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Gâteau plateau aux framboises

Gâteau plateau aux framboises


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Un gâteau de grand-mère... pour les temps de crise que nous traversons. De la pâte au four avec des framboises dessus et un couvercle de meringue dorée... mmmmm.... se lécher la chatte et oublier les restrictions alimentaires....

  • 220gr de farine
  • 140 gr beurre / margarine
  • 300 gr de sucre
  • 3 oeufs
  • une enveloppe de sucre vanillé
  • 400 gr de framboises

Portions : -

Temps de préparation: moins de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau plateau aux framboises :

Les œufs sont séparés et les jaunes sont frottés avec 50 g de sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et deviennent une crème dorée. Beurre légèrement frotté dans la crème aux œufs. Ajouter le sucre vanillé et commencer lentement à incorporer la farine en remuant constamment. Tapisser une plaque à pâtisserie avec du beurre et une plaque à pâtisserie... verser la composition avec la cuillère dans la plaque et bien la niveler. enfourner, à feu assez convenable.... ni trop gros ni trop petit... environ 25-30 minutes (selon le four de chacun) Battre les blancs d'oeufs avec 250 gr de sucre, jusqu'à ce qu'ils deviennent comme ça. .. comme une meringue de belle et visqueuse et brillante : P après quoi elle se mélange à la framboise. Sortez le plat du four et versez dessus la meringue aux framboises. Ensuite, mettez le tout au four pendant encore 40 minutes. Servez quand vous en avez envie, appétit, faim.. laissez juste un peu refroidir :))


Gâteau au chocolat aux framboises - une combinaison parfaite pour les goûts les plus sophistiqués

  • Gâteau au chocolat et aux framboises (Maria Matyiku / Epoch Times) Gâteau au chocolat et aux framboises

Framboises et chocolat ! Un vrai régal pour les papilles, le gâteau au chocolat à la framboise est l'un des bonbons préférés, qui peut facilement satisfaire même les plus fins goûts. Un gâteau dans lequel l'arôme intense de chocolat et le goût sucré et rafraîchissant de la framboise se combinent parfaitement dans un dessus moelleux et sirupeux, qui fond dans la bouche.

Ingrédient:

Pour le plan de travail dont vous avez besoin :
6 gros oeufs
200 g de sucre
6 cuillères à soupe d'eau
6 cuillères à soupe de beurre ou d'huile
3 cuillères à soupe de pointe de cacao
200 g de farine
un sachet de levure chimique

Pour le sirop :
500 ml d'eau
250 g de sucre

Crème
150 g de sucre en poudre
200 gr de beurre
4 cuillères à soupe de cacao
3 cuillères à soupe de sirop de framboise

glaçage
400 g de chocolat ménager
beurre comme une noix
quelques cuillères à soupe de crème fouettée

Préparation:

Préchauffez le four à une température de 180 o C. Choisissez une plaque de dimensions : 33 x 23 x 5 cm, qui est graissée de matière grasse et bien garnie de farine.

Pour préparer le dessus, séparez d'abord les blancs d'œufs des jaunes, frottez les jaunes avec le sucre puis ajoutez le beurre petit à petit jusqu'à consistance lisse. A la fin, ajoutez une cuillère à soupe d'eau à la fois, jusqu'à ce qu'elles soient incorporées dans le plan de travail.

Mélanger la farine avec le cacao et la levure chimique. Tamiser le mélange pour aérer la farine et éliminer les grumeaux.

Les blancs d'œufs sont fouettés. Lorsque la mousse a durci, elle est ajoutée progressivement à la pâte de jaune, en alternance avec l'ajout du mélange de farine sous la pluie. Mélanger avec une cuillère en bois, en effectuant de légers mouvements de haut en bas.

On obtient une composition homogène qui est versée dans le bac à papier peint. Mettre le dessus au four et cuire environ 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez le sirop utilisé pour siroper le plan de travail. Dans une casserole, faire fondre le sucre avec une cuillère à soupe d'eau. Lorsque le sucre est doré, le tremper avec le reste de l'eau. Lorsque le sucre est fondu, retirez le sirop du feu et réservez après refroidissement, ajoutez le sirop de framboise.

Pour préparer la crème au chocolat, frottez le beurre jusqu'à ce qu'il devienne une crème fine. Ajouter le sucre et continuer à remuer jusqu'à ce qu'il soit dissous. Ajoutez ensuite le cacao tamisé et une cuillère à café de sirop de framboise.

