Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Les 11 meilleures eaux pétillantes pour votre highball, classées

Les 11 meilleures eaux pétillantes pour votre highball, classées

Il était une fois, les humains parcouraient les bars et les restaurants de la terre, avalant l’eau gazeuse qu’ils trouvaient. En appuyant simplement sur un bouton, le seltz a voyagé comme par magie d'un petit pistolet directement dans votre cocktail.

Les buveurs d’aujourd’hui sont plus exigeants. L'eau pétillante s'est transformée en une entreprise de plusieurs milliards de dollars avec plus de nouvelles marques apparaissant qu'il n'y a de mauvaises prononciations de LaCroix. Mais tous ne sont pas créés égaux, et encore moins méritent d'être fermés avec votre whisky japonais préféré.

Pour couronner le meilleur mousseux, nous avons mis 11 cierges populaires dans le défi du highball. Nous avons exclu les eaux aromatisées –– elles n'ont pas leur place dans un highball –– et mélangées chacune à raison de deux parts de soda pour une part de whisky (Suntory Toki, dans ce cas). Les scores étaient basés sur le goût, la carbonatation et la résistance de la boisson au fil du temps. Voyez où se situe votre favori.

11. Crystal Geyser (20 $ pour le pack de 12 de 18 oz)

Si vous aimez votre eau pétillante avec du pétillant, arrêtez de lire. L'une des bouteilles les moins chères du groupe, celle-ci s'est endormie dès la sortie de la porte. Les quelques bulles qui sont apparues étaient fatiguées, insipides et disparues en quelques secondes. C'est plus geezer que geyser.

10. S. Pellegrino (18 $ pour un paquet de 24 oz de 17 oz)

Nous attendions honnêtement plus du monstre pétillant italien, mais rien à ce sujet n'était à la hauteur de la réputation. La carbonatation était faible et la teneur en minéraux pratiquement inexistante. Après une minute ou deux, il a bu comme du scotch et de l'eau.

9. Voss (28 $ pour un paquet de 24 11,15 oz)

C’est un poids secoué. Non, c'est un rouleau à pâtisserie. Non, c’est un grand Norvégien qui vous caresse les cheveux sous le flash d’une discothèque de Las Vegas. Voss est beaucoup de choses pour beaucoup de gens, mais voici ce que ce n’est pas: un bon soda highball. Carbonatation insuffisante, saveur insuffisante. Une bouteille fraîche, cependant.

8. Perrier (15 $ pour un paquet de 24 onces)

Il fut un temps où commander un Perrier était la chose la plus française que vous puissiez faire à part fumer des cigarettes et manger des steak frites.. Malheureusement, ces jours sont révolus, et il ne nous reste plus qu’un mélangeur de milieu de gamme. C'est un peu pétillant, un peu sec, mais surtout oubliable.

7. LaCroix (4 $ pour un pack de 8 oz)

LaCroix sans saveur est le Stephen Baldwin des boissons pétillantes: il est difficile à digérer de savoir qu'il existe de meilleures versions dans la famille. Bien que la carbonatation ait bien résisté, l'eau a nivelé une légère douceur qui a émoussé le whisky.

6. Mountain Valley (30 $ pour un pack de 12 750 mL)

De l'épaisse bouteille en verre d'un litre à l'étiquette aux allures d'Old West, tout dans ce vainqueur pétillant hurle. La carbonatation était meilleure que la moyenne, avec des bulles serrées de taille moyenne. Le plus gros inconvénient est sa minéralité trop subtile, qui ne trouve jamais tout à fait son chemin vers le whisky.

5. Q (18 $ pour le pack de 12 de 7,5 oz)

Le soi-disant «soda de club spectaculaire», Q mélange un sacré highball solide. C'est aussi un sacré salé. Autant nous avons été impressionnés par sa carbonatation et sa longue durée de conservation, autant le «soupçon de sel de l'Himalaya» a dominé les saveurs de miel du Toki.

4.Canada Dry (4 $ pour un paquet de 12 oz)

Vous le savez plus pour son soda au gingembre, mais Canada Dry fait aussi un bon soda. Upside: Il a des tonnes de carbonatation avec de grosses bulles qui traversent le verre comme s'il essayait d'échapper à un raid de la police. Inconvénient: il y a une légère saveur artificielle qui laisse un arrière-goût crayeux sur le toit de votre bouche.

3. Schweppes (4 $ pour 12 oz pack de 12)

Lorsque le nom de votre eau pétillante ressemble en fait à des bulles de gaz sifflant dans le verre, vous savez que vous faites quelque chose de bien. Schweppes est généreusement gazéifié. Il est plein de minéraux croustillants et rafraîchissants qui bercent, plutôt qu’encombrent, le cocktail. Et Schweppes coûte une fraction de la plupart des bulles de boutique sur le marché.

2. Topo Chico (3 $ pour une bouteille de 12 oz)

Cette marque mexicaine est la coqueluche du monde des cocktails. Et pas étonnant: il contient un énorme punch minéral pour accompagner ses bulles absurdement grandes et durables. (Étonnamment, la boisson a en quelque sorte conservé sa carbonatation même après la fonte de la glace.) Pourtant, quelque chose à propos de Topo était légèrement en décalage avec le Toki. En fin de compte, c'était juste un tout petit peu trop fort et salé pour le highball délicat.

1. Fever-Tree (36 $ pour un paquet de 6,8 oz)

Cela ressemble à un seltzer de célébrité, mais c'est celui qui tient ses promesses. Il a obtenu des notes élevées dans tous les domaines pour la saveur, le pétillant et la finition. Même ses soi-disant «bulles de champagne» semblaient légitimes. Tout comme ses subtiles notes d'agrumes et de fleurs, qui se mêlaient bien au whisky, transformant un simple cocktail à deux ingrédients en quelque chose de brillant, de piquant et de nuancé. Les célébrités sont des célébrités pour une raison.

Voir la vidéo: Hydratation: eau plate ou eau gazeuse? (Septembre 2020).