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Qu'est-ce que Cristalino Tequila exactement?

Qu'est-ce que Cristalino Tequila exactement?

La plupart des gens connaissent la tequila blanco, reposado et añejo, mais qu'en est-il du cristalino? Ce type de tequila est loin d'être aussi populaire que les trois autres expressions, mais il a gagné des fans et attiré plus d'attention au fil des ans, alors que les marques de tequila expérimentent la catégorie.

Cristalino est essentiellement une tequila añejo, ou vieillie, qui a été filtrée (souvent à travers du charbon de bois) pour éliminer les couleurs naturelles qu'il prend en passant du temps à l'intérieur du baril. Le processus de filtration enlève la couleur et certaines des notes boisées de la tequila sans supprimer les riches saveurs et textures conférées par le fût. Le résultat est une tequila qui a la complexité et le caractère d'un añejo avec les notes vives et lumineuses d'un blanco. Ce sont cinq bouteilles de tequila Cristalino que vous devriez essayer maintenant.

  • L'une des premières expressions cristalino à arriver sur le marché, cette tequila a été lancée en 2011 pour commémorer l'entrée du fondateur Don Julio Gonzalez dans la fabrication de la tequila 70 ans plus tôt. Le liquide est vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne blanc américain avant d'être filtré au charbon pour enlever sa couleur. Cette tequila haut de gamme se déguste à merveille pure ou sur les rochers, et lorsque vous en prenez une gorgée, vous pouvez vous attendre à des notes de vanille, de miel et de chêne grillé aux côtés d'herbes vertes et de minéraux. Mais si vous souhaitez mélanger Don Julio 70 dans un cocktail, la marque vous propose une simple boisson de tequila cristalino et d'eau gazeuse, servie grande avec de la glace, pour préserver l'intégrité de l'esprit.

  • Maestro Dobel affirme que son expression Diamante est la première tequila multi-âge transparente au monde. C’est un mélange de tequilas extra-añejo, añejo et reposado qui a été vieilli en fûts de chêne européen avant de passer par un processus de double filtration pour enlever la couleur de l’esprit. La marque utilise cette technique unique pour conserver les différentes saveurs issues du temps passé en barriques. Le reposado donne de l'éclat et des notes d'agave torréfié, tandis que l'añejo et l'extra-añejo offrent des saveurs de chêne, de caramel et de fruits noirs plus profonds.

  • La Qui diffère des autres tequilas Cristalino en ce qu'elle est vieillie plus longtemps - trois ans et demi - en whisky du Tennessee et en fûts de Bordeaux français. Il subit ensuite ce que la marque appelle une «filtration propriétaire» pour éliminer la couleur du liquide. Qui encourage les buveurs à expérimenter l'utilisation de la tequila dans une variété de cocktails, mais il est préférable de la siroter pure.

    «Nous avons entrepris de démocratiser la catégorie des extra-añejo jadis inaccessible», déclare le propriétaire Medhat Ibrahim. «Par conséquent, nous ne fabriquons pas un blanco, un reposado ou un añejo, juste le platine extra-añejo, car notre objectif était de créer l'une des tequilas à siroter les plus haut de gamme, mais à un prix accessible.»

  • Le nom et l'apparence peuvent sembler une blague, mais il n'y a rien de drôle à propos de cette tequila cristalino vendue dans une bouteille en forme de guitare Gibson Flying V. Rock N Roll produit également des expressions de blanco et de mangue, mais le cristalino est probablement votre meilleur choix, et pas seulement parce que c'est un excellent sujet de conversation. La tequila est vieillie pendant un an en fûts de chêne avant d'être filtrée et arbore des arômes séduisants d'agave cuit au four et de menthe aux herbes. Cela mène au palais, avec des saveurs de fruits cuits, de cèdre, de chocolat noir, d'agave torréfié et d'agrumes.

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  • Cette tequila de Moët Hennessy se décline en deux expressions: blanco et cristalino. Le Volcan De Mi Tierra doit son nom au volcan près de la ville de Tequila qui a éclaté il y a environ 200 000 ans, résultant en un sol volcanique qui fait désormais partie du terroir de la région. Le volcan homonyme est même incorporé dans la conception de la bouteille.

    La tequila Cristalino a été vieillie dans une variété de fûts et est destinée à être sirotée plutôt que utilisée comme mélangeur de cocktail. Avec des notes de vanille, de caramel et de chocolat placées aux côtés d'agave et d'agrumes doux, ça descend facilement. «J'ai créé un mélange cristalino qui embrasserait l'héritage du Mexique et donnerait une personnalité douce et subtile lorsqu'il est placé dans des fûts de l'Ancien Monde», explique Maestra de Tequila Ana Maria Romero Mena.

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