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Gâteau aux pommes et à la cannelle

Gâteau aux pommes et à la cannelle

Le beurre froid sorti du réfrigérateur est mis sur la râpe et mélangé dans un bol avec du zeste de citron et d'orange, du yaourt et de la crème sure, du sucre en poudre, de la vanille, du sel en poudre, des œufs et de la farine, puis de la levure chimique trempée avec du jus de citron.

Mélangez bien tous les ingrédients et pétrissez la pâte jusqu'à consistance lisse, puis farinez-la avec un peu de farine et laissez-la refroidir enveloppée jusqu'à ce que nous nous occupions des pommes.

Lavez les pommes, épluchez-les, râpez-les sur une grande râpe puis mettez-les de côté.

Sortez la pâte du réfrigérateur, divisez-la en deux morceaux et étalez deux feuilles.

J'étale les feuilles directement sur le papier sulfurisé découpé au format du bac.

J'ai tapissé le plateau d'huile et de farine (classique) puis j'ai placé la première feuille. J'ai poignardé la feuille avec une fourchette sur toute la surface.

Posez les pommes dessus sans presser, saupoudrez uniformément de cassonade, puis de cannelle et remettez la feuille de pâte et piquez avec une fourchette.

Cuire le gâteau à 180 degrés pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Il peut être coupé à chaud, mais pour le poudrage, il doit être refroidi.

C'est un délicieux gâteau !



Vidéo: Un gâteau aux pommes et à la cannelle (Décembre 2021).