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Tacos de poisson-chat avec salsa de tomates et d'avocats

Tacos de poisson-chat avec salsa de tomates et d'avocats


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Ingrédients

  • 1 tasse de tomates italiennes hachées
  • 1/2 tasse d'avocat épluché haché
  • 5 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
  • 3 cuillères à soupe d'oignon vert haché
  • 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 3 cuillères à café de piments jalapeño émincés avec des graines
  • 4 tortillas de maïs ou de farine de 5 à 6 pouces
  • 2 tasses de laitue frisée tranchée finement
  • 1/4 tasse de fromage feta émietté

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 350 °F. Mélanger les tomates, l'avocat, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, l'oignon, la coriandre et 2 cuillères à café de jalapeños dans un petit bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

  • Placer le poisson en une seule couche sur une petite plaque à pâtisserie à rebords. Mélanger l'ail, 3 cuillères à soupe de jus de citron vert et 1 cuillère à café de jalapeños dans un autre petit bol. Verser la moitié du mélange de jus de lime sur le poisson; réserve restante. Saupoudrer le poisson de sel et de poivre; laisser reposer 15 minutes.

  • Pendant ce temps, envelopper les tortillas dans du papier d'aluminium en les enfermant complètement. Mettre au four jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 15 minutes.

  • Préchauffer le gril. Faire griller le poisson jusqu'à ce qu'il soit opaque au centre, environ 6 minutes. Couper le poisson en morceaux de 1 pouce. Garnir chaque tortilla de 1/2 tasse de laitue, puis de morceaux de poisson. Arroser du mélange de jus de lime réservé. Verser la salsa dessus; saupoudrer de fromage.

Contenu nutritionnel

calories, 256 ; matière grasse totale, 9 g; graisses saturées, 3 g; cholestérol, 74 mg; fibre, 3 gSection Avis

    • 1 litre d'huile végétale
    • 12 à 16 tortillas de maïs
    • 1 tasse de farine tout usage
    • 2 cuillères à café de sel
    • 1 tasse de bière (pas foncée)
    • 1 livre de filet de morue, coupé en lanières de 3 x 1 pouce
    • Accompagnements : laitue râpée, crème sure, tranches d'avocat, radis haché ou tranché, salsa rouge ou verte et quartiers de lime
    1. Préchauffer le four à 350 °F.
    2. Chauffer 1 pouce d'huile dans une casserole épaisse de 10 pouces (2 à 3 pouces de profondeur) à feu modéré jusqu'à ce qu'un thermomètre à graisse profonde enregistre 360 ​​° F.
    3. Pendant ce temps, séparez les tortillas et faites 2 piles de 6 à 8. Enveloppez chaque pile de papier d'aluminium et chauffez au four 12 à 15 minutes.
    4. Pendant que les tortillas sont chaudes, mélanger la farine et le sel dans un grand bol, puis incorporer la bière (la pâte sera épaisse). Incorporer délicatement le poisson à la pâte pour l'enrober. Retirez chaque morceau de poisson de la pâte, en essuyant tout excès sur le côté du bol, et faites frire le poisson par lots, en le retournant une ou deux fois, jusqu'à ce qu'il soit doré, 4 à 5 minutes. Égoutter sur du papier absorbant.
    5. Augmenter la température de l'huile à 375 °F et faire frire le poisson par lots, en le retournant une ou deux fois, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 1 minute. Égoutter sur du papier absorbant.
    6. Assemblez des tacos avec des tortillas chaudes, du poisson et des accompagnements.

    • Salade
    • Avocat
    • Maïs
    • Jalapeno
    • beaucoup de coriandre
    • Fromage rapé
    • Crème sure ou yaourt grec

    Conseils pour préparer des tacos au poisson croustillants

    • Tout type de filets de poisson blanc peut être utilisé. Par exemple, le basa, le tilapia, la morue, le poisson-chat, le vivaneau, etc. Il peut être congelé ou frais. Décongeler juste avant de frire.
    • Aussi, faites frire le corégone à feu moyen ou doux au lieu d'élevé. Vous ne voulez pas vous retrouver avec du poisson brûlé.
    • De plus, de la chapelure panko peut être utilisée à la place de la chapelure si vous préférez.

