Confiture de noix vertes

Parmi les innombrables et parfumées confitures préparées par la grand-mère,
le meilleur était les noix vertes.
Un vrai régal sucré et amer et un goût étonnamment délicieux,
mais .... ce qui implique aussi un effort !

Et comme la saison de la noix verte commence mais se termine aussi très vite.... je me suis dépêché
pour cueillir les noix dont j'ai besoin pour préparer la délicieuse confiture.
Alors mettons-nous au travail et revivons l'odeur parfumée de l'enfance...

  • 150 noix vertes
  • 1kg de sucre
  • 400 ml d'eau
  • jus d'un citron adapté à la mer

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Confiture de noix vertes :

Les noix doivent être récoltées début juin, lorsque la peau n'est pas complètement formée.

Si nous ne voulons pas nous salir les mains et que tout le monde sache ce que nous avons fait,

nous nous armons d'une ou deux paires de gants en plastique plus épais.


Nous allons nettoyer les noix avec un couteau jusqu'à ce que nous atteignions le côté blanc avec l'intérieur gélatineux.

Nous les jetons immédiatement dans l'eau froide, afin qu'ils ne noircissent pas et que toute l'amertume en sorte. Nous allons changer l'eau dans laquelle se trouvent les noix plusieurs fois.

On les laisse dans l'eau toute la nuit, avec une assiette dessus pour les garder dans l'eau, pour ne pas remonter à la surface.


Le lendemain on met l'eau sur le feu et le sucre à bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe

bien et le sirop se forme.

Dans le sirop nous mettrons les noix, bien égouttées de l'eau, et le jus de citron.

Laissez bouillir jusqu'à ce qu'il se lie bien mais faites attention de ne pas le faire bouillir

beaucoup pour ne pas caraméliser le sucre.

Ma confiture a bouilli en une heure.


J'y ai juste mis du jus de citron qui lui a donné un goût légèrement acide.

Mais j'ai trouvé sur le net, la recette de la confiture de noix, avec divers additifs.

Je ne pense pas qu'il aurait eu ce que la cannelle ou les clous de girofle recherchaient dans cette recette, pas pour une autre, mais cela aurait totalement changé le goût que j'attendais, et... je n'ai pas vu ma grand-mère les mettre .


Parmi les innombrables et parfumées confitures préparées par la grand-mère, la meilleure était les noix vertes.


Un vrai régal sucré et amer et un goût étonnamment délicieux, mais. ce qui implique également un effort mesuré.


Et comme la saison des noix vertes commence mais se termine aussi très vite, je me suis empressé de cueillir les noix nécessaires à la préparation de la délicieuse confiture.


Alors mettons-nous au travail et revivons l'odeur parfumée de l'enfance. Les noix doivent être récoltées début juin,


lorsque la coquille n'est pas complètement formée.


Si on ne veut pas se tacher les mains et faire savoir à tout le monde ce qu'on a fait, on s'arme d'une ou deux paires de gants en plastique plus épais.


Nous allons nettoyer les noix avec un couteau jusqu'à ce que nous atteignions le côté blanc avec l'intérieur gélatineux.


Nous les jetons immédiatement dans l'eau froide, afin de ne pas noircir et pour


pour en retirer toute l'amertume.


Nous allons changer l'eau dans laquelle se trouvent les noix plusieurs fois. On les laisse dans l'eau toute la nuit, avec une assiette dessus pour les garder dans l'eau, pour ne pas remonter à la surface.


Confiture de noix : de saine à toxique !

C'est une confiture savoureuse et aromatique et contient des nutriments bénéfiques pour le corps, seulement que certains la considèrent comme toxique. Voyons quand cette confiture devient dangereuse pour le corps et comment la préparer.

Que contiennent les noix vertes ?

