Oeufs farcis au saumon fumé

Nous nettoyons les œufs durs et les coupons en deux dans le sens de la longueur. Retirer les jaunes et les mettre dans un bol avec le reste des ingrédients. Nous coupons 12 fines et petites lanières de saumon, nous mettons le reste à côté des jaunes.

Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène. Remplissez les demi-œufs de cette pâte et décorez de lamelles de saumon, de caviar rouge et d'aneth.

Bon appétit!


Oeufs farcis - 26 garnitures pour un délicieux apéritif !

Les œufs farcis sont un apéritif très populaire, délicieux et beau. C'est une collation qui se prépare assez simplement et rapidement, avec un avantage important : elles peuvent être remplies de tous les produits ou salades préférés.

Avec un peu d'habileté et d'imagination, vous pouvez préparer votre propre recette de garniture aux œufs. Nous présentons 26 variantes de garnitures pour les œufs farcis les plus délicieux, uniquement bons pour la table des fêtes.

Garnitures aux œufs

1. Oignons frits avec du jaune d'oeuf.

2. Fromage râpé avec de l'ail écrasé, de la mayonnaise et du jaune d'œuf.

3. Jaune avec des olives hachées et de la mayonnaise.

4. Caviar rouge ou noir. Pas de jaune.

5. Fromage râpé, noix, mayonnaise et ail. Garnir de moitiés de noix.

6. Thon ou autre poisson en conserve aux olives.

7. Crevettes au jaune d'oeuf. Garnir de crevettes entières bouillies.

8. Jaune, mayonnaise, moutarde, cornichons - râpés ou hachés.

9. Foie de morue, oignons frits et jaune d'œuf.

10. Jambon, légumes verts, jaunes.

12. Tout type de poisson fumé avec du jaune.

13. Champignons frits avec crème sure et jaune d'œuf.

14. Hareng mariné, pomme et oignon mariné.

15. Pois verts, jaune d'oeuf et mayonnaise.

16. Avocat avec bâtonnets de crabe et mayonnaise.

17. Champignons, jaune d'oeuf, épices et mayonnaise.

18. Jaune d'oeuf aux oignons frits.

19. Jaune d'oeuf, oignon frit au beurre, champignons frits (éponges) et crème.

20. Jaune d'œuf, oignon frit, saumon à l'huile ou foie de morue.

21. Jaune d'oeuf, champignons bouillis et frits, jambon, oignons frits et mayonnaise.

22. Jaune d'œuf, pois verts ou haricots en gousse en conserve. Mélanger les ingrédients en purée et assaisonner d'épices.

23. Crevettes, figues, ail et mayonnaise.

25. Faites revenir le foie gras d'oie finement haché avec l'oignon émincé. Mélanger les jaunes avec le beurre et la sauce béchamel. Associez-le avec du sel, du poivre noir moulu et du brandy. Verser la sauce blanche sur les œufs.


RECETTES D' EUFS REMPLIS

Recettes d'œufs farcis & # 8211 recettes pour des apéritifs simples, rapides et faciles à préparer à partir d'œufs & # 8211 œufs farcis pour les vacances, mais aussi pour les collations ou le petit-déjeuner.

La collection d'oeufs farcis que je propose ci-dessous a été réalisée à la demande de ceux qui suivent mon blog. Ils voulaient les avoir tous dans un seul message, afin qu'il leur soit plus facile de choisir.

Personnellement, ce serait difficile pour moi de choisir. J'aime tout!

J'attends que vous me disiez quelle recette d'œufs farcis vous avez essayée et laquelle vous préférez.

CLIQUEZ SUR LE TITRE DE LA RECETTE ET VOUS SEREZ DIRECTEMENT DIRECT VERS LA RECETTE VOULUE


Quel est le secret des œufs à coquille uniforme

L'un des facteurs les plus importants lorsqu'il s'agit d'œufs farcis est la façon dont nous les épluchons. Les œufs doivent garder leur blanc intact, sans être pincé, afin d'avoir un aspect agréable. Eh bien, le secret n'est pas seulement pendant la cuisson.

Les œufs sont bouillis avec du sel pendant au moins 10 minutes, peut-être même plus, selon la flamme du poêle. Après avoir bien bouilli, ils sont immédiatement placés dans un bain d'eau froide avec de la glace. Cette étape est très importante, garantissant un pelage uniforme et rapide.

Une autre étape importante est la façon dont vous coupez les œufs. Assurez-vous de nettoyer le couteau après chaque œuf afin de ne pas transférer de résidus de jaune sur l'œuf suivant. Ils sont coupés dans le sens de la longueur.