    Autres recettes de poisson :

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    TACOS AU POISSON DE TILAPIA avec salade de chou | SAUCE D'AVOCAT Crémeuse | PÂTE TEMPURA pour tilapia

    Voici la recette parfaite pour des tacos au poisson tilapia incroyablement délicieux, accompagnés d'une salade de chou rafraîchissante et d'une sauce crémeuse à l'avocat. La pâte tempura rend le tilapia délicieusement croustillant. Le tilapia n'est dominé par rien. C'est un beau complément de saveurs. La sauce à l'avocat est rafraîchissante et crémeuse. Ne le sautez pas. Vous allez l'apprécier et vous y régaler. Les tacos au poisson sont super faciles à faire et le résultat est tellement bon ! Le jour où je les ai eus, je suis tombé amoureux et j'ai immédiatement changé la seule chose que je savais qui pouvait les rendre meilleurs, qui était la sauce. Je voulais quelque chose de rafraîchissant et pas trop puissant. Cette sauce à l'avocat a dépassé mes attentes. Tous réunis, c'est incroyable !
    Recette de tacos au poisson.
    Pour le Tilapia.
    Assaisonner 4 morceaux de filets de tilapia avec du sel et du poivre.
    Pour préparer le pico.
    2 ch tomates, retirez les graines.
    1/2 oignon.
    1 ea jalapeño, retirez les graines.
    1/2 poivron jaune.
    Petit bouquet de coriandre.
    1 chaux.
    Sel au goût.
    Pour la sauce crémeuse à l'avocat.
    2 avocats mûrs, coupés en deux, épépinés et pelés.
    1 gousse d'ail.
    1 un citron.
    1/2 tasse d'huile d'olive.
    1/2 tasse de crème sure.
    3 gousses de piquin séchées au piment.
    Sal au goût.
    Garnir.
    6 radis émincés.
    Salade de chou.
    Râpez environ 1/2 chou.
    -Laver et laisser sécher.
    * Aura besoin de tortillas en magasin.
    Pâte à tempura.
    2 tasses de farine tout usage, tamisée (sans grumeaux)Assaisonner légèrement avec du sel et du poivre.
    2 œufs, battre.
    2 tasses d'EAU FROIDE GLACE.
    Tortilla à la farine : https://youtu.be/NtCf1Be7w0o.
    Horchata au cantaloup : https://youtu.be/FzuemRluZLo.
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    Vidéo extraite de la chaîne : Villa Cocina


    Tacos au poisson-chat et salade de chou

    L'hiver est peut-être à nos portes, mais avec cette recette, nous nous rendons sur les plages estivales de Basse-Californie, où les tacos au poisson sont un favori local. Nous remplissons nos tortillas de poisson-chat, saupoudrées d'épices mexicaines authentiques et frites légèrement sur la cuisinière. Aux côtés de tranches d'avocat crémeux, une salade de chou rapide et classique complète les tacos avec une fraîcheur et un croquant délicieux. Nous complétons le plat avec un accompagnement de patates douces épicées et croustillantes, pour une touche de saison supplémentaire.

    Titre

    Préchauffer le four à 450°F. Lavez et séchez les produits frais. Couper la patate douce en rondelles &frac de 12 pouces d'épaisseur. Découpez et jetez le cœur du chou émincez finement les feuilles. Épluchez la carotte et râpez-la sur le grand côté d'une râpe. Peler, couper en deux et émincer finement l'oignon. Retirez les feuilles de coriandre des tiges, jetez les tiges. Couper les limes en quatre. Dénoyauter, éplucher et trancher finement le dessus de l'avocat avec le jus de 2 quartiers de citron vert pour éviter qu'il ne brunisse.

    Placer le patate douce sur une plaque de cuisson. Arroser d'huile d'olive assaisonner de sel, poivre et ¼ du mélange d'épices. Mélanger pour bien enrober et disposer en une seule couche uniforme. Rôtir 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette. Retirer du four et transférer dans un plat de service.

