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Pots de moine en pot émaillé

Pots de moine en pot émaillé

Parce que nous étions partis et que nous sommes revenus avec un excès de poids, nous l'avons mis dans des légumes.

  • 2 pommes de terre
  • 3 grosses carottes
  • 2 oignons
  • 1 boîte de grains de maïs
  • 1/2 chou
  • 1/2 céleri (gros, hollandais)
  • 1 sachet de haricots verts surgelés
  • quelques champignons frais
  • 3-4 gousses d'ail
  • bouillon ou pâte rouge
  • sel, poivre, paprika,
  • herbes aromatiques : thym / basilic / estragon / coriandre au goût
  • huile d'olive

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pots à moines en pot émaillé :

Tous les légumes sont nettoyés et coupés en morceaux appropriés. Mettez-les dans le pot en terre émaillée, arrosez d'huile d'olive et mettez au four, à bonne température et avec un couvercle pendant environ une heure. Ensuite, sortez-le du four, assaisonnez-le, versez le concentré de tomate, mettez l'ail coupé en fines lamelles et laissez-le au four pendant environ 30 minutes. Avant la fin, retirez le couvercle et laissez dorer.


7 plantes spéciales pour votre maison

La combinaison de la plante et du pot # 8211 fait de ces petites beautés des accessoires pour la maison modernes. Encore une chose : les plantes sont très faciles à entretenir !

Petits secrets, grands résultats
Voulez-vous que vos plantes n'aient pas l'air ternes, mais qu'elles aient l'air fraîches, attrayantes, modernes ? Choisissez le bon pot patiemment et soigneusement ! Dans de nombreux fleuristes, vous trouverez une riche offre de pots de plantes.

  • La plupart des cultivateurs utilisent des pots en plastique avec de grands trous de drainage, mais qui ne sont pas à l'avantage de la plante. Remplacez-les immédiatement !
  • Choisissez un pot de la bonne taille pour votre plante. Une petite plante a l'air disgracieuse dans un grand pot. Dans de tels cas, utilisez des pots de 2 à 4 cm de diamètre plus grand que la plante.
  • Lorsque vous déplacez la nouvelle plante dans un autre pot, n'oubliez pas de mettre sur son fond une couche de billes d'argile, une couche de cailloux ou même des éclats d'un ancien pot d'argile, ce qui permettra à l'eau de s'écouler.
  • Si vous voulez rester sans craindre que les plantes ne tachent vos meubles ou votre parquet, achetez-leur des pots masques, qui retiendront l'eau à l'intérieur. Videz-les après chaque arrosage.
  • Pour les plantes suspendues, utilisez des paniers suspendus & quottapitate & quot avec une couche poreuse ou des pots suspendus en plastique.
  • Si vous réutilisez un pot, nettoyez-le d'abord. Lavez-le bien à l'intérieur et à l'extérieur avec de l'eau et du savon, à l'aide d'une brosse. Rincez-le plusieurs fois.
  • Pour les plantes qui ont besoin d'une plus grande quantité d'eau ou de plus d'humidité, achetez des granulés spéciaux (qui libèrent l'eau progressivement) et mettez-les dans des pots.

La combinaison de la plante et du pot # 8211 fait de ces petites beautés des accessoires pour la maison modernes. Encore une chose : les plantes sont très faciles à entretenir !

Bizarre et étonnant : Echeveria Fleurs élégantes : Anthurium
(oiseau flamant rose)
Avec ses nombreuses et étranges formes et tailles & # 8211 c'est l'une des plus belles plantes en général, elle a l'air fabuleuse dans un simple arrangement floral.

Texte : Petronela Comanescu photo : Cezar Comanescu. Les photos ont été prises dans le Jardin Sud.


Recettes de jeûne : Pots de moine

Une délicieuse recette de pots de moine à partir de : oignons, choux, betteraves, carottes, olives, haricots, petits pois, aubergines, courgettes, tomates, huile, persil, grains de poivre et feuilles de laurier.