Après la cuisson, sortir le dessus du four et laisser refroidir. Une fois complètement refroidi, il est coupé en deux dans le sens de la longueur. Sirotez la première moitié du plan de travail en utilisant la moitié de la quantité de sirop, puis étalez uniformément la crème de cacao. Placer l'autre moitié de la crème sur la crème préalablement siropée avec le reste du sirop. Laisser refroidir le gâteau jusqu'à ce que la crème durcisse, puis diviser en carrés de la taille désirée.

Étalez le glaçage au chocolat sur les morceaux de gâteau, obtenu en faisant fondre le chocolat à la vapeur, mélangé avec du beurre et quelques cuillères à soupe de crème liquide.

Sur le dessus, pendant que le glaçage est encore chaud, mettez un morceau de framboise saupoudré de sucre en poudre. Nous vous souhaitons bonne chance!

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Gâteau RozAnyta aux framboises et chocolat par Anyta Cooking

Le gâteau Rozanyta aux framboises et au chocolat par Anyta Cooking, est un gâteau spécial, rafraîchissant et fondant dans la bouche.

Préparation Crème au chocolat rubis.

Mettez tous les ingrédients sur le bain de vapeur et mélangez en continu, laissez le glaçage au réfrigérateur pendant 3 heures, puis ajoutez quelques gouttes de colorant rouge naturel et mélangez très peu, attention à ne pas couper la crème.

Je fous et je recommande les matières premières suivantes

Méthode de préparation du comptoir :

Mettez les œufs entiers, le sel, le sucre dans le bol du mixeur et commencez à mélanger jusqu'à ce qu'ils changent de couleur et augmentent de volume. Tamisez la farine et la levure sur les œufs et intégrez-les soigneusement. Ajoutez le lait de coco, si vous n'en avez pas vous pouvez le changer avec du lait normal, ajoutez l'extrait de vanille, l'huile et mélangez. Verser le dessus dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson mesurant 35 & # 21525 cm, bien niveler et mettre la plaque dans le four préchauffé à 160 degrés pendant 30 minutes.

Répartir le nutella sur le plan de travail froid aussi bien que nous pouvons puis mettre le plateau au réfrigérateur pendant une demi-heure. Sortez le plateau avec le plan de travail du réfrigérateur et étalez la crème au chocolat sur le nutella, nivelez-le au mieux et mettez une couche de framboises sur le chocolat puis mettez-le au réfrigérateur pendant que nous nous occupons de la prochaine crème.

Comment préparer la crème fouettée :

Dans un bol mettre la gélatine à hydrater avec de l'eau froide. Après 10 minutes, extraire la gélatine de l'eau et la dissoudre au micro-ondes pendant 10 secondes. Dans le bol du mixeur, nous mettons la crème liquide froide, le sucre, le lait concentré et commençons à mélanger, à la moitié du mélange, nous commençons à ajouter de la gélatine en un fil fin.Quand la crème est suffisamment battue, nous l'étalons sur les framboises , et bien niveler, puis réfrigérer pendant 30 minutes.

Comment préparer le glaçage :

Mettez tous les ingrédients sur le bain de vapeur, mélangez bien, laissez atteindre la température ambiante et colorez avec du colorant rouge. Versez le glaçage sur le gâteau et laissez-le au réfrigérateur pendant la nuit.

Le matin vous pouvez le trancher avec un bon couteau et décorer à votre guise, j'ai décoré de mini meringues et de boucles rubis. J'ai hâte de voir que vous avez essayé cette recette aussi, il n'y a pas de plus grande joie pour moi que de voir que vous appréciez mon travail et essayez mes recettes. Je vous embrasse tous très tendrement.


Le gâteau aux framboises, vanille et mascarpone était un régal parfait ! Aigre-doux & # 8230 hmmm, une portion aurait été trop peu, donc ça n'a duré qu'une heure à partir du moment où je l'ai tranché !

INGRÉDIENT:

Pour plan de travail (23 * 32 cm):
4 œufs (taille moyenne)
150 g) sucre
1 sachet de sucre vanillé
150g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel

Pour le remplissage:
500g de framboises
1 sachet de gélatine rouge
100 ml de sirop de framboise concentré
150 ml d'eau
1 sachet de pudding à la vanille
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
400 ml de lait
100g de beurre
300g de mascarpone

Pour la garniture :
200g de biscuits
200 ml de lait
200g de chocolat au lait
100g de framboises

Pour préparer le dessus, battre les blancs d'œufs fort avec une pincée de sel. Ajouter petit à petit la semoule et le sucre vanillé. Incorporer les jaunes, puis la farine mélangée à la levure chimique. Versez la pâte dans une plaque à papier peint avec du papier sulfurisé et enfournez-la au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes. Nous le sortons et le laissons refroidir.

Nous lavons les framboises, puis les séchons.