    Pendant que les patates douces rôtissent, dans un grand bol, mélanger le choux, carotte, Mayonnaise, du sucre, le jus de 2 quartiers de lime et autant de oignon comme vous le souhaitez. Mélanger pour combiner la saison avec du sel et du poivre au goût. Laisser mariner en remuant de temps en temps pendant au moins 10 minutes.

    Pendant que la salade de chou marine, placez le mélange d'épices restant sur une assiette. Tapotez le filets de poisson-chat sécher avec du papier absorbant assaisonner avec du sel et du poivre des deux côtés. Enrober 1 côté de chaque filet assaisonné dans le mélange d'épices (presser pour adhérer). Dans une grande poêle (antiadhésive, si vous en avez une), chauffer une fine couche d'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter les filets, côtés enrobés vers le bas. Cuire 4 à 5 minutes sur la première face, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retourner et cuire 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Transférer sur une planche à découper et couper chaque filet cuit en 4 morceaux de taille égale.

    Pendant la cuisson du poisson-chat, empilez les tortillas sur un grand morceau de papier d'aluminium, enroulez fermement le papier d'aluminium autour des tortillas. Placer directement sur la grille du four et chauffer 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit chaud. Retirez délicatement du four. Juste avant de servir, déballez soigneusement les tortillas réchauffées et transférez-les dans un plat de service.

    Divisez le Salade De Chou entre le tortillas réchauffées. Garnir chacun de 2 morceaux de poisson-chat cuit. Garnir avec le avocat, coriandre et quartiers de lime restants. Servir avec le patate douce rôtie sur le côté. Prendre plaisir!

    Conseils de chefs à domicile

    À propos du tablier bleu

    Blue Apron propose des recettes originales étape par étape et des ingrédients frais aux clients de tout le pays. Nos menus changent chaque semaine, donc à chaque livraison, vous apprenez à cuisiner de nouveaux plats inventifs avec des ingrédients de saison. En nous permettant de vous procurer ces ingrédients difficiles à trouver, vous obtiendrez des aliments plus frais et moins chers que ceux que vous pouvez obtenir dans votre supermarché local, et il n'y a pas de gaspillage car nous ne vous envoyons que ce dont vous avez besoin pour chaque recette.

    Nous avons nommé notre entreprise &ldquoBlue Apron&rdquo parce que les chefs du monde entier portent des tabliers bleus lorsqu'ils apprennent à cuisiner, et c'est devenu un symbole de l'apprentissage continu de la cuisine. Nous pensons que vous n'avez jamais fini d'apprendre en cuisine, c'est pourquoi nous concevons nos menus de manière à ce que vous appreniez toujours de nouvelles techniques de cuisine, que vous essayiez de nouvelles cuisines et que vous utilisiez des ingrédients uniques.

    Blue Apron est un service d'abonnement hebdomadaire sans engagement - vous pouvez sauter une semaine ou annuler à tout moment avec un préavis d'une semaine. Nous avons hâte de cuisiner avec vous !

    Préchauffer le four à 450°F. Lavez et séchez les produits frais. Couper la patate douce en rondelles &frac de 12 pouces d'épaisseur. Découpez et jetez le cœur du chou émincez finement les feuilles. Épluchez la carotte et râpez-la sur le grand côté d'une râpe. Peler, couper en deux et émincer finement l'oignon. Retirer les feuilles de coriandre des tiges jeter les tiges. Couper les limes en quatre. Dénoyauter, éplucher et trancher finement le dessus de l'avocat avec le jus de 2 quartiers de citron vert pour éviter qu'il ne brunisse.

    Placer le patate douce sur une plaque de cuisson. Arroser d'huile d'olive assaisonner de sel, poivre et ¼ du mélange d'épices. Mélanger pour bien enrober et disposer en une seule couche uniforme. Rôtir de 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette. Retirer du four et transférer dans un plat de service.

    Pendant que les patates douces rôtissent, dans un grand bol, mélanger le choux, carotte, Mayonnaise, du sucre, le jus de 2 quartiers de citron vert et autant de oignon comme vous le souhaitez. Mélanger pour combiner la saison avec du sel et du poivre au goût. Laisser mariner en remuant de temps en temps pendant au moins 10 minutes.