Ingrédient:

  • 2-3 oignons
  • 1 chou (cru ou mariné)
  • 2-3 betteraves
  • 2-4 carottes
  • 10-15 olives entières
  • 10-12 cosses de haricots
  • 1 tasse de pois pois
  • 1 aubergine
  • 2 courgettes
  • 4-5 grosses tomates ou 2 cuillères à soupe de bouillon de tomates
  • 1 verre d'huile
  • 1 bouquet de persil
  • 1 petit chou-fleur
  • 10 grains de poivre
  • 2 feuilles de laurier

Mode de préparation :

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Coupez le chou et l'oignon en fines lamelles, placez-les dans un grand bol, saupoudrez de sel et pétrissez à la main pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que les légumes laissent leur jus. Lavez-les à l'eau froide et égouttez-les dans une passoire. Coupez les betteraves en bâtonnets et les carottes en rondelles. Mettez tous les légumes hachés dans une grande casserole avec un verre d'huile.

Laissez-les mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 30 minutes). Mélanger avec une cuillère en bois dans le bol pour que les légumes ne s'accrochent pas ou ne brûlent pas.

Ajouter les courgettes épluchées et coupées en morceaux, les aubergines coupées en fines tranches et poursuivre la cuisson 10 minutes. Mettez les cosses de haricots et les petits pois dans de l'eau bouillante avec une pincée de sel pendant 20 minutes. Égoutter et placer sur les autres légumes. Faites bouillir le chou-fleur séparément, égouttez-le et placez-le sur les légumes. Ajoutez maintenant les olives.

Pelez les tomates, coupez-les en tranches, mélangez-les légèrement avec le reste des légumes, salez et assaisonnez avec des feuilles de laurier et des grains de poivre. Laissez cuire 30 minutes, puis ajoutez le persil haché. sert pot froid, avec du pain maison.


Pain sucré

Les ingrédients doivent être à température ambiante, à l'exception du lait.
Pâte
1kg de farine
4 cuillères à café de levure râpée (14 g) ou 5 cuillères à café de levure sèche râpée (17 g) ou 45 g de levure fraîche
300g de sucre
éplucher un demi citron
5 jaunes
2 blancs d'oeufs
400 ml de lait froid
1/4 cuillère à café sans rhum
1/2 à 1 cuillère à café d'essence de vanille
200 à 250 g de margarine
Remplissage
100 g de cerneaux de noix moulus
2 cuillères à café râpé (10 g) de cacao (facultatif)
100 g mac
100 ml de lait
8 cuillères à soupe de sucre
3 blancs d'oeufs

Méthode de préparation
Ingrédients dans le bol du mixeur

Mettez de côté deux cuillères à café de blanc d'œuf pour graisser les cozonacs. Battez le reste des blancs d'œufs, mais pas très fort (battez les cinq blancs d'œufs ensemble, et ne prenez pour la coquille que 40-50% de la mousse).
Coca élevé

Dans un autre bol, faire fondre la margarine (sur la cuisinière ou au micro-ondes sur « décongélation »), puis ajouter le lait froid et les jaunes. Chauffer délicatement le mélange jusqu'à ce qu'il soit chaud mais pas chaud (40-43 ° C, 105-110 ° F). Un mélange trop froid ne fait pas pousser la levure, et un mélange trop chaud l'ébouillante et la tue. Ajouter l'essence de vanille, l'essence de rhum et le zeste de citron. Ajouter les blancs d'œufs battus et mélanger un peu.
La feuille sur le gâteau avec le mélange de noix

Dans le bol du mixeur mettre les ingrédients secs : farine (laisser 200 g de côté), levure et sucre. Avec le crochet à coca, mélanger pendant 10 à 20 secondes. En remuant encore, versez lentement le mélange liquide. Très probablement, la coque sera trop molle. Ajouter 50 à 75 g de la farine restante à la fois et mélanger à chaque fois jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée (1-2 minutes). Lorsque la croûte s'accroche au crochet et nettoie les parois du récipient, il n'y a pas besoin de farine. Cela peut prendre plus de 1 kg de farine - ajoutez jusqu'à ce que la croûte ne colle plus aux parois du bol, mais pas plus. Continuez à mélanger pendant encore 3-4 minutes après avoir ajouté la dernière portion de farine.