OEUFS FARCIS AU SAUMON FUMÉ

Les œufs farcis au saumon sont mes préférés. Ils sont parfaits à la fois pour les repas de fête, mais aussi pour un petit-déjeuner en famille.

INGRÉDIENT:

6 œufs durs
100 g de fromage à la crème Philadelphia
20g de beurre
1/2 cuillère à café de raifort ras
1 cuillère à soupe de mayonnaise
sel
poivre fraîchement moulu
100g de saumon fumé
1/2 cuillère à café de jus de citron
pour décorer le caviar rouge et l'aneth

Nous nettoyons les œufs durs et les coupons en deux dans le sens de la longueur. Retirer les jaunes et les mettre dans un bol avec le reste des ingrédients. Nous coupons 12 fines et petites lanières de saumon, nous mettons le reste à côté des jaunes.

Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène. Remplissez les demi-œufs de cette pâte et décorez de lamelles de saumon, de caviar rouge et d'aneth.

S'il vous reste beaucoup d'œufs durs de Pâques, vous pouvez en faire plein d'apéritifs : salade aux œufs, œufs farcis à la sauce blanche, œufs farcis sur un lit de mayonnaise, ou encore ces œufs farcis au saumon fumé.


Apéritifs au saumon

Ces apéritifs au saumon faut essayer ! Servis lors de repas festifs, de fêtes ou de fêtes, les amuse-gueules au saumon sont la solution idéale pour une entrée raffinée et raffinée.

Type de nourriture -

  • Apéritifs (247)
    • Apéritifs froids (105)
    • Apéritifs chauds (57)
    • Apéritifs aux champignons (16)
    • Apéritifs de poisson (24)
    • Apéritifs au fromage (52)
    • Apéritifs au saumon (11)
    • Apéritifs de Noël (45)
    • Apéritifs de Pâques (24)
    • Apéritifs du Nouvel An (28)
    • Apéritifs spéciaux (57)
    • Apéritifs spéciaux (59)
    • Apéritifs à jeun (12)
    • Apéritifs végétariens (13)
    • Apéritifs rapides (98)
    • Apéritifs roumains (8)
    • Apéritifs feuilles (17)
    • Apéritifs aux œufs farcis (5)

    Mode de préparation +

    Après saison +

    L'ingrédient principal +

    Temps de préparation +

    Par origine +

    • Romanesti (113)
    • Italien (168)
    • grec (19)
    • américain (39)
    • Bulgarie (2)
    • Français (26)
    • chinois (19)
    • Indien (22)
    • Turc (17)
    • Mexicain (12)
    • Espagnol (8)
    • Hongrois (2)

    Après l'occasion +

    Après le repas +

    Autres fonctionnalités +

    Pas besoin de faire des plats très élaborés pour surprendre vos convives à la table de Noël. Inspirez-vous de.

    L'œuf est la star des vacances de Pâques. Il est peint de toutes les couleurs, il fait partie de tous les jeux d'enfants et on le retrouve aussi comme.

    Le pain grillé est une excellente option pour le petit-déjeuner. Si vous en avez marre de le servir avec les mêmes combinaisons ennuyeuses.

    Épinard. On ne persuade guère les petits d'en manger, n'est-ce pas ? Nous vous proposons une recette plus colorée, qui les convaincra non seulement de manger.

    Le saumon et le fromage à la crème sont les meilleurs compliments dans la cuisine, mais nous sommes un peu fatigués de les servir sur une tranche de baguette ordinaire.

    L'apéritif au saumon et à l'avocat est très facile à préparer et très délicieux. Il a un aspect coloré et vous n'avez besoin que de 4 ingrédients.

    Pour les fêtes, et surtout pour le réveillon, les apéritifs sont tour à tour à l'honneur et ouvrent l'appétit des convives. Si les traditionnels ne vous conviennent pas vraiment.

    Les crêpes au saumon peuvent facilement remplir le rôle d'apéritif, quand on veut impressionner, mais aussi le rôle de repas nutritif pour l'enfant.

    La terrine au fromage et au saumon fumé peut être une entrée savoureuse et belle pour un repas de fête, mais aussi un plat délicieux pour une personne.

    Les boulettes de morue et de saumon sont une façon pratique et savoureuse d'incorporer les bienfaits de votre enfant et de toute la famille dans le menu.

    Le rouleau de fromage au saumon est idéal comme apéritif à n'importe quelle fête et merveilleux pour convaincre votre enfant de manger du poisson et.