    Pendant que la salade de chou marine, placez le mélange d'épices restant sur une assiette. Tapotez le filets de poisson-chat sécher avec du papier absorbant assaisonner avec du sel et du poivre des deux côtés. Enrober 1 côté de chaque filet assaisonné dans le mélange d'épices (presser pour adhérer). Dans une grande poêle (antiadhésive, si vous en avez une), chauffer une fine couche d'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter les filets, côtés enrobés vers le bas. Cuire 4 à 5 minutes sur la première face, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retourner et cuire 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Transférer sur une planche à découper et couper chaque filet cuit en 4 morceaux de taille égale.

    Pendant la cuisson du poisson-chat, empilez les tortillas sur un grand morceau de papier d'aluminium, enroulez fermement le papier d'aluminium autour des tortillas. Placer directement sur la grille du four et chauffer 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit chaud. Retirez délicatement du four. Juste avant de servir, déballez soigneusement les tortillas réchauffées et transférez-les dans un plat de service.

    Divisez le Salade De Chou entre le tortillas réchauffées. Garnir chacun de 2 morceaux de poisson-chat cuit. Garnir avec le avocat, coriandre et quartiers de lime restants. Servir avec le patate douce rôtie sur le côté. Prendre plaisir!


    Recette de tacos au poisson mérou

    Nous aimons les bons repas de famille et pensons que vous ne pouvez jamais vous tromper avec des tacos au poisson. Si vous recherchez un plaisir sain et amusant pour la foule, cette recette de tacos au poisson au mérou est exactement ce que vous recherchez.

    Le mérou rouge est un poisson de chair blanche à la texture ferme et feuilletée, connu pour sa polyvalence et son goût exquis. Chez Sizzlefish, notre mérou rouge a une saveur légèrement plus sucrée et plus douce par rapport à son homologue de mérou noir. Cela rend notre mérou rouge parfait dans cette recette de tacos au poisson. L'association des épices fumées chaudes et des filets de mérou légèrement sucrés se complètent parfaitement. Nous avons cuit les filets de mérou et les légumes parfaitement assaisonnés pour plusieurs raisons. Nous aimons la croûte que les assaisonnements font sur les filets et en rôtissant le légume avec le mérou, vous obtenez une saveur supplémentaire des légumes caramélisés. De plus, en rôtissant le tout ensemble sur une plaque à pâtisserie, vous avez le temps de mélanger les ingrédients de la salade de chou sans avoir à surveiller le poisson pendant la cuisson. Parfait, non ?! La fermeté dodue des filets de mérou résiste bien aux tortillas de maïs moelleuses. Complétez le tout avec la fraîcheur croquante de la salade de chou… un délice irrésistible dans votre main !

    Temps de préparation: 20 minutes
    Temps de cuisson: 25 minutes
    Rendement: 4 portions


    Tacos au poisson

    Les tacos au poisson ont gagné en popularité au cours des dernières années. Ils sont essentiellement un poisson frit en pâte roulé dans une tortilla avec de la salade de chou et une sauce. Ils sont délicieux! Essayez l'une de ces recettes :

    Vous aurez envie de vivre tous les jours comme si c'était le mardi Taco lorsque vous préparerez cette recette d'inspiration thaïlandaise. Le mahi mahi grillé est d'abord mariné dans du jus de citron vert, du lait de coco et du rouge.

    Méthode: cuisinière, gril extérieur
    Temps : 1-2 heures

    Ces tacos au poisson imitateurs du célèbre Hula Hut d'Austin sont garnis d'une sauce jalapeño rôtie à base d'ail et de vinaigrette ranch qui complète l'ensemble de l'île tropicale.

    Méthode : four, grill extérieur
    Temps : 1-2 heures

    Ces tacos au poisson sont moins gras que les versions frites typiques. Les filets de morue sont assaisonnés et sautés et empilés dans des coquilles à tacos avec une sauce crème sure et mayo, tomates en dés, tacos.

    Méthode: cuisinière
    Durée : moins de 30 minutes

    Le mahi mahi est assaisonné et sauté, puis empilé sur des tortillas à la farine avec du chou râpé et une sauce chipotle chili-yogourt.