Faire une boule de coca et la laisser pousser dans un bol graissé avec très peu d'huile. Rouler la boule dans le bol pour la graisser avec de l'huile sur tous les côtés, envelopper le bol dans une serviette et laisser lever environ une heure dans un endroit chaud et sec (30-35 °C, 85-90 °F). La coque devrait presque doubler de volume.
Le gâteau tressé

Pendant ce temps, préparez les garnitures. Faites bouillir les graines de pavot dans du lait avec cinq cuillères à soupe de sucre jusqu'à ce qu'il absorbe tout le lait (10-20 minutes ajoutez un peu plus de lait s'il devient trop épais). Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajouter la moitié de la mousse de blanc d'œuf restante et bien mélanger pour dégonfler la mousse.
Le gâteau aux blancs d'œufs pour ressortir brillant

Mélangez le blanc d'œuf restant avec les noix râpées, les deux cuillères à café de cacao et trois cuillères à soupe de sucre. Battre au batteur jusqu'à ce que la mousse se dégonfle et qu'il reste une pâte.
Le gâteau vu à travers la porte du four, après 10 minutes

Divisez la croûte en deux. Graisser la table avec un peu d'huile et étaler la moitié de la croûte dans une feuille rectangulaire, deux fois plus longue que la plaque, sans trop appuyer. Graisser la plaque avec de la pâte de noix et la rouler fermement, mais sans remplir l'extérieur. Presser la pâte aux extrémités pour que la garniture ne sorte pas. Mettre le rouleau en deux et le tordre en prenant soin, si possible, que le joint (le bout de la feuille) soit en dessous. Faites de même avec l'autre moitié de la croûte et la pâte de pavot. Placer les cozonacs tressés dans deux plateaux graissés avec un peu d'huile, couvrir d'un torchon et laisser lever encore une heure, ou jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.
Tranches de gâteau aux noix et graines de pavot

Une fois qu'ils ont poussé, graissez les cozonacs avec le blanc d'œuf que vous avez gardé au début, à l'aide d'un pinceau de cuisine. Mettez-les au four chauffé à 375°F, 190°C. Après 15 minutes, réduisez la température à 360 °F, 180 °C et laissez-les encore 20-35 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Testez avec un cure-dent planté verticalement au milieu du gâteau - s'il ressort propre, sans aucune trace de pâte, le gâteau est prêt. Sortez les cozonacs des moules immédiatement après les avoir sortis du four, afin qu'ils ne soient pas mouillés, et laissez-les refroidir sur une grille (ou un torchon).
En rapport

Le gâteau n'est pas bon chaud ! Ayez de la patience pour vous calmer. :)

Si vous n'avez pas de mixeur capable de mélanger le gâteau et la chapelure, vous devez dissoudre la levure dans 75 ml de lait chaud (40-43 °C, 105-110 °F) avec deux cuillères à café de sucre, que vous soustrayez du 400 ml de lait et 300 g de sucre. Laissez la levure pendant dix minutes. Ajouter le sucre au lait et aux œufs. Mettez la farine (800 g) dans un grand bol ou un bol, en formant un grumeau. Creusez un cratère et versez-y le mélange avec du lait, des œufs, du sucre, etc. Versez le lait avec la levure. Mélanger soigneusement en incorporant les liquides à la farine. Ajouter la farine comme ci-dessus, petit à petit, jusqu'à ce que la pâte se détache du bol. Pétrir en toute confiance et aplomb pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il forme des bulles (oui, c'est très difficile sans mixeur).