On prépare d'abord le pudding à la vanille dans 400 ml de lait, auquel on ajoute le sucre en poudre. Lorsqu'il est prêt, retirez-le du feu, laissez-le refroidir un peu, puis ajoutez le beurre. Une fois complètement refroidi, ajoutez un peu de mascarpone. Mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène.

Étaler une très fine couche de crème sur le comptoir. On y met des framboises. Préparez la gélatine rouge au sirop de framboise mélangée à de l'eau. Verser sur les framboises pour fixer les fruits dans le gâteau.

Recouvrez maintenant d'une couche de pudding à la vanille et de pudding au mascarpone. Faire tremper les biscuits dans le lait pendant quelques secondes, puis les mettre sur la crème.

Faites fondre le chocolat au bain-marie et versez-le sur la couche de biscuits. Laisser refroidir une nuit, puis nous pouvons trancher le gâteau et servir. On peut mettre une framboise sur chaque cube de gâteau pour la décoration.


Gâteau aux framboises à la crème de vanille

300 ml de lait
150 ml de crème sure
4 jaunes
10 ml d'essence de vanille
50 grammes de beurre
Pâte à tarte
50 grammes de confiture de framboise
sucre en poudre.

Comment préparer le gâteau aux framboises et crème à la vanille

Dans un bol, faire bouillir le lait avec la crème sure. Dans un bol, mélanger les jaunes avec le sucre et la vanille. Ajouter progressivement la composition du lait. Laisser sur le feu pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la crème commence à durcir.

Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il fonde. Transférer la crème dans un bol, couvrir d'un film alimentaire et laisser refroidir.

Préchauffer le four à 200 degrés. Étaler une feuille de pâte dans un moule et graisser avec la moitié de la confiture de framboise. Verser la crème et la graisse avec le reste du genre. Poser la deuxième feuille de pâte dessus.

Mettez la plaque au four pendant 20 minutes. Laisser ensuite refroidir et réfrigérer pendant 4 heures.

Comment servir le gâteau avec des framboises et de la crème à la vanille

Le gâteau aux framboises avec de la crème à la vanille est servi avec du sucre en poudre sur le dessus.


Gâteau aux framboises

Sort, je l'ai fait avec amazon et le fruit n'a pas coagulé ! Cette recette de cacao !

J'ai vraiment aimé comment il est sorti!

Délicieux et facile à faire ! Il est également très bon avec des mûres.

C'est vraiment délicieux !

Simple enragé et très savoureux

Mariana a très bien fait

Je l'ai essayé et c'est très réussi ! Et mon garçon de presque 2 ans et mon mari étaient très excités ! : RÉ

Cette recette était très bonne


Le gâteau plateau aux framboises est un délicieux gâteau pour lequel vous n'avez besoin que de framboises, de farine, de margarine, de sucre et d'œufs. Les œufs sont séparés et les jaunes sont frottés avec 50 g de sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et deviennent une crème dorée. Beurre légèrement frotté dans la crème aux œufs. Ajouter le sucre vanillé et commencer lentement à incorporer la farine en remuant constamment.

Tapisser une plaque à pâtisserie avec du beurre et une plaque à pâtisserie. versez la composition avec la cuillère dans le plateau et nivelez bien. cuire à feu assez convenable. ni trop grand ni trop petit. environ 25-30 minutes (selon chaque four)

Battez les blancs d'œufs avec 250 gr de sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent comme ça. comme la meringue de belle et visqueuse et brillante :P après quoi elle se mélange avec la framboise.

Sortez la plaque du four et versez la meringue aux framboises dessus. Ensuite, mettez le tout au four pendant encore 40 minutes. Servez le gâteau sur le plateau avec des framboises quand vous en avez envie, appétit, faim.. il suffit de le laisser refroidir un peu :))


Méthode de préparation

Casser les œufs dans un bol en acier inoxydable.

Ajouter le sucre et bien mélanger.

Lavez les citrons, épluchez-les sur une petite râpe, puis pressez le jus.

Sur les œufs, mettez le jus de citron, le zeste râpé, l'amidon et mélangez bien.

Transférer le bol dans le bain de vapeur.

Incorporer continuellement la crème jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que la crème épaississe.

Retirez le bol du bain de vapeur lorsque la crème est prête, mettez les dés de beurre.

Remuer jusqu'à ce que ce dernier soit complètement incorporé et fondu.

Couvrir de papier d'aluminium, laisser refroidir la crème.

Quand il a bien refroidi, sortez-le du réfrigérateur, mélangez quelques secondes, puis ajoutez le mascarpone.

Mélanger jusqu'à ce que les deux crèmes soient bien incorporées.