    Méthode : plaque de cuisson, micro-ondes
    Durée : moins de 30 minutes

    Le tilapia feuilleté est noirci et servi sur des tortillas à la farine avec une salade de chou de style sud-ouest et un pico de gallo semblable à la façon dont le restaurant Don's.

    Méthode : four, plaque de cuisson
    Durée : plus de 5 heures

    Chaque jour, nous envoyons une recette vedette et les choix préférés de notre éditeur. Ne manquez pas !

    Le poisson de cette recette est poché dans de la bière au lieu d'être frit, il est donc moins calorique et reste tendre. Le guacamole de tomatillo fait une garniture parfaite.

    Méthode: cuisinière, four
    Temps : 1-2 heures

    Fait de cumin, sel, huile de canola, tortillas, chou, limes, salsa, avocat, crème sure

    Méthode: cuisinière, four
    Durée : 30-60 minutes

    Fait avec des tomates, des oignons verts, de la laitue, du saumon en conserve, des piments verts, des haricots noirs, des coquilles de tacos au maïs, de la salsa

    Méthode: cuisinière
    Durée : moins de 30 minutes

    Fait avec de la pâte d'ail chili, des feuilles de lime kaffir, du chou napa, du chou rouge, des carottes, des oignons verts, de la coriandre fraîche, du gingembre mariné

    Méthode: cuisinière
    Durée : 2 à 5 heures

    Fait avec du zeste d'orange, du jus d'orange, du jus de citron, de l'origan frais, du piment jalapeño, du sel kasher, des tomatilles, des oignons verts, de l'ail

    Méthode: gril extérieur
    Temps : 1-2 heures

    Fait avec de la crème sure, de la salsa, du citron vert, du vin blanc, du poivre citronné, de la tomate, de l'oignon, du poivron, du piment jalapeño

    Méthode: gril extérieur
    Durée : moins de 30 minutes

    Fait avec du maïs, des tomates italiennes, des oignons verts, de l'huile d'olive, de la coriandre fraîche, du piment jalapeno, du sel, du poivre noir, de l'oignon, du poivron rouge

    Méthode: cuisinière, gril extérieur
    Durée : 30-60 minutes

    Fait avec des coquilles à tacos, de l'huile végétale, un mélange d'assaisonnements pour tacos, de la crème sure, de l'oignon rouge, de la coriandre, des piments chipotle en adobo, un steak de thon ahi

    Méthode: micro-ondes, cuisinière
    Durée : moins de 30 minutes

    Fait avec de la tomate, du jus de lime, du piment jalapeño, de la moutarde de Dijon, des filets de corégone, des œufs, du lait, de la farine tout usage, de la chapelure panko

    Méthode : four, plaque de cuisson
    Durée : moins de 30 minutes

    Fait avec de la chapelure, de l'huile de canola, de l'avocat, de l'eau, du jus de citron, du sel, du miel, du piment serrano, de la mayonnaise

    Méthode: cuisinière
    Durée : 30-60 minutes

    Fait de coquilles à tacos, salade de chou, thon, salsa, mayonnaise, jus de lime, sauce piquante, sucre, coriandre

    Fait avec du sel, du poivre de Cayenne, de la farine, de la semoule de maïs, des assaisonnements, de l'huile végétale, du piment chipotle en sauce adobo, de la mayonnaise, du miel, du jus de lime

    Méthode : cuisinière, friteuse
    Temps : 1-2 heures

    Fait avec de la coriandre fraîche, de l'ail, des limes, du jus d'orange, de la tequila, du cumin moulu, de la poudre de chili, des filets de poisson, de l'oignon rouge, des tortillas de farine

    Méthode : cuisinière, four, gril extérieur
    Durée : 30-60 minutes

    Fait d'orange, avocats, jus de lime, oignons verts, coriandre, flocons de piment rouge, sel, filets de cabillaud, huile d'olive, assaisonnement citron-poivre

    Méthode: cuisinière
    Durée : moins de 30 minutes

    Fait avec du sel, de la poudre à pâte, de la moutarde sèche, des filets de poisson blanc, de l'huile, des tortillas de maïs, de la lime, du concombre anglais, de l'oignon rouge