Si vous avez de la levure fraîche, dissolvez-la dans du lait chaud, comme ci-dessus.

Vous pouvez faire des gâteaux avec un seul type de garniture. Ajustez les quantités en conséquence. Vous pouvez également mélanger un rouleau aux noix avec un rouleau aux graines de pavot et obtenir un gâteau avec les deux ingrédients.

Si vous ne voulez pas de gâteau tressé, étalez la feuille en un rectangle aussi large que le plateau est long et faites un rouleau large et épais. Pour un gâteau aux raisins, saupoudrer de raisins secs sur la plaque avant de rouler, réduire le temps de cuisson de 5 à 10 minutes.

La pâte à gâteau est très délicate et sensible. La cuisine doit être très chaleureuse et pas du tout actuelle. Les ingrédients doivent être à température ambiante (sauf le lait). Le bol du mixeur doit être chaud (rincer à l'eau chaude puis essuyer). N'ébouillantez pas la levure ! Les liquides doivent être chauds, mais pas chauds. Ne mettez pas trop de farine, ajoutez-en un peu et pétrissez bien à chaque fois. La pâte doit être un peu collante au toucher, mais ne pas coller au bol, et élastique, avec une consistance similaire au lobe de l'oreille. Pétrir sans pitié. Ne vous approchez pas de la porte du four pendant les 20 premières minutes de cuisson.


Pots de moine

La marmite du moine est un plat facile à cuisiner, pas cher, léger et plein de vitamines. Ce pot est l'aliment modéré qui, s'il est bien disposé, vous fait lécher la poêle et sur le dos fumé et embrasser et la main qui l'a fait, car il est sanctifié.

Choisissez des légumes frais et jeunes, comme suit : haricots verts, petits pois, gombo, chou-fleur, aubergine, courgette, chou, poivrons, carottes, persil, céleri, oignons, persil vert, aneth.

Les cosses de haricots sont nettoyées, lavées et égouttées.Les petits pois sont bouillis dans de l'eau bouillante salée pendant 15-20 minutes.

Les crevettes sont nettoyées et ébouillantées dans du bortsch, dans lequel une pointe de couteau de sel citronné est ajoutée (seulement si le bortsch n'est pas assez acide) et on les laisse pendant 3 à 5 minutes.

Le chou-fleur déballé dans les bouquets est conservé dans un bol avec de l'eau salée pendant 10-15 minutes, après quoi il est lavé et ébouillanté pendant 3-4 minutes.

Les aubergines sont nettoyées, coupées en gros morceaux appropriés, placées dans un bol, saupoudrées de sel et laissées pendant une heure jusqu'à ce que tout le jus amer soit égoutté, puis lavées et égouttées dans une serviette propre. .

Hachez finement le persil vert et l'aneth, et coupez l'oignon en forme de poisson. Un jus est préparé à partir de tomates, auquel on ajoute du sel au goût. Râpez les courgettes, coupez-les en tranches et laissez cuire 2-3 minutes.


Pot à moine en pot émaillé - Recettes

UNE Recette de Le Pays de la Cuisine
par Alice Ciobanu

Si c'est encore le jeûne et qu'il est parfois nécessaire et même conseillé de manger sans viande :), nous essayons de faire quelques combinaisons ou, mieux dit, des recettes, que ma famille puisse manger et apprécier. Les miens ne sont pas du genre à abandonner la viande facilement, alors à chaque fois que je dois faire quelque chose de rapide ou végétarien, j'ai mal à la tête. Miruna ne résonne clairement pas bien avec les légumes en pot, le ragoût, le zacusca, mais Rémi aime ça. Alors aujourd'hui, je vous apporte un Moine pot de légumes, une recette sans gras, facile à préparer, et le résultat est vraiment sensationnel.