Les noix ainsi que les noix séchées sont très bénéfiques pour le corps. Ils contiennent des vitamines A, E, F, C, B et des minéraux tels que le phosphore, le calcium, le fer, le sélénium, le zinc, le potassium et les éléments # 8211 qui confèrent aux noix des propriétés immunostimulantes et constituent le meilleur aliment pour le cerveau. Des neurologues américains ont montré que les substances actives présentes dans les cerneaux de noix vertes ont des effets positifs sur les troubles neurologiques. Et les antioxydants régulent le taux de cholestérol sanguin, la pression artérielle, réduisent le risque de crise cardiaque et renforcent les vaisseaux sanguins. Ils sont tout aussi bénéfiques pour l'anémie car ils contiennent du fer. Et le professeur Dr. Gheorghe Mencinicopschi, recommande les noix dans les problèmes de fertilité masculine en raison de la teneur en sélénium et en zinc.

Attention à la carapace !

Recette de confiture de noix vertes

Ingrédient: 1,3 kg de noix vertes ou 100 morceaux, 800 g de sucre, 500 ml d'eau, 2 citrons, 1 gousse de vanille.

Mode de préparation : Pour le nettoyage, vous avez besoin d'un couteau bien aiguisé avec une lame courte. Assurez-vous d'utiliser des gants jetables en latex pour ne pas manquer de mains colorées. Epluchez-les, sans les déformer (tout ce qui est vert doit être enlevé) et mettez-les dans un bol d'eau froide, que vous changez trois fois dans les 4 premières heures. Ensuite, mettez de l'eau propre sur les noix et une assiette sur elles pour les garder toutes dans l'eau et laissez-les dans l'eau froide pendant 24 heures.

Le lendemain, vous les ébouillantez pendant 5 minutes puis changez l'eau. Pendant ce temps, préparez le sirop : mettez le sucre avec l'eau et une gousse de vanille à ébullition. Mettez les noix et le jus de trois moitiés de citron.


Comment faire de la confiture de noix verte selon le livre

La confiture de noix vertes est un vrai délice et, si vous avez le temps et la patience, elle n'est pas très difficile à réaliser. Vous devez juste être plus discriminant dans l'aide que vous apportez aux autres. Mais vous pouvez faire de la confiture, mais aussi d'autres goodies et fruits secs de ce genre, et ce texte vous donnera quelques bonnes idées à mettre en pratique.

De nombreuses femmes au foyer, lorsqu'il s'agit de confiture de noix vertes, sont dans la balance de le faire ou non, estimant que la procédure est difficile. Bon, ce n'est pas la recette la plus simple, mais ce n'est pas très compliqué non plus. Dans ce qui suit, nous vous proposons des informations importantes sur de tels plats, pour savoir exactement ce que vous devez faire, quand récolter les noix, comment les préparer, etc. En parallèle, nous parlerons des bienfaits de ces goodies, mais aussi d'autres recettes intéressantes que vous pouvez réaliser même avec des noix séchées.

À quel point la consommation de noix est-elle bénéfique

Quand il s'agit de manger des noix, les bienfaits sont innombrables, car elles : contribuent à la santé du système cardiovasculaire, aident à maintenir le poids, réduisent le stress, donnent de l'énergie, maintiennent des cheveux et une peau en bonne santé, soutiennent l'activité cérébrale, etc. Oui, sans aucun doute, la consommation constante de ces ingrédients sera très utile pour tout le monde.

Mais, outre leur forme brute, on peut aussi parler de confiture de noix vertes, des bienfaits pour la santé se trouvant dans une telle forme de consommation : renforcement de l'immunité, réduction de l'anémie, stimulation du système nerveux, maintien de la santé de l'estomac, du cœur et des le système squelettique.

Quand les noix sont bonnes pour la confiture

De nombreuses femmes au foyer recherchent la recette parfaite de confiture de noix vertes, mais avant de la mettre en pratique, vous devez vous assurer que ce fruit est en bon état pour être récolté à de telles fins.

Donc, si vous voulez faire de la confiture de noix, il faut les récolter de fin juin à fin juillet. Choisissez le plus jeune et il faut être facile à éplucher avec un couteau.

De combien de noix ai-je besoin pour la confiture

La confiture de noix, aux multiples bienfaits pour tout le monde, se prépare généralement en petite quantité, car elle est consommée avec modération. Si vous voulez vous orienter pour en faire une certaine quantité, sachez qu'à partir de 150-200 noix (1,5 kg environ), vous obtiendrez au final 1200 grammes de confiture. Cependant, vous resterez après l'ébullition, et bien sûr les autres ingrédients utilisés dans la confiture de noix, la recette que vous avez faite, feront partie du mélange.