    QUE POUVONS-NOUS FAIRE DES POTS LAISSÉS APRÈS PÂQUES

    Que pouvez-vous faire avec les restes d'œufs de Pâques ? Comment pouvez-vous réutiliser les œufs à la coque restants de Pâques ? Je laisse ici quelques conseils de recyclage savoureux, afin que vous puissiez éliminer les déchets alimentaires.

    Vous pouvez les réutiliser comme apéritif en les transformant en œufs farcis (simples ou avec des sauces), vous pouvez les mettre dans des salades, des boulettes de viande, avec des pommes de terre dans des recettes simples ou cuites au four, des crèmes aux œufs, des rouleaux de viande, mais vous pouvez aussi trouver d'autres idées .

    Vous disposez de plus de 40 astuces pour recycler les restes d'œufs de Pâques afin d'éliminer les déchets alimentaires.

    Mais, outre le fait que vous ne jetez pas les aliments, vous pourrez également profiter des bienfaits qu'ils apportent à l'organisme.

    Les œufs sont des super aliments qui contiennent beaucoup de vitamines (A, B, D, E, K), d'acide folique et de minéraux, aidant à augmenter le bon cholestérol, protéger la vue, augmenter la masse musculaire.

    Vous pouvez lire les recettes dans lesquelles j'ai utilisé des œufs durs ci-dessous.

    Vous pouvez voir votre recette préférée si CLIQUEZ SUR LE TITRE RECETTES QUE VOUS VOULEZ.


    Oeufs farcis au saumon fumé

    C'est une variante d'œufs fourrés au goût particulier, à la fois fin et robuste. Soigneusement décorée, la recette peut apparaître comme une collation froide lors de repas de fête à l'occasion d'anniversaires, de mariages ou encore de réveillon.


    Cuisine: Les recettes de Radu
    Difficulté: Facile
    Montant: 4 portions
    Temps de préparation: Dix minutes
    Temps de cuisson: 0

    Ingrédients:
    6 gros œufs, durs
    75 g de tranches de saumon fumé finement hachées
    2-3 cuillères à café d'œufs de saumon
    5 cuillères à soupe de mayonnaise
    1 cuillère à café de moutarde piquante
    1 cuillère à soupe de câpres (ou cornichons), bien égouttées et hachées finement
    sel
    poivre blanc, moulu
    aneth frais, haché finement
    fils d'aneth frais pour la garniture
    quelques fines lamelles de saumon fumé pour la garniture
    quelques feuilles de salade pour servir

    Instructions:
    Épluchez les œufs et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez le jaune avec une cuillère à café.

    Mélanger dans un bol le jaune avec le sel, le poivre blanc, le saumon fumé, la mayonnaise, la moutarde, les câpres et l'aneth. On obtient une pâte homogénéisée au mieux.

    À l'aide d'une cuillère à café, remplir les moitiés d'œufs avec les pâtes du bol. Disposez les feuilles de salade dans des assiettes et servez 3 moitiés d'œuf, garnies de caviar, de tranches de saumon fumé et d'aneth frais.


    OEUFS NATURELLEMENT COLORES EN ROSE

    Les œufs farcis naturellement colorés en rose à l'aide du liquide dans lequel les betteraves ont été bouillies sont beaux, savoureux et parfaits pour les vacances de Pâques, mais aussi pour tout autre repas de fête, lorsque vous souhaitez épater vos invités. Ceux-ci peuvent également être une bonne idée pour réutiliser les œufs restants après les vacances.

    Les œufs farcis sont un apéritif facile et rapide à préparer, d'apparence attrayante, savoureux et épicé. J'utilise des recettes d'œufs farcis soit pour un repas de fête, soit simplement parce que je veux offrir à mes gens des apéritifs joyeux et joliment décorés.

    En général, je prépare plus d'œufs peints pour les vacances de Pâques, pensant que j'aurai besoin d'œufs pour les amis qui nous rendent visite.

    Si les Finlandais viennent aussi chez nous, alors j'en ai certainement besoin d'au moins deux de plus pour les petits pour chaque enfant, car ils ne se contentent jamais de frapper un seul œuf. Compte tenu de cela, il est très possible que ces œufs restent non mangés, les enfants s'amusent juste à frapper les œufs, ils ne veulent pas les manger, alors le lendemain je les réutilise et les transforme en œufs farcis ou en salades.