    Méthode: cuisinière
    Durée : 30-60 minutes

    Fait de chou rouge, chou vert, crème sure, salsa, tortilla de maïs, jus de lime, huile, sucre, graines de cumin

    Méthode: gril extérieur
    Temps : 1-2 heures

    Fait de mérou, aérosol de cuisson antiadhésif, sel et poivre, lime, sauce piquante, laitue, piment jalapeño, coriandre, menthe fraîche, moutarde

    Méthode: cuisinière
    Durée : moins de 30 minutes

    Fait avec du jus de citron ou de lime, de l'huile de canola, des tortillas à la farine, des quartiers de citron et/ou de lime, de la coriandre, un mélange de salade de chou, des quartiers d'orange, du poivron rouge, de l'oignon rouge

    Méthode: gril extérieur
    Durée : moins de 30 minutes

    Fait avec du sel, du babeurre, de la coriandre fraîche, de la sauce au piment fort, du sel kasher, du jus de lime, de la farine tout usage, des tortillas de maïs, du poisson blanc

    Méthode: cuisinière
    Durée : 2 à 5 heures

    Fait avec des limes, de la coriandre fraîche, des filets de poisson, de la salsa, de la mayonnaise, des tortillas de maïs, du chou vert

    Méthode : four
    Durée : moins de 30 minutes

    Classé n°1 dans presque tous les sondages sur les « cookies préférés », le cookie aux pépites de chocolat est à peu près le cookie de choix pour les enfants et les adultes.

    A ne pas confondre avec le lait évaporé, le lait concentré sucré est très sucré (et très collant) et utilisé principalement dans les desserts.

    Cela peut ressembler à un triste petit paquet poussé au fond de votre congélateur, mais les épinards surgelés ont en fait de nombreuses utilisations culinaires (et certains peuvent vous surprendre).

    En ligne depuis 1995, CDKitchen est devenu une vaste collection de délicieuses recettes créées par des cuisiniers à domicile et des chefs professionnels du monde entier. Nous sommes tous au sujet des gâteries savoureuses, de la bonne bouffe et de la nourriture amusante. Rejoignez notre communauté de plus de 202 500 autres membres - recherchez une recette, soumettez la vôtre, ajoutez une critique ou téléchargez une photo de recette.


    Comment faire ces tacos au poisson à faible teneur en glucides

    Ces tacos au poisson à faible teneur en glucides sont naturellement sans gluten car ils ne sont pas panés et frits. Ils sont grillés au four. Ajoutez simplement quelques épices comme du cumin, de la poudre de chili et du sel avec de l'huile d'olive au poisson frais (je préfère la sole sauvage ou la morue). Bien couvrir le poisson avec les épices puis cuire au four.

    Pendant que le poisson cuit, vous pouvez préparer toutes les garnitures comme les tomates, le chou violet, la laitue, les avocats, le fromage et la crème sure. J'aime griller des tortillas de maïs sans gluten directement sur ma cuisinière à gaz pour mes enfants qui préfèrent manger ces tacos au poisson à faible teneur en glucides avec un taco doux traditionnel.

    Avez-vous essayé cela? N'oubliez pas de évaluez-le et commentez ci-dessous pour me dire comment ça s'est passé. Vous pouvez également Suivez-moi au Facebook, Instagram et Pinterest.


    Comment faire des tacos au poisson

    Il y a seulement quelques années, je me suis familiarisé avec le tilapia, et depuis lors, il est devenu l'un de mes préférés. C'est un poisson au goût doux et presque sucré qui contient plus de 20 grammes de protéines dans chaque portion. Sa texture est plus ferme (surprenant pour un filet aussi fin), ce qui en fait un candidat de choix pour tous les types de cuisson : frit, grillé, grillé et surtout ici où il est noirci. C'est fondamentalement l'introduction parfaite pour tous ceux qui sont encore un mangeur de poisson.

    Poursuivant notre thème de préparation d'aliments sains, ce poisson n'a besoin d'aucun traitement supplémentaire de farines ou de chapelure pour créer une croûte délicieuse. Je le saupoudre simplement généreusement d'assaisonnement McCormick's Perfect Pinch Cajun, en enrobant généreusement les deux côtés et les bords de chaque filet, puis je le mets de côté pendant quelques minutes pour que l'assaisonnement pénètre dans le poisson.