Quelles recettes intéressantes, avec des noix vertes, je peux mettre en pratique

La recette à base de noix la plus convoitée est celle de la confiture. Il existe principalement deux manières distinctes de préparer une telle préparation & #8211 avec et sans peau.

Confiture de noix vertes avec zeste & # 8211 C'est une recette que de nombreuses femmes au foyer évitent parce qu'elles ont peur d'un éventuel échec ou parce qu'elles n'ont pas le temps d'attendre pour tout préparer, car c'est un processus plus difficile.

Dans ce cas, pour faire la confiture de noix vertes, les fruits doivent être conservés dans l'eau pendant 14 jours, et l'eau doit être changée deux fois par jour. Au jour 15, elles sont conservées dans de l'eau avec du citron, puis bouillir un peu, 3 jours de suite, avec du sucre et d'autres épices, selon vos envies (vanille, clous de girofle, cannelle).

Confiture de noix vertes, sans coque & # 8211 ici, apparemment, les choses sont plus simples, même si vous devez perdre du temps à nettoyer les noix et vous vous salirez assez les mains. Les ingrédients dont vous avez besoin sont : 2 kg de noix vertes nettoyées, 2 kg de sucre, une gousse de vanille, 1 litre d'eau, le jus de 2 citrons.

Concernant cette confiture de noix vertes (recette classique), les étapes sont les suivantes : une fois les noix nettoyées, elles sont placées dans un bol rempli d'eau, dans lequel est pressé un citron (laissé là avec le zeste) et mis au réfrigérateur pendant une nuit. Jusqu'à ce que vous vous mettiez au travail, changez l'eau 2-3 fois de plus.

Lorsque vous commencez réellement à préparer cette recette, mettez une casserole sur le feu dans laquelle vous mettez de l'eau, de la vanille et du sucre. Remuer et laisser mijoter jusqu'à ce que tout commence à bouillir. Retirez la mousse qui se forme pendant la cuisson et attendez que le sirop se lie. Ajoutez ensuite les noix pelées et le jus de citron et laissez cuire environ 40 minutes. Au bout de 15-20 minutes, mettez le tout dans des bocaux et c'est tout.Pour tout préparer dans les meilleures conditions, vous pouvez utiliser pots en fonte, qui ne modifient pas le goût des aliments et ne permettent pas le collage.

En plus de la confiture, certaines personnes fabriquent également de la teinture de noix noire ou de liqueur.

Quelles recettes avec des noix séchées puis-je préparer

Beaucoup d'entre nous se souviennent avec émotion de la recette de noix comme notre grand-mère, mais, autant que nous essayons, nous ne parvenons pas à rendre le goût le même. Mais si vous avez des noix séchées et que vous voulez essayer de préparer toutes sortes de friandises, une bonne idée serait de faire de la confiture de noix séchées, une recette de noix fourrées à la confiture, toutes sortes de gâteaux, etc.

Internet regorge de recettes diverses, et avec une simple recherche sur Google, vous trouverez de nombreux chefs amateurs ou professionnels qui partagent avec d'autres les secrets liés à la préparation de noix tendres, à la préparation d'un délicieux gâteau aux noix, etc.

Comment conserver les cerneaux de noix pour l'hiver

Si vous souhaitez avoir de tels fruits secs toute l'année pour certaines recettes, il faut savoir conserver les cerneaux de noix. Malheureusement, vous ne pouvez pas le garder trop longtemps sans rancir. En hiver, par exemple, vous pouvez le conserver dans un sac en carton, sur le radiateur ou sur le poêle, mais ce sera alors plus difficile. Il est préférable de le broyer et de le conserver au congélateur. Vous pouvez ensuite l'utiliser dans toutes sortes de mélanges.

Combien de noyau de noix sort de 1 kg de noix

Si vous avez également de tels doutes, sachez qu'à partir d'un kilogramme de noix, vous obtiendrez environ 550 grammes de noyau.

