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6 délicieuses stouts au lait et à l'avoine à essayer dès maintenant

6 délicieuses stouts au lait et à l'avoine à essayer dès maintenant

La stout n’est pas seulement une délicieuse bière brune qui se boit comme un repas. On a longtemps cru qu’elle était la meilleure amie de la nouvelle maman qui allaite. Certaines études mettent en garde contre la consommation d'alcool par les mères qui allaitent, mais de nombreux médecins pensent que boire occasionnellement ne fait pas de mal. Dans certaines cultures, la bière brune est même considérée comme utile: elle est utilisée pour augmenter le flux de lait maternel depuis que les Égyptiens ont commencé à fabriquer de la bière il y a 5 000 ans.

Il y a une certaine science derrière l'idée. L'orge, un ingrédient principal de la stout, contient un polysaccharide qui augmente la prolactine, une hormone de production de lait. On pense également que l’avoine, un autre ingrédient solide, favorise une production de lait saine, tout comme la levure de bière riche en vitamine B. Bien sûr, une bière avec une preuve douce est la meilleure option pour les nouvelles mamans - les stouts de lait ont tendance à avoir des ABV raisonnables.

Ces six stouts crémeux au lait et à l'avoine plairont à ceux qui nourrissent de petits humains avec leur propre corps et à tous ceux qui apprécient la bonne bière.

  • Fabriqué avec du vrai lactose, l'ingrédient qui donne au lait son nom et son caractère crémeux, ce breuvage est sucré et malté. Bien qu’elle n’ait pas vraiment le goût du lait, cette bière de Denver a un caractère de lait au chocolat et une sensation en bouche veloutée qui est assez irrésistible. À 5,6% ABV, pourquoi résister?

  • Originaire du Colorado, adepte de la bière artisanale, cette stout au lait d'avoine est moins sucrée qu'une stout au lait typique, mais pas aussi lourde qu'une stout à l'avoine. Quelque part entre les deux, il boit plus comme un plat principal que comme un dessert, mais n’est pas trop copieux. À 5,5 pour cent ABV, il présente des notes de malt, de café et de chocolat satisfaisantes.

  • Guinness a sorti sa bière de lait dans le cadre de la série The Brewers Project. Utilisant la même base de levure que la Guinness classique, cette stout offre un soupçon de douceur grâce à l'ajout de sucres de lait, de houblon amer et d'orge torréfiée. Il est doux et crémeux avec une nuance de chocolat au lait grillé. Pas tout à fait aussi bas ABV que l'original, qui se situe à 4,2 pour cent, mais le stout de lait de 5,3 pour cent est indéniablement réparable.

  • Avec de l'orge torréfiée, de l'avoine en flocons et de l'orge en flocons, ce délicieux stout au lait est riche et chocolaté grâce, en grande partie, à l'ajout de vrai chocolat. À 6% ABV, il est étonnamment accessible avec ses notes sucrées et grillées et son caractère séduisant de moka.

    Continuez jusqu'à 5 sur 6 ci-dessous.

  • Cette bière à 5% ABV contient du houblon, de l’orge maltée, de la levure de bière et de l’avoine, c’est donc votre recette classique de stout à l’avoine. Chaque lot est fermenté dans des carrés de pierre du Yorkshire dans la plus ancienne brasserie de Tadcaster, en Angleterre. Le résultat est une boisson rafraîchissante et nourrissante avec une finition douce et douce-amère.

  • La farine d'avoine, le chocolat et l'orge sonnent comme les composants d'un petit-déjeuner de champions, mais ils se marient également à merveille dans une bière brune. Cette bière de Wisconsin aux noisettes et légèrement sucrées est à 5,6% ABV. C'est «corsé mais doux à boire», selon le brasseur.

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