Laver le citron, et à l'aide d'un petit couteau ou d'un économe, peler légèrement la peau, sans prendre la partie blanche.

Dans un bol mettre l'eau, le sucre en poudre et le zeste de citron.

Transférer sur le feu, laisser mijoter 3-4 minutes.

Réserver le sirop, laisser refroidir, puis ajouter le limoncello.

Prenez un moule à cake adapté, tapissez-le de film alimentaire.

Passez les biscuits dans le sirop de citron, placez-les au fond de la plaque.

Mettez une généreuse couche de crème, environ la moitié, égalisez-la, puis à nouveau des biscuits sirupeux.

Maintenant, remettez la crème, égalisez-la et la dernière couche de biscuits sirupeux.

Envelopper le gâteau dans du papier d'aluminium, réfrigérer environ 4 heures ou toute la nuit.

Une fois le gâteau refroidi, retournez-le délicatement sur une assiette et retirez le papier d'aluminium.

Mettez les framboises sur le gâteau (j'ai utilisé du surgelé), saupoudrez de pistaches, puis c'est prêt à servir.


Gâteau aux framboises

1. Pour le dessus, frottez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez les œufs, un à un, puis la farine mélangée à la levure chimique. Mettre la pâte dans le moule beurré et fariné et enfourner pour 25 minutes. Laisser refroidir, puis retirer et, à l'aide d'un couteau à longue lame très tranchant, couper d'abord en deux parties. Ensuite, l'une des parties est à nouveau coupée en deux.

2. Pour la garniture au fromage, il se mélange très bien avec la crème et la gélatine préparée est ajoutée.

3. Dans un plateau, placez une fine partie du plan de travail graissée avec de la confiture de framboise. Couvrir avec la deuxième partie fine, reconstituant ainsi la moitié du plan de travail. Mettre le cream cheese avec la gélatine et recouvrir d'un plan de travail. 4 . Battre la crème et la disposer sur le plan de travail en la nivelant bien. Disposez les framboises de la manière la plus esthétique possible et versez la gélatine rouge pour la décoration préparée selon les instructions sur l'emballage. Laisser reposer légèrement et réfrigérer 6 heures. Au moment de servir, décorer la bordure de flocons d'amandes.


Un autre dessert classique de la cuisine de Mihai & # 8211 tarte classique à la vanille et aux framboises. Je l'ai laissé à la fin car ce n'est pas très confortable de manger avec du café, ça perd des points car il faut tenir l'assiette au lieu de tenir le café quand on interagit avec elle mais c'est définitivement un gâteau au café.

Ce sont mes favoris pour le café & # 8211. Mais il y a plein de recettes de chocolat sur le site qui vont bien avec vous et votre café. Vous pouvez les trouver ici. Et, si vous recherchez des desserts en général, bien sûr, de toutes les catégories, la catégorie Dessert a le plus de recettes testées. Vous pouvez tous les trouver.


Méthode de préparation

1. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

2. Mettez les œufs dans un bol avec l'édulcorant et mélangez jusqu'à ce qu'une mousse se forme à la surface.

3. Ajouter la farine, le cacao et le bicarbonate de soude (ammonium et sodium) trempés avec du jus de citron/vinaigre sur les œufs battus et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement incorporés.

4. Versez la composition dans une plaque rectangulaire (32 x 22 cm) recouverte de papier cuisson et enfournez pour 10 minutes.

5. Retirez la plaque du four et laissez le plan de travail refroidir complètement, puis coupez les bords et découpez-le en rectangles de 7 x 4 cm.

1. Mettez les framboises dans un bol avec l'édulcorant et le jus de citron à feu doux. Laisser sur le feu jusqu'à ce que le liquide baisse (

8min) et vous obtenez une composition épaisse. Une fois qu'il a épaissi, laissez-le refroidir complètement (j'accélère le processus de refroidissement en mettant le bol de framboises dans un autre bol dans lequel je mets de l'eau froide).

2. Mélangez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle gagne en volume et en consistance, puis incorporez-y les framboises.

1. Mettez 2 cuillères à café de crème de framboise sur chaque rectangle.

2. Sur 6 rectangles mettez 6 morceaux de framboises, puis posez les autres rectangles par dessus.

3. Mélanger la crème liquide avec l'édulcorant (4,5 g) jusqu'à ce qu'elle gagne du volume et de la consistance.

4. Mettre la chantilly dans une pos avec un embout en forme d'étoile et garnir chaque gâteau, puis mettre une framboise sur chaque chantilly.


Vidéo: Jõhvi, Vaarika tänav 26 3 (Mai 2022).