Peu importe ce que vous choisissez, que vous choisissiez de manger de la confiture de noix vertes, des fruits moulus dans toutes sortes de mélanges ou simplement ingérés frais, les bienfaits d'une consommation à long terme, en quantité modérée, se feront sentir avec le temps.


Comment faire de la confiture de noix verte selon le livre

La confiture de noix vertes est un vrai délice et, si vous avez le temps et la patience, elle n'est pas très difficile à réaliser. Vous devez juste être plus discriminant dans l'aide que vous apportez aux autres. Mais vous pouvez faire de la confiture, mais aussi d'autres goodies et fruits secs de ce genre, et ce texte vous donnera quelques bonnes idées à mettre en pratique.

De nombreuses femmes au foyer, lorsqu'il s'agit de confiture de noix vertes, sont dans la balance de le faire ou non, estimant que la procédure est difficile. Bon, ce n'est pas la recette la plus simple, mais ce n'est pas très compliqué non plus. Dans ce qui suit, nous vous proposons des informations importantes sur de tels plats, pour savoir exactement ce que vous devez faire, quand récolter les noix, comment les préparer, etc. En parallèle, nous parlerons des bienfaits de ces goodies, mais aussi d'autres recettes intéressantes que vous pouvez réaliser même avec des noix séchées.

À quel point la consommation de noix est-elle bénéfique

Quand il s'agit de manger des noix, les bienfaits sont innombrables, car elles : contribuent à la santé du système cardiovasculaire, aident à maintenir le poids, réduisent le stress, donnent de l'énergie, maintiennent des cheveux et une peau en bonne santé, soutiennent l'activité cérébrale, etc. Oui, sans aucun doute, la consommation constante de ces ingrédients sera très utile pour tout le monde.

Mais, outre leur forme brute, on peut aussi parler de confiture de noix vertes, des bienfaits pour la santé se trouvant dans une telle forme de consommation : renforcement de l'immunité, réduction de l'anémie, stimulation du système nerveux, maintien de la santé de l'estomac, du cœur et des le système squelettique.

Quand les noix sont bonnes pour la confiture

De nombreuses femmes au foyer recherchent la recette parfaite de confiture de noix vertes, mais avant de la mettre en pratique, vous devez vous assurer que ce fruit est en bon état pour être récolté à de telles fins.

Donc, si vous voulez faire de la confiture de noix, il faut les récolter de fin juin à fin juillet. Choisissez le plus jeune et il faut être facile à éplucher avec un couteau.

De combien de noix ai-je besoin pour la confiture

La confiture de noix, aux multiples bienfaits pour tout le monde, se prépare généralement en petite quantité, car elle est consommée avec modération. Si vous voulez vous orienter pour en faire une certaine quantité, sachez qu'à partir de 150-200 noix (1,5 kg environ), vous obtiendrez au final 1200 grammes de confiture. Cependant, vous resterez après l'ébullition, et bien sûr les autres ingrédients utilisés dans la confiture de noix, la recette que vous avez faite, feront partie du mélange.

Quelles recettes intéressantes, avec des noix vertes, je peux mettre en pratique

La recette à base de noix la plus convoitée est celle de la confiture. Il existe principalement deux manières distinctes de préparer une telle préparation & #8211 avec et sans peau.

Confiture de noix vertes avec zeste & # 8211 C'est une recette que de nombreuses femmes au foyer évitent parce qu'elles ont peur d'un éventuel échec ou parce qu'elles n'ont pas le temps d'attendre pour tout préparer, car c'est un processus plus difficile.

Dans ce cas, pour faire la confiture de noix vertes, les fruits doivent être conservés dans l'eau pendant 14 jours, et l'eau doit être changée deux fois par jour. Au jour 15, elles sont conservées dans de l'eau avec du citron, puis bouillir un peu, 3 jours de suite, avec du sucre et d'autres épices, selon vos envies (vanille, clous de girofle, cannelle).

Confiture de noix vertes, sans coque & # 8211 ici, apparemment, les choses sont plus simples, même si vous devez perdre du temps à nettoyer les noix et vous vous salirez assez les mains. Les ingrédients dont vous avez besoin sont : 2 kg de noix vertes nettoyées, 2 kg de sucre, une gousse de vanille, 1 litre d'eau, le jus de 2 citrons.

