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Goûtez à votre chemin à travers l'Italie avec ces 6 vins

Goûtez à votre chemin à travers l'Italie avec ces 6 vins

Connue pour sa cuisine exquise, son vin appétissant et sa maîtrise de l'art du dolce far niente, l'Italie apporte beaucoup à la table. Avec 20 régions viticoles, plus de 350 types de raisins de cuve cultivés, plus de 700 000 hectares sous vigne et abritant près de 20% de la production annuelle mondiale de vin, le vin italien peut prendre toute une vie pour être pleinement maîtrisé.

N'aie pas peur! Nous avons simplifié les choses. Nous avons décomposé le pays en six de ses régions viticoles les plus connues et les raisins emblématiques de chacune et jeté dans une bouteille abordable recommandée pour chacune qui représente bien sa région respective afin de se familiariser avec le vin italien aussi facile et délicieux que possible.

  • Cette charmante région balnéaire des Abruzzes est appréciée des consommateurs de vin de tous les goûts. Ici, la mentalité de boire est simple: produisez du bon vin, gardez-le abordable et assurez-vous que l'approvisionnement coule à l'infini. Les Abruzzes sont surtout connues pour leurs rouges éponymes à base de montepulciano-d’Abruzzo, bien que les blancs acidulés à base de pecorino, de passerina et d’autres variétés blanches indigènes soient également satisfaisants. Pour un transport instantané vers l'une des villes balnéaires endormies d'Italie, offrez-vous une bouteille de quelque chose des Abruzzes.

    Lorsqu'il est bien fait, le montepulciano d’Abruzzo peut créer certains des vins les plus abordables du marché. Des notes de cerises, de baies noires et de roches humides suintent du sirop italien Cirelli.

  • Vous adorez associer des rouges secs à l'os avec des plats robustes? Alors le Piémont est la région idéale pour vous. Nichée dans le nord-ouest de l'Italie, cette région vallonnée au climat frais est connue pour ses embouteillages variétaux de nebbiolo produits dans les régions de Barbaresco, Barolo et Langhe, ainsi que pour diverses autres appellations de l'Alto Piemonte. Le barbera aux fruits, le dolcetto aux fleurs et un grand nombre d’autres variétés indigènes sont également cultivés dans la région, mais s’il existe un cépage synonyme du Piémont, c’est le nebbiolo. Prenez une bouteille de votre choix, préparez du brasato al barolo (ou risotto aux champignons, pour faire simple) et goûtez à la douceur de vivre.

    Sec et fruité, G.D. Vajra Langhe nebbiolo montre des saveurs de cerises aigres, de framboise, d'anis et d'épices douces - relevées, aromatiques et délicieuses.

  • La Sicile est peut-être la région viticole la plus dynamique d’Italie. Pendant longtemps, l'île était connue pour sa grande production de vins doux fortifiés (marsala), bien que la scène viticole de la région soit beaucoup plus profonde que cela. Les nombreuses régions viticoles côtières de la Sicile produisent une tonne de blancs salins à partir d’une multitude de variétés indigènes (grillo, carricante et inzolia ne sont que quelques-unes), parfaites pour étancher votre soif les jours de beau temps. Amateurs de vin rouge, n'ayez crainte: cette île animée a certainement quelque chose pour vous. Des «pilons de porche» à base de frappato plus légers aux nero d’avolas terreux en passant par les mélanges volcaniques etna rosso à base de cendres, cette région italienne diversifiée a vraiment quelque chose pour tous les goûts.

    L'Etna rossos peut fournir certains des palais les plus texturés et les plus fumés du marché, et la mise en bouteille de Benanti ne fait pas exception. Des notes de terre cendrées de griotte, de fumée et de silex marquent ce vin riche en minéraux.

  • Pour les amateurs de vins croustillants aux influences alpines, le Trentin-Haut-Adige est juste le billet. Située dans le nord-est de l'Italie, cette région d'altitude est connue pour ses vins blancs désaltérants produits à partir de pinot grigio, gewurztraminer, pinot bianco et plus, ainsi que ses rouges juteux légers à moyennement corsés à base de schiava, pinot nero et lagrein. En raison de son emplacement, cette région viticole unique est fortement influencée par les cultures italienne, autrichienne et suisse environnante, qui se reflètent toutes quelque peu dans les vins locaux de la région.

    Le pinot grigio Alois Lageder est mi-corsé et savoureux, marqué par des saveurs de fruits à noyau jaunes, de pêche blanche et de roches humides. Ce n’est pas votre bouteille de happy hour habituelle.

    Continuez jusqu'à 5 sur 6 ci-dessous.

  • Les premiers moments «a-ha» de nombreux buveurs de vin avec du vin les ramènent dans un vignoble au sommet d'une montagne en Toscane. Marqué par des collines émeraude et de petits villages à perte de vue, le charme de la Toscane est évident. En ce qui concerne la viticulture, le sangiovese est à la Toscane ce que le nebbiolo est au Piémont. C’est la variété emblématique de la région, elle est cultivée presque partout et elle est produite dans une poignée de régions, allant des bouteilles de chianti d’entrée de gamme aux bouteilles de brunello di montalcino de cave. Le rosso di montalcino et le vino nobile di montepulciano (à ne pas confondre avec le montepulciano d’Abruzzo) sont également produits à partir de cette variété à la fois rustique et fruitée. Vous ne savez pas quoi siroter avec votre prochaine soirée pizza? Sangio est la voie à suivre.

    Isole e Olena chianti classico est sans conteste l'un des meilleurs classiques de chianti du marché. Des saveurs de fruits rouges juteux, de feuille de tomate et d’herbes fraîches coupées dominent la bouche harmonieuse et bien intégrée du vin.

  • Bien que mieux connue pour sa ville criblée de canaux, la Vénétie possède également une scène viticole à ne pas négliger. Ici, des blancs piquants à base de soave sont produits à partir du raisin garganega, tandis que des mélanges à base de corvina mi-corsés à corsés sont produits à Valpolicella. Les amarones à gros os après le dîner appellent également cette région à la maison, et quand il s'agit de bulles, la région ne manque pas: la Vénétie abrite la production de prosecco bien-aimée de l'Italie. Pour le meilleur des deux mondes, commencez votre soirée avec des bulles rafraîchissantes, puis passez à une bouteille des rouges soyeux de la terre pour une compréhension complète de cette vaste mais polyvalente région.

    Riche, veloutée et chargée de saveurs luxuriantes de fruits rouges, de prune et de tabac, la valpolicella mûre et robuste de Pra Morandina est équilibrée par une acidité vive et des tanins bien intégrés.

Voir la vidéo: Épisode #2 Les saveurs de Florence - Goûtez lItalie, comme si vous y étiez. Galbani (Septembre 2020).