    J'ai aussi rencontré des gens qui mettaient des œufs farcis sur la table de Pâques, ceux de couleur n'étant que pour la collision et la décoration. Je suis sûr que la recette ci-dessous sera une source d'inspiration pour eux. Au fil du temps, nous avons préparé de nombreuses recettes d'œufs farcis, et la collection sera une source d'inspiration si Cliquez ici.

    Les œufs farcis colorés naturellement en rose semblent très esthétiques. La couleur rose est donnée par les betteraves, mais elle n'influencera en rien le goût du blanc d'œuf. J'ai mis en valeur leur couleur en réalisant une garniture de couleur contrastée, un jaune intense composé uniquement de jaunes, de moutarde, de mayonnaise, de sel et d'une poudre de paprika fumé.

    J'ai fait la recette de la chaîne Youtube. Ce jour-là, j'ai préparé plusieurs recettes, qui seront toutes consommées plus tard pour le dîner.

    La première recette filmée était celle-ci, puis j'ai eu le live sur Facebook avec Andreea, pour le projet Gatesc avec des amis. Si vous ne nous avez pas encore suivi, je vous invite à accéder à la publication d'ici.

    Après le live sur Facebook, nous avons tourné deux autres épisodes pour You Tube, puis nous avons tous mangé tranquillement et heureux d'avoir fait des vidéos simples et utiles.

    Oeufs attendus au frigo.

    Pendant les pauses de tournage, la première chose que j'ai faite a été d'aller frapper deux fois sur le panneau de verre transparent et de regarder dans le réfrigérateur.

    Je pense que ceux qui ont un tel réfrigérateur à la maison ont également joué les premiers jours de cette façon. Mais, en revenant sur ma pièce, je veux vous dire qu'après 6 heures au frigo, les œufs étaient tout aussi frais.

    Il n'était pas nécessaire de les couvrir de film alimentaire ou de les mettre sous un couvercle. Ils n'ont pas emprunté d'autres odeurs au frigo, même si j'y avais une portion de crevettes et un brochet, et j'avais de la nourriture dans les casseroles (soupe et ragoût). Cela a été possible parce que le réfrigérateur LG maintient un niveau d'humidité correct, mais aussi parce qu'il dispose d'un filtre spécial qui aide beaucoup à réduire les odeurs.

    Les œufs ont été mangés avec enthousiasme et tous ceux qui les ont goûtés ont dit qu'ils les feraient aussi car la recette est très simple.

    Maintenant je vous laisse découvrir les ingrédients dont vous avez besoin, et vous pouvez regarder la préparation dans le film ci-dessous.

    INGRÉDIENT:

    6 œufs durs

    1/4 cuillère à café de paprika fumé

    Pour la décoration :

    Je vous invite à regarder le film pour voir la méthode de préparation. Si vous aimez la recette, j'espère que vous vous abonnerez et sonnerez la cloche pour être averti lorsque je poste une nouvelle recette.

    Si vous aimez cette recette, n'oubliez pas de m'envoyer des photos d'œufs préparés par vous.


    Oeufs farcis au saumon fumé ou aux légumes

    MÉTHODE DE PRÉPARATION :
    Coupez les œufs durs en deux, longs ou larges, puis retirez le jaune avec une cuillère à café et placez-le dans un bol. Mélanger les jaunes avec la mayonnaise, assaisonner au goût et remplir les œufs avec une fourchette. Pour la moitié des œufs, préparez un arrangement de saumon. enrouler les lanières de saumon autour des morceaux
    de citron, ajoutez une feuille d'aneth et placez-la sur les œufs.

    Pour remplir le reste des œufs, préparez une garniture de légumes. Chauffer le beurre dans
    poêle, faire revenir les légumes 5 minutes, puis les égoutter sur du papier absorbant.

    Assaisonnez-les au goût, puis ajoutez une cuillère à café du mélange formé sur les autres œufs remplis de mayonnaise. Décorez de rondelles de radis et de feuilles d'aneth.

    Servir les deux plats ensemble dans une même assiette.

    EN BREF:
    Temps de préparation & #8211 30 minutes
    Quantité & # 8211 6 portions
    Préparation facile & # 8211

    INGRÉDIENT:
    12 œufs durs
    2-3 cuillères à soupe de mayonnaise
    200g de saumon fumé coupé en lamelles
    3-4 tranches de citron, coupées en quartiers
    200g de mélange de légumes hachés
    1 cuillère à soupe de beurre olives vertes, feuilles d'aneth et radis, pour servir


    Vidéo: OEufs cocotte au saumon fumé (Janvier 2022).