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Muffins dessert à la citrouille

Muffins dessert à la citrouille

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le sucre et le cacao et mélanger. Ajoutez le beurre et mélangez bien, vous aurez une pâte friable, car c'est une petite quantité de beurre. Mettez les œufs un à la fois, en remuant après chacun, puis ajoutez la crème sure et l'huile; mélanger jusqu'à ce que les ingrédients se mélangent bien, vous pouvez utiliser le mélangeur. Ajouter lentement le lait et remuer continuellement. Vous aurez une pâte plus liquide, ne vous inquiétez pas, il doit en être ainsi.

Remplissez les moules à muffins à moitié avec la pâte, préchauffez le four à 180 degrés C, enfournez 20 minutes et faites le test des cure-dents s'ils sont cuits, s'ils ne sont pas prêts, laissez-les cuire encore 2 minutes et testez à nouveau. Après cuisson, démouler et laisser refroidir.

Comment préparer la crème

Cuire un demi potiron au four, puis égoutter dans une passoire.

Mettre le mascarpone dans un bol et mélanger au batteur. Ajouter graduellement la cannelle et le sucre en poudre et une cuillère à soupe de citrouille au four; vérifiez la composition avant d'ajouter plus de citrouille. car il peut devenir trop mou, de la cannelle et du sucre en poudre sont ajoutés au goût. Garnir les muffins de mascarpone et de crème de potiron.


Vidéo: Muffinid pakijahusegust (Septembre 2021).