Concernant cette confiture de noix vertes (recette classique), les étapes sont les suivantes : une fois les noix nettoyées, elles sont placées dans un bol rempli d'eau, dans lequel est pressé un citron (laissé là avec le zeste) et mis au réfrigérateur pendant une nuit. Jusqu'à ce que vous vous mettiez au travail, changez l'eau 2-3 fois de plus.

Lorsque vous commencez réellement à préparer cette recette, mettez une casserole sur le feu dans laquelle vous mettez de l'eau, de la vanille et du sucre. Remuer et laisser mijoter jusqu'à ce que tout commence à bouillir. Retirez la mousse qui se forme pendant la cuisson et attendez que le sirop se lie. Ajoutez ensuite les noix pelées et le jus de citron et laissez cuire environ 40 minutes. Au bout de 15-20 minutes, mettez le tout dans des bocaux et c'est tout.Pour tout préparer dans les meilleures conditions, vous pouvez utiliser pots en fonte, qui ne modifient pas le goût des aliments et ne permettent pas le collage.

En plus de la confiture, certaines personnes fabriquent également de la teinture de noix noire ou de liqueur.

Quelles recettes avec des noix séchées puis-je préparer

Beaucoup d'entre nous se souviennent avec émotion de la recette de noix comme notre grand-mère, mais, autant que nous essayons, nous ne parvenons pas à rendre le goût le même. Mais si vous avez des noix séchées et que vous voulez essayer de préparer toutes sortes de friandises, une bonne idée serait de faire de la confiture de noix séchées, une recette de noix fourrées à la confiture, toutes sortes de gâteaux, etc.

Internet regorge de recettes diverses, et avec une simple recherche sur Google, vous trouverez de nombreux chefs amateurs ou professionnels qui partagent avec d'autres les secrets liés à la préparation de noix tendres, à la préparation d'un délicieux gâteau aux noix, etc.

Comment conserver les cerneaux de noix pour l'hiver

Si vous souhaitez avoir de tels fruits secs toute l'année pour certaines recettes, il faut savoir conserver les cerneaux de noix. Malheureusement, vous ne pouvez pas le garder trop longtemps sans rancir. En hiver, par exemple, vous pouvez le conserver dans un sac en carton, sur le radiateur ou sur le poêle, mais ce sera alors plus difficile. Il est préférable de le broyer et de le conserver au congélateur. Vous pouvez ensuite l'utiliser dans toutes sortes de mélanges.

Combien de noyau de noix sort de 1 kg de noix

Si vous avez également de tels doutes, sachez qu'à partir d'un kilogramme de noix, vous obtiendrez environ 550 grammes de noyau.

Peu importe ce que vous choisissez, que vous choisissiez de manger de la confiture de noix vertes, des fruits moulus dans toutes sortes de mélanges ou simplement ingérés frais, les bienfaits d'une consommation à long terme, en quantité modérée, se feront sentir avec le temps.


Confiture de noix : de saine à toxique !

C'est une confiture savoureuse et aromatique et contient des nutriments bénéfiques pour le corps, seulement que certains la considèrent comme toxique. Voyons quand cette confiture devient dangereuse pour le corps et comment la préparer.

Que contiennent les noix vertes ?

Les noix ainsi que les noix séchées sont très bénéfiques pour le corps. Ils contiennent des vitamines A, E, F, C, B et des minéraux tels que le phosphore, le calcium, le fer, le sélénium, le zinc, le potassium et les éléments # 8211 qui confèrent aux noix des propriétés immunostimulantes et constituent le meilleur aliment pour le cerveau. Des neurologues américains ont montré que les substances actives présentes dans les cerneaux de noix vertes ont des effets positifs sur les troubles neurologiques. Et les antioxydants régulent le taux de cholestérol sanguin, la pression artérielle, réduisent le risque de crise cardiaque et renforcent les vaisseaux sanguins. Ils sont tout aussi bénéfiques pour l'anémie car ils contiennent du fer. Et le professeur Dr. Gheorghe Mencinicopschi, recommande les noix dans les problèmes de fertilité masculine en raison de la teneur en sélénium et en zinc.

Attention à la carapace !

