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Goûtez à votre chemin à travers l'Espagne avec ces 6 vins

Goûtez à votre chemin à travers l'Espagne avec ces 6 vins

Le vin espagnol se retrouve souvent dans l’ombre de la France et de l’Italie voisines, même s’il est souvent assez délicieux pour briller tout seul. L'Espagne abrite 12 grandes régions viticoles, plus de 400 cépages et 1,2 million d'hectares de vignes, et sa production annuelle de vin est supérieure à celle de n'importe quel pays du monde. Bien qu’elle était connue dans le passé pour le vin de table produit en série, la scène viticole espagnole se soulève pour revendiquer sa place parmi les meilleurs joueurs.

Plus que jamais, les vignerons espagnols se concentrent sur le reflet du terroir, les cépages indigènes et une mentalité globale de qualité sur quantité. Vous cherchez à vous plonger plus profondément dans le monde du vin espagnol? Découvrez six des principales régions du pays et leurs cépages emblématiques grâce à ces bouteilles délicieuses mais abordables.

  • L’Andalousie est peut-être la région viticole la plus sous-estimée d’Espagne. Bien que le sherry ait souffert d'une mauvaise réputation pendant la majeure partie du XXe siècle, ce vin fortifié espagnol connaît une révolution. Il y a tellement de choses à aimer à ce sujet. Le xérès est produit sur tout le spectre des saveurs, des expressions salées et sèches aux os au jus de dessert onctueux et collant-sucré. Cependant, en se prélassant sous le soleil d'été espagnol, rien ne rassasie le palais comme une coulée de fino sec. Ces vins salins aux influences méditerranéennes sont parfaits pour accompagner toutes les meilleures collations du sud de l'Espagne, du jambon ibérique aux amandes marcona en passant par le pescaíto frito (poisson frit). Servir froid et boire.

  • Castilla y León est une assez grande région viticole située dans le nord-ouest / centre de l'Espagne. La région abrite les appellations Ribera del Duero et Rueda, qui produisent respectivement des rouges à dominante tempranillo et des blancs croquants à base de verdejo. Cependant, comme vous pouvez obtenir des tempranillo de premier ordre dans la Rioja (voir ci-dessous), c'est une bonne occasion de mettre en valeur le mencía, un autre des cépages rouges indigènes d'Espagne. La production de mencía de Castilla y León se concentre principalement sur l'appellation de Bierzo. Les vins à base de Mencía sont connus pour leurs saveurs de fruits noirs, de poivre noir concassé, de terre humide et de violette. Pensez que le cabernet franc rencontre le gamay rencontre le pinot noir. En termes simples, c’est délicieux.

  • La côte est de l'Espagne est mondialement réputée pour ses tapas, sa sangria et sa vie nocturne sans escale (Barcelone, nous vous regardons), bien que dans le domaine de la viticulture, la Catalogne soit la renommée de la région. Bien que de nombreux vins de table tranquilles soient produits ici, la Catalogne est surtout connue pour sa production de vin mousseux abordable et délicieuse connue sous le nom de cava, bien que dans une mer de bulles produites en masse, savoir à qui boire est la clé. Nous vous recommandons de rechercher des vins issus de l'agriculture biologique auprès de producteurs réputés comme Raventos i Blanc. Ce cava convoité est fabriqué de la même manière que le champagne (bien qu'avec des raisins différents), a un goût tout aussi délicieux et coûte une fraction de son homologue français.

  • Vous aimez les blancs salés et influencés par la mer? Ensuite, les vins de Rías Baixas doivent être sur votre radar. Produites à partir de la variété albariño, ces bouteilles à haute acidité sont parfaites pour siroter pendant les longs repas. Cette bouteille de Raúl Pérez est le jus parfait pour tomber amoureux de la région. L'apparence de sorcier de Raúl est un reflet fortuit de la manière dont il commande ses vignobles et ses caves. Cet albariño variétal est produit à partir de vieilles vignes issues de l'agriculture biologique et est vinifié en chêne. La bouche désaltérante du vin se caractérise par des saveurs d’écorce d’agrumes, de jus de citron vert et de gros sel de mer. Accompagnez les huîtres, les fruits de mer frais ou les salades de saison croquantes.

    Continuez jusqu'à 5 sur 6 ci-dessous.

  • Abritant le Guggenheim, d'innombrables restaurants étoilés au guide Michelin et un front de mer rénové, le Pays basque du nord de l'Espagne promet toujours un bon moment - et le vin local est tout aussi amusant. La région est surtout connue pour sa production de vins de txakoli (craie-oh-lee), qui sont élaborés à partir des variétés hondarribi zuri et hondarribi beltza. Ces vins pétillants aux teintes salines sont similaires à ceux produits à Vinho Verde, bien que généralement à une échelle beaucoup plus petite, avec moins de jus produit en série et provenant de vignobles plus familiaux. Versez un verre de la bouteille abordable et désaltérante d'Ameztoi et évadez-vous mentalement sur les rives de Saint-Sébastien.

  • Dans le monde du vin espagnol, la Rioja est reine. Ces vins rouges puissants sont produits principalement à partir de tempranillo, sont vieillis pendant de généreuses quantités de chêne américain et font partie des meilleures vols de cave du marché (ces vins haut de gamme ont tendance à coûter une fraction de leurs homologues français ou italiens). López de Heredia est l’un des noms viticoles les plus appréciés et les plus respectés de la Rioja. À seulement 30 $ la boisson gazeuse, prendre une gorgée de l'un des meilleurs producteurs espagnols n'a jamais été aussi bon. Des notes de fruits noirs, de cerises rouges, de cuir usé, d’épices de terre et de fumée dominent le profil savoureux mais équilibré du vin. Buvez ceci maintenant et attrapez une deuxième bouteille pour revisiter cinq à huit ans plus tard.

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