Ingrédients pour la recette du Monk Pot aux légumes

  • 1 vanata
  • 2 petites citrouilles
  • 2 carottes
  • 150 g de haricots jaunes
  • 1 poivron
  • 4 tomates
  • 100 ml de jus de tomate
  • 2 petits oignons
  • 3 gousses d'ail
  • thym vert
  • feuilles de basilic
  • sel
  • huile de tournesol

Préparation pour la recette du Monk Pot aux légumes

Lavez les aubergines et coupez leurs têtes. Faites de même avec les courgettes. Coupez-les en gros morceaux. Eplucher les carottes et les couper en tranches épaisses. Hacher l'oignon et l'ail. Épluchez une courge, râpez-la et hachez-la.

Préchauffer le four à 180 degrés.

A part dans une casserole faire chauffer l'oignon et l'ail, puis ajouter les tomates concassées et le jus de tomate. Faire bouillir jusqu'à réduction de moitié.

Dans un grand plateau ou une casserole en céramique, mettez l'oignon et les tomates sautés, ajoutez les légumes et saupoudrez de basilic, de thym et de sel. Remuer quelques fois. Couvrir le plat de papier aluminium et mettre au four à feu doux pendant 60 minutes. Avant de sortir la plaque du four, révélez toute la folie des saveurs et vérifiez si les légumes sont tendres et pénètrent facilement.

Retirez la merveilleuse marmite de légumes du moine et saupoudrez d'un peu d'huile d'olive ou de potiron.


Nourriture de jeûne sainte et saine : 5 recettes du monastère que vous pouvez faire vous-même

Situé dans la partie sud de Bucarest, sur la route menant à Calarasi, le monastère de Pasarea ouvre volontiers ses portes à tous ceux qui souhaitent la prière, la paix et la tranquillité.

Avec hospitalité et gentillesse, ils ont répondu à nos demandes en nous proposant quelques unes de leurs recettes.

3 pommes de terre de la bonne taille, 2 carottes, 2 poivrons, 1 courgette, un demi chou-fleur, un demi chou, une poignée de haricots verts, un céleri, 2 oignons, 4 tomates, une cuillère à café de concentré de tomate ou 2 cuillères à soupe de bouillon, 2 cuillères à soupe de persil vert haché, 2 cuillères à soupe de beurre, sel au goût.

Les légumes sont lavés, épluchés (pommes de terre, céleri, carottes, courgettes) et coupés en petits cubes.

Le chou est haché finement, le chou-fleur est coupé en grappes et les haricots verts sont coupés en morceaux de 2-3 cm. Eplucher les oignons et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile chaude, ajouter les légumes et les poivrons hachés, saler et tremper avec de l'eau et du bouillon ou de la pâte de tomate.

Les tomates, coupées en cubes, sont placées sur le dessus, avec la moitié des légumes verts hachés. Mettez ensuite le plat au four, sur la bonne chaleur et laissez reposer une heure. Quand il est presque prêt, saupoudrez de persil vert et de concentré de tomate.

Fèves au lard
Ingrédient:
Une tasse de haricots blancs, 5 gros oignons, 150 ml de beurre, 2 carottes, 1 cuillère à café de paprika, 6 gousses d'ail, sel au goût, estragon ou thym, 1 cuillère à café de persil vert haché, 1 cuillère à café de concentré de tomate.
Préparation:
Les fèves sont choisies, bien lavées dans plusieurs eaux, puis mises le soir, dans de l'eau froide, à tremper. Le lendemain, changez l'eau et portez à ébullition jusqu'à ébullition, lorsque l'eau change à nouveau, puis ajoutez 1 oignon nettoyé, coupé en quartiers, 2 carottes nettoyées, coupées en deux, de l'estragon ou du thym et laissez le tout bouillir jusqu'à ce que les haricots devenir doux.

