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Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Les mélanges de rhum appartiennent à vos Mai Tais. Voici pourquoi.

Le Mai Tai fait partie de ces cocktails, avec des classiques tels que le Daiquiri, la Margarita, le Martini et le Old Fashioned, où la qualité de son exécution signale la compétence de la personne qui le fait. C'est la carte de visite de nombreux amateurs de cocktails et barmans dans les bars à cocktails Tiki, car cela sert en quelque sorte de contrôle d'assurance qualité: s'il est construit correctement et équilibré, un autre tour de cocktails est dans les cartes, mais s'il s'avère médiocre, alors le il est préférable de passer au vin ou à la bière.
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3 livres de barmans à lire ce mois-ci

Les meilleurs barmans sont également des rat de bibliothèque, recherchant constamment les derniers goûts et tendances. Mais avec autant de titres parmi lesquels choisir, il est facile de se perdre dans une mer de prose périmée et de recettes bâclées. Nous avons parcouru la pile pour vous donner les livres essentiels sur l'alcool à lire ce mois-ci. Ce mois-ci, nous mettons en évidence trois livres écrits par les meilleurs barmans.
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9 nouvelles bouteilles de gin à boire maintenant

Prêt pour tous vos besoins en G&T, Martini et Negroni, la dernière récolte de gins arrive. Beaucoup ont des histoires à raconter, notamment une mise en bouteille inspirée de «Downton Abbey», un nouveau gin fabriqué par un membre de la royauté américaine du bourbon et un gin rose qui rend hommage à la maven Martini Dorothy Parker. en ce moment, c'est donc avec raison que les producteurs essaient d'attirer l'attention des consommateurs comme ils le peuvent.
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La reine tueuse

Robin Wolf, qui dirige le bar du Hatch Rotisserie & Bar à Paso Robles, en Californie, a commencé à expérimenter l'infusion de vermouths afin d'introduire de nouvelles saveurs sans ajouter de sucres. Dans cette variante Martini, des pétales de rose séchés rehaussent les arômes floraux du Lillet Blanc 2 onces de gin aromatique 3/4 once de Lillet Blanc infusé à la rose séchée * 1/4 once de Bénédictine 4 traits d'Angostura bitters Vernis: torsade de citron Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace et remuer.
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Le cône de neige boozy gouverne l'été

Alors que la chaleur estivale descendait sur New York cette année, Masa Urushido a sorti son premier cocktail kakigori au Katana Kitten - un Negroni à parts égales enrichi de sirop de fraise, recouvert de glace au citron et servi dans une tasse en forme de cornet de neige en papier. Il en a vendu 200 pendant la seule semaine de Negroni. Pour Urushido, le Kakigori Negroni est l'expression ultime de son concept de bar japonais-américain.
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