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5 bouteilles de bourbon essentielles dont vous avez besoin pour votre bar à la maison

5 bouteilles de bourbon essentielles dont vous avez besoin pour votre bar à la maison

Nous vivons à l’âge d’or des esprits. Jamais auparavant il n'y avait eu plus de bouteilles d'alcool en lice pour une place de parking sur votre chariot de bar. Nous nous appuyons sur les pros pour vous aider à créer une liste de bouteilles à partir de zéro.

Fred Minnick connaît son chemin dans les rayons du whisky. Auteur de neuf livres, dont «Bourbon Curious», Minnick est le conservateur de bourbon à Louisville, le festival Bourbon & Beyond de Ky., Ainsi que l’un des palais les plus aiguisés du secteur. En 2013, il a été nommé autorité bourbon pour le Kentucky Derby Museum.

En tant que collectionneur passionné et infatigable chasseur de bouteilles rares, Bill Thomas est le propriétaire du Jack Rose Dining Saloon de Washington, D.C., un bar à whisky de renommée mondiale qui abrite 2700 bouteilles.

Nous avons tapoté les deux pour déterminer cinq bourbons incontournables pour le barman à domicile. S'en tenir à ce nombre s'est avéré être un défi, mais Minnick et Thomas étaient à la hauteur de la tâche en sirotant. Mieux encore, ils ont sélectionné des bouteilles qui n’ont pas coûté une fortune et qui sont relativement faciles à trouver. Ce sont les cinq bourbons indispensables pour votre bar à la maison.

  • «C'est sans doute le meilleur producteur non distillateur sur le marché à l'heure actuelle», déclare Minnick. «Ils acquièrent des stocks de distillateurs, mais continuent à tirer le meilleur parti de ce qui existe et à créer leur propre style maison. Leurs whiskies ont souvent une note de massepain que j'adore.

    Barrell fournit également de nombreuses informations sur les spécificités de ses whiskies pour aider à éduquer ceux qui ont soif de connaissances. et Bourbon. Des informations détaillées lot par lot sont disponibles en ligne, révélant toutes les pépites indispensables qui composent chaque sélection particulière. Ils sortent régulièrement de nouveaux lots, alors gardez la tête haute pour de nouvelles expressions et vous pouvez créer votre propre collection de bourbons Barrell.

  • «C'est un produit hors pair dans la catégorie du vieillissement en fût alternatif», déclare Thomas. C’est un bourbon d’origine fini et embouteillé par la distillerie Nelson's Green Brier, située à Nashville et dirigée par les frères Andy et Charlie Nelson.

    «C’est aussi une excellente porte d’entrée pour les amateurs de scotch de Macallan», déclare Thomas. "Cela permet aux caractéristiques traditionnelles du bourbon de transparaître avec ces notes supplémentaires de douceur de raisin sec pour un dram parfaitement équilibré."

  • Minnick et Thomas ont tous deux choisi indépendamment le simple canon Henry McKenna. «J'adore la complexité et la profondeur de la saveur», déclare Minnick. À 10 ans et embouteillé sous caution à 100 exemplaires, qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer? "Bien sûr, cela ne fait pas de mal de gagner beaucoup de mes propres compétitions à l'aveugle à domicile."

    Henry McKenna Single Barrel est aimé par plus que Minnick et ses copains buveurs - c'est aussi un favori des juges de compétition. «Cette bouteille a remporté les plus grands honneurs du whisky», déclare Thomas, se référant à ses distinctions en tant que meilleur bourbon du San Francisco World Spirits Competition. «Il est grand temps que ce bourbon reçoive son dû. Il a vieilli suffisamment longtemps pour avoir une certaine audace, mais il est suffisamment abordable pour que vous puissiez en profiter comme vous le souhaitez. "

  • «Larceny est peut-être la marque offrant le meilleur rapport qualité-prix actuellement sur le marché», déclare Minnick. Ce n’est pas une mince affaire, étant donné que de nombreux grands bourbons abordables sont fabriqués par les grands producteurs. C'est aussi le deuxième choix de Minnick venant de Heaven Hill. "C'est tellement bon marché, mais c'est aussi bon que les bourbons deux à trois fois son prix."

    Le larcin est également fait avec un bec de purée de blé, rappelant peut-être à certains un autre grand whisky de blé culte: Pappy Van Winkle.

    Continuez jusqu'à 5 sur 5 ci-dessous.

  • «Ce bourbon a du punch», dit Minnick. Old Forester le surnomme un whisky de style Prohibition, censé rappeler le whisky que la distillerie était autorisée à fabriquer pendant ces périodes sombres et sèches. À l'époque, il était destiné à un «usage médicinal», mais vous pouvez le boire comme vous le souhaitez. Il est embouteillé à une épreuve robuste de 115, donc il résiste bien dans les cocktails et ne se dilue pas trop rapidement lorsqu'il est servi sur de la glace. «Je vais et vient avec ceci et McKenna comme bourbons de ma maison», dit Minnick. Cela devrait être tout l'encouragement dont vous avez besoin pour vous procurer une bouteille.

Voir la vidéo: Top 5 Best Bourbons of 2019 (Septembre 2020).