Ensuite, il est filtré à travers un tamis. Dans une casserole, faire chauffer l'huile et faire chauffer les 4 oignons restants.
Lorsque l'oignon est doré, ajoutez le concentré de tomate, le paprika, les haricots égouttés avec les légumes, salez au goût. Faire bouillir jusqu'à ce que bien réduit et enfin saupoudrer de persil vert haché.

250-300 g de champignons fermiers, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe d'aneth vert haché, 3 cuillères à soupe de vin, 1 cuillère à café de farine, sel, poivre au goût.
Préparation:
Les champignons sont nettoyés, bien lavés et coupés en petits morceaux. Faites chauffer l'huile dans un bol, ajoutez les champignons, mélangez, ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter pendant 30-35 minutes.

Ajouter la farine diluée dans le vin, le sel, un peu d'aneth et laisser mijoter encore 15 minutes. À la fin, saupoudrer le reste de l'aneth, ajouter du poivre au goût.

Il peut être servi tel quel ou accompagné de pommes de terre nature.

5-6 poignées de stevia, 6 gousses d'ail, 2 oignons adaptés, 1 cuillère à soupe d'aneth vert haché, 250 ml d'huile, 1 cuillère à soupe de farine, sel, poivre au goût.

La stévia est lavée et bouillie dans de l'eau bouillante salée. Laisser reposer 10-15 minutes et garder une tasse du jus dans lequel il a bouilli.

Hacher finement l'oignon, écraser l'ail et faire revenir les deux dans une poêle avec de l'huile chaude. Ajouter la farine et le jus dans lesquels la stévia a été bouillie.

Hacher finement la stévia et l'ajouter sur l'oignon. Laisser jusqu'à ce que bien incorporé, et à la fin, le goût correspond au sel et au poivre au goût. La nourriture Stevia peut être servie avec du riz pilaf ou des pommes de terre naturelles.

La stévia est une plante riche en vitamines (B, C et K), en sels minéraux (potassium, phosphore, magnésium, calcium, fer, zinc), protéines, fibres, antioxydants. Il aide également à abaisser la tension artérielle, le cholestérol et à contrôler le diabète.

5 tas d'orties, 2 oignons adaptés, 6 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe d'aneth vert haché, 250 ml d'huile, 1 cuillère à soupe de farine, sel au goût.

Les orties sont bien lavées et bouillies dans de l'eau bouillante salée. Du jus dans lequel ils ont été bouillis, une tasse est retenue.

Mettez l'huile dans un bol, faites-la chauffer, coupez les oignons en petits morceaux et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter l'ail écrasé, saupoudrer de farine et verser le jus dans lequel les orties ont été bouillies.

Ils sont finement hachés et ajoutés à la sauce aux oignons, en remuant constamment pour ne pas coller. Servir avec de la polenta et de la sauce à l'ail, au goût.

* Le contenu de cet article est à titre informatif uniquement et n'est pas destiné à se substituer à un avis médical. Pour un diagnostic correct, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.


Ratatouille & #8211 recette de Nice / France & #8211 est un ragoût de légumes très savoureux. On peut avoir à côté une portion de riz, des pâtes, on peut la servir avec du fromage salé (téléméa ou fromage de chèvre), mais ça marche aussi simple.

Pendant cette période on trouve plein de légumes, cuits, juteux, parfaits pour cette recette et on a aussi l'avantage de les acheter à petits prix, il ne faut donc pas hésiter à essayer quelque chose de bon, savoureux et sain.

La ratatouille est une sorte de pot de légumes à nous, avec beaucoup de légumes. Je pense à la recette de mon enfance : les pots à moines. Je pense que beaucoup d'entre vous ont déjà mangé ce type d'aliments savoureux soit pendant le jeûne, soit pour le pur plaisir de déguster une bonne nourriture savoureuse et rassasiante, sans viande.

