Nègre

Mettre dans un bol : le beurre, le lait, 2 cuillères à soupe de cacao et laisser mijoter jusqu'à ébullition en remuant doucement.

Lorsqu'elle a bouilli, mettez la casserole de côté et arrêtez dans une tasse, environ 100 ml de cette composition, en la mélangeant avec les 2 cuillères à soupe de cacao restantes.

Laisser refroidir le reste de la composition, en séparant les œufs et en tamisant la farine. Lorsque la composition est refroidie, ajoutez les jaunes, un à un, puis les blancs d'œufs battus, ajoutez la farine et la levure émaillée de jus de citron.

Tapisser un plateau (le mien 20x29 cm) avec du papier sulfurisé et verser la composition.

Mettez le gâteau dans le four chauffé à 220 degrés pendant 30 minutes. Lorsqu'il est prêt, laissez-le refroidir et versez sur le glaçage (la composition de 100 ml précédemment arrêtée). Portion, décorer à votre guise et servir.

Des quantités mentionnées, vous obtenez environ 24 pièces.


Vidéo: Kery James - Musique Nègre feat. Lino u0026 Youssoupha Clip Officiel (Octobre 2021).