Recette de confiture de noix vertes

Ingrédient: 1,3 kg de noix vertes ou 100 morceaux, 800 g de sucre, 500 ml d'eau, 2 citrons, 1 gousse de vanille.

Mode de préparation : Pour le nettoyage, vous avez besoin d'un couteau bien aiguisé avec une lame courte. Assurez-vous d'utiliser des gants jetables en latex pour ne pas manquer de mains colorées. Epluchez-les, sans les déformer (tout ce qui est vert doit être enlevé) et mettez-les dans un bol d'eau froide, que vous changez trois fois dans les 4 premières heures. Ensuite, mettez de l'eau propre sur les noix et une assiette sur elles pour les garder toutes dans l'eau et laissez-les dans l'eau froide pendant 24 heures.

Le lendemain, vous les ébouillantez pendant 5 minutes puis changez l'eau. Pendant ce temps, préparez le sirop : mettez le sucre avec l'eau et une gousse de vanille à ébullition. Mettez les noix et le jus de trois moitiés de citron.


Confiture de noix vertes !

La préparation de la confiture de noix vertes est longue, mais le résultat en vaut la chandelle ! Vous ne pouvez trouver un tel complexe de vitamines naturel nulle part ! La confiture a une couleur ambrée, un arôme et un bon goût ! Un dessert savoureux au goût de tous !

INGRÉDIENT:

& # 8211 jus de 1 citron + 1 poudre d'acide citrique

Pour 1l d'eau :

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. L'eau de chaux est nécessaire pour que le fruit soit beau et conserve sa forme pendant la cuisson. La chaux n'a aucun effet négatif sur les noix et est inoffensive pour l'homme.

2. Avant de cueillir les noix, vous devez les vérifier : collez un cure-dent - il devrait facilement percer la noix.

3. Epluchez les noix à l'aide de l'épluche-légumes. N'oubliez pas de porter des gants.

4. Versez suffisamment d'eau froide pour couvrir complètement les noix. Au bout d'un moment, égouttez-les et ajoutez une autre eau. Le soir, changez à nouveau l'eau.

5. Laissez-les jusqu'au lendemain, puis changez à nouveau l'eau. Répétez la procédure 3 fois par jour pendant 7 à 8 jours.

6. Dissoudre la chaux en tenant compte des proportions et laisser infuser la solution pendant 8 heures. Nous avons utilisé 4l d'eau et 8 cuillères à soupe de chaux. Vérifiez d'abord la quantité d'eau dont vous avez besoin pour que vos noix soient complètement recouvertes de liquide.

7. Versez l'eau de chaux sur les noix en la filtrant à travers quelques couches de gaze.

8. Laissez les noix pendant 12 heures en remuant régulièrement.

9. Lavez ensuite les noix et laissez-les 1 heure sous l'eau courante pour bien les laver.

10. Dissoudre 1 cuillère à café d'alun dans 4l d'eau et mettre la solution sur le feu. Chauffer le liquide, ajouter les noix et laisser mijoter 20 minutes, après ébullition, pour neutraliser le citron vert.

Conseil. Vous pouvez également préparer de la confiture sans alun.

11. Égoutter les noix et les laver sous l'eau courante.

12. Percez chaque noix avec une pique en bois de tous les côtés.

13. Laissez les noix pendant 1 heure sous l'eau courante.

14. Transférez le sucre dans un bol, versez de l'eau (prenez en compte les proportions selon votre quantité de noix), mettez le sirop sur le feu et portez-le à ébullition. Retirez la mousse.

15. Ajouter les noix, faire bouillir pendant 15 minutes et laisser refroidir la confiture pendant 12 heures.

16. Faites bouillir la confiture une deuxième fois pendant 15 minutes et laissez-la refroidir pendant 12 heures. Retirez la mousse.

17. Faites bouillir la confiture pour la troisième fois pendant 15 minutes et laissez-la refroidir pendant 12 heures.

18. Faites bouillir la confiture pour la quatrième fois, la dernière fois, pendant 10 minutes, ajoutez les épices, le mélange de jus de citron et d'acide citrique et faites bouillir encore 10 minutes.