De temps en temps, j'ai l'habitude de faire une pause dans la viande. Et puis je mange des légumes préparés le plus souvent en ragoûts/pots. Vous pouvez trouver plus de recettes d'aliments sans viande préparées par moi dans ce lien (plus de 110 recettes).

Qu'est-ce que ce pot a d'autre? Pourquoi est-il meilleur que beaucoup d'autres ragoûts de légumes ? Mon avis est que la combinaison des légumes contribue au goût extraordinairement bon, à la façon dont ils ont été cuits (d'abord sur le feu pour former une sauce, le liquide laissé par les légumes est très important, puis la finition au four - quand les saveurs se mélangera). Chaque légume est introduit progressivement.Un détail important est l'utilisation d'herbes provençales, un excellent mélange de légumes secs qui apportent de la saveur aux aliments. C'est pour suivre la recette. Mais, en leur absence, nous pouvons essayer de créer notre propre mélange d'autres légumes verts séchés : basilic, origan, marjolaine, thym, romarin, sauge, thym et menthe.

Ce ragoût de légumes est l'un des ragoûts les plus célèbres au monde, et Julia Child, une chef professionnelle américaine, auteur de livres de cuisine basés sur la cuisine française, ainsi que d'une célèbre émission de télévision, y a également contribué.#8221 The Frech Chef & # 8221.

Les légumes d'été rendent ce ragoût très savoureux, mais tous les ingrédients existent toute l'année dans n'importe quel supermarché/hypermarché.

Quant à la technique de préparation, je vous dis qu'elle est plus que banale. Tout débutant en cuisine peut préparer cette recette.

La ratatouille est devenue l'un de mes plats préférés dans ma maison grâce au dessin animé. Mon enfant a regardé ce dessin presque toutes les semaines pendant près de 2 semaines. J'avais des poupées, des jouets, des affiches dans la maison, tout ce qui concernait cette animation. Après tout, il y a une bonne partie à cela : les enfants sont fascinés par les dessins animés et imitent ou veulent des choses qui ont une tangente avec les personnages qui deviennent leurs héros. Cela nous aide aussi bien les parents que les éducateurs. Quand je dis cela, je me souviens d'une histoire à propos de mon enfant, qui ne mange jamais de poivrons rouges ou jaunes à la maison. Le vert, oui, et seul celui-ci était accepté comme légume au petit-déjeuner. Cela, jusqu'à un matin, alors qu'il était un peu stressé dans la voiture, sur le chemin de la maternelle, de peur qu'il ne prenne le petit déjeuner avec le reste des enfants. En parlant à mon mari de ce qu'il allait manger ce jour-là (nous avons reçu une table hebdomadaire avec le menu), il lui dit qu'il a du pain avec du beurre, du fromage et autre chose. Au départ, il ne voulait pas dire ce que c'était, mais à la fin il a admis que c'était du poivron rouge. La réponse finale était & # 8221 seulement à la maternelle est un bon poivron rouge & # 8221. Et la vérité est que même maintenant il ne le mange pas avec un grand plaisir cru, seulement quand il n'a pas d'échappatoire et doit manger au déjeuner, sur le bateau, au milieu de la mer, une grande salade de légumes avec halloumi grillé.

De retour à notre pot de légumes, je laisse ci-dessous la liste des ingrédients et comment préparer la recette classique de ratatouille & #8211 pour le ragoût de légumes français.

INGRÉDIENT:

40 g de beurre / beurre de coco / margarine / 30 ml d'huile

1 grosse courgette ou 2 mcx. arrière-plans

1 grosse aubergine ou 2 mcx. petit

4-6 tomates ou 2 tomates et conserver la pulpe rouge

1 cuillère à café de sel déformé

1 cuillère à café d'herbes de Provence

1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu

Faire fondre le beurre dans l'huile chaude, puis faire chauffer l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré. On le sort de la marmite à ce moment, je ne l'ai utilisé que pour aromatiser l'huile.