    Selon votre amour de la nourriture épicée, adaptez absolument la quantité d'assaisonnement cajun à vos propres goûts.

    Pendant que le poisson se repose, je prépare une purée de sauce pour garnir mes tacos sains. Je ne peux pas manger un sandwich au poisson noirci sans sauce tartare, et j'adore les tacos au poisson avec avocat, alors ici, j'ai mélangé mes deux amours et créé une purée crémeuse de tartare d'avocat. J'ai utilisé la sauce tartare originale McCormick pour fruits de mer comme base et j'ai ajouté un avocat enrichi de coriandre et l'ai dilué avec un peu de jus de citron vert.

    Chaque taco au poisson a besoin d'une bouchée de croquant, et tous ceux qui ont eu un authentique taco au poisson de style Baja savent que le chou - pas la laitue - est le secret ici. J'ai utilisé du chou blanc et du chou violet pour le facteur de présentation, avec un filet de jus de citron vert et une pincée de sel pour le ramollir un peu, tout en gardant ce chou croquant.

    Au lieu d'utiliser des coquilles à tacos frites, je fais griller des tortillas de maïs blanches ou jaunes, ou les deux, dans une poêle antiadhésive avec un peu d'aérosol de cuisson de chaque côté. Cela supprime le goût du maïs cru mais conserve sa forme souple pour la farce. Et comme d'authentiques tacos au poisson, je choisis deux tortillas pour chaque taco.

    Maintenant, voici où un grand facteur sain le fait jouer. Traditionnellement, le poisson noirci est frit, mais cette fois-ci, j'ai sorti ma fidèle plaque de cuisson et j'ai fait cuire le poisson au four. Mon secret pour le rendre croustillant de tous les côtés est de placer la plaque dans le four pendant qu'elle chauffe. Ainsi, lorsque le poisson touche la plaque, il entre en contact avec la plaque chaude et commence déjà une croûte croustillante au fond. . Je donne ensuite au dessus du poisson une légère brume d'aérosol de cuisson ou d'huile végétale et je laisse cuire pendant environ 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il se défasse facilement à la fourchette.

    La dernière étape est une couche de sauce tartare d'avocat crémeuse et de coriandre hachée supplémentaire et si mes invités le souhaitent, une ou deux boules de pico de gallo ou de salsa. Mais pour moi, une pincée de citron vert supplémentaire est tout ce dont j'ai besoin pour chaque bouchée saine.


    Slyh dans la cuisine

    Avec le printemps ici, il est temps de commencer à manger plus léger. Ces derniers temps, nous mangeons plus de poisson et de produits frais. Ma recette de tacos au poisson-chat est un repas rapide et facile à préparer pendant la semaine.

    Assaisonner chaque côté du filet de poisson-chat avec du sel, du poivre noir moulu, du paprika, du zeste de lime, de la poudre de chili et de la poudre d'ail. Arroser les filets de jus de ½ citron vert. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur une lèchefrite. Faire sauter chaque filet en le retournant à mi-cuisson. Environ 3-4 minutes par côté. Le poisson doit être opaque et s'émietter facilement à la fourchette une fois terminé. Retirer les filets du feu. Placer les filets sur une planche à découper et couper chaque filet en ½ dans le sens de la longueur. Hachez 1 tomate Roma, ½ oignon et coupez l'avocat en tranches. Râpez 1 tasse de laitue. Disposer ½ filet de poisson et quelques légumes sur chaque tortilla. Saupoudrer de mozzarella fraîche râpée.


    Voir la vidéo: Pyjamasque Français. Yoyo et le canon rétrécisseur - Nouvelle Compilation. Dessin Animé #110 (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Beartlaidh

    Bravo, c'est l'idée tout simplement excellente

  2. Macbean

    Désolé, j'y ai pensé et j'ai supprimé cette phrase

  3. Garth

    Je m'excuse, mais, à mon avis, vous commettez une erreur. Discutons-en. Écrivez-moi dans PM.

  4. Ammi

    C'est la bonne idée. C'est prêt pour te soutenir.



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