Ajouter l'oignon coupé en julienne à l'huile de beurre aromatisée. Si les tranches sont trop grosses, nous pouvons les couper en deux. Laissez mijoter 5 minutes avec le couvercle, puis ajoutez les poivrons et laissez-les durcir avec le couvercle pendant environ 5 minutes. Nous allons mélanger de temps en temps.

Après cet intervalle on ajoute les courgettes coupées en cubes/lanières/grosses tranches, puis on mélange pour homogénéiser la composition, on met le couvercle et on laisse encore 5 minutes & #8211 on prend soin de mélanger encore quelques fois pendant cet intervalle si les légumes ne laissent pas assez de jus. Nous répétons l'opération avec les aubergines coupées selon le motif des citrouilles.

Ajoutez des tomates en tranches (ou en conserve si nous ne sommes pas en plein été, quand nous avons plein de tomates mûres et savoureuses), assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence et laissez encore 5 minutes.

Nous déplaçons la composition dans un récipient résistant à la chaleur comme celui-ci. Égoutter le jus restant et le placer au fond du bol. Disposez la première couche de légumes, versez à nouveau la sauce, puis ajoutez la deuxième rangée de légumes. J'ai préféré les disposer en rangées, pour une belle présentation. Mettre le plat au four préchauffé à 200°C pendant 20-30 minutes, jusqu'à ce que notre sauce diminue un peu et prenne de la consistance.

On mange tout de suite, mais c'est tout aussi bon le lendemain. J'aime aussi mettre une tranche de télémea ou de fromage de chèvre dans mon assiette. Ils vont très bien ensemble, mais le reste de la famille le préfère tout simplement.

Dégustez la recette classique ratatatouille & #8211, et si vous aimez la recette vous pouvez la partager. Si vous prenez des photos de lui, je les publierai volontiers. ??


Pots de moine au chou-fleur

Pots de moine au chou-fleur à partir de : oignon, chou, betteraves, carottes, olives, haricots, pois, aubergines, courgettes, tomates, huile, persil, chou-fleur, poivre, feuilles de laurier, sel.

Ingrédient:

  • 2-3 oignons
  • 1 chou (cru ou mariné)
  • 2-3 betteraves
  • 2-4 carottes
  • 10-15 olives entières
  • 10-12 cosses de haricots
  • 1 tasse de pois
  • 1 vanata
  • 2 courgettes
  • 4-5 grosses tomates ou 2 cuillères à soupe de bouillon
  • 1 verre d'huile
  • 1 lien persil
  • 1 petit chou-fleur
  • 10 grains de poivre
  • 2 était dafin
  • sel

Mode de préparation :

Eplucher les légumes et bien les laver sous l'eau courante. Coupez le chou et l'oignon en fines lamelles, mettez-les dans un grand bol, saupoudrez de sel et pétrissez à la main pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que les légumes sortent du jus. Lavez-les à l'eau froide et égouttez-les au tamis. Les betteraves coupent un bâton et les carottes, des tranches.

Mettez tous les légumes hachés dans une grande casserole avec un verre d'huile. Faites-les revenir à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 30 minutes. Mélanger avec une cuillère en bois dans le bol pour que les légumes ne s'accrochent pas ou ne brûlent pas.

Ajouter les courgettes épluchées et coupées en morceaux, les aubergines coupées en fines tranches et continuer à bouillir pendant encore 10 minutes. Mettez les cosses de haricots et faites bouillir les petits pois dans de l'eau avec une pincée de sel pendant 20 minutes. Les égoutter et les mettre sur les autres légumes. Faites bouillir le chou-fleur séparément, égouttez-le et placez-le sur les légumes. Ajouter les olives.

Épluchez une courge, râpez-la et mélangez-la avec le reste des légumes, saupoudrez de sel et assaisonnez avec des feuilles de laurier et des grains de poivre. Laissez cuire 30 minutes, puis ajoutez le persil finement haché. Servir le pot froid.