19. Pendant que la confiture est chaude, retirez les épices et versez la confiture dans des pots stérilisés au préalable.


Ajouter un commentaire

Prénom / nom de famille : *
E-mail: *
Commentaires: *
Le code de vérification: *
Remplissez le code de l'image (si vous ne voyez pas le code, cliquez sur le bouton envoyer pour générer un autre code)


Remarque : les champs marqués d'un * sont obligatoires

(6 décembre 2018 15:36) katona francisc mentionné

Je m'intéresse aux noix vertes au miel d'abeille pour soigner la thyroïde !!

(6 février 2017 17:27) Olga Straticiuc mentionné

qui s'intéresse à cette confiture peut me l'acheter, je m'en occupe depuis longtemps et les gens sont satisfaits de ce remède, le prix est de 100 lei pour un pot de 700 grammes.

(10 juin 2016 01:14) Dovincescu Simona mentionné

S'il vous plaît écrivez-moi plus en détail comment faire tremper les coquilles de noix pour les varices. Merci.

(5 juin 2015 14:48) Natalia Udrea mentionné

Je voudrais clarifier avec le remède contre l'estomac. Je m'intéresse particulièrement aux enfants. L'article dit que 300 ml d'eau sont mélangés avec ce qui reste après que les coquilles de noix ont été ajoutées à 300 ml supplémentaires et bouillies ensemble. Mais à la fin du paragraphe il y a des informations que je ne comprends pas. Pouvez-vous s'il vous plaît expliquer plus clairement?
Attendez la réponse.
Merci.

(27 décembre 2014 15:49) ion pâle mentionné

à 300g de miel combien de noix concassées est mise

(3 octobre 2014 11:06) Zaharia Mihai mentionné

Article très utile, félicitations.

Je viens aussi avec une recommandation, vous pouvez trouver de la confiture de noix vertes dans notre boutique en ligne :

(28 juin 2014 11:40) âge mentionné

semis de noyer à vendre année 2 hybrides greffés Variété roumaine résistante au froid et aux ravageurs prix 30 ron. pour les grandes quantités de plus de 1000 pièces j'assure le transport gratuit et la plantation à l'automne 2014
tél 0743437104

(26 juin 2013 10:39) Manea Maricica mentionné

Nous consommons des noix depuis longtemps et surtout la confiture qui nous a beaucoup aidé.Merci pour ces articles utiles pour santé. Tout le meilleur.

19 mai 2021
7 erreurs quand on veut perdre du poids
& ldquoEt pourtant, pourquoi ne puis-je pas perdre du poids ? & rdquo Si vous vous posiez cette question, vous pourriez

14 mai 2021
Que mangez-vous pour mieux dormir
Ce que vous mangez avant de vous coucher peut affecter le sommeil. Donc, si & icircti

8 mai 2021
Comment faire plus d'exercice
Beaucoup d'entre nous passent le plus clair de leur temps assis devant un moniteur, dans la voiture.

25 avril 2021
Des charges qui vous font vous sentir mieux
& ldquoComfort food & rdquo fait référence à la nourriture qui nous procure une sensation de bien-être et qui est souvent

23 avril 2021
Comment avoir une meilleure digestion
Le tractus gastro-intestinal est sensible aux émotions, donc la tristesse, la colère, l'anxiété peuvent provoquer certains symptômes


Confiture de Noix Vertes

On sait que tout ce qui est bon et de qualité nécessite généralement un peu plus de travail et de patience. Cette règle peut être considérée comme valable dans le cas de la confiture de noix, qui, à mon avis, est peut-être la confiture la plus élaborée mais qui vous récompense par un goût raffiné et inégalé, doux et amer. Confiture de noix vertes il a aussi un rôle de médicament, de pansement gastrique. L'écorce verte et les feuilles de noyer sont riches en iode et en tanin, ce qui leur donne des usages variés, de l'industrie cosmétique à leur utilisation dans le traitement de diverses maladies. Fin mai, début juin, les noix sont de la bonne taille pour la confiture, donc si vous avez l'intention de préparer la confiture de noix vertes, c'est le moment.


Comment faire de la confiture de noix vertes

Les jeunes noix seront pelées avec un couteau bien affûté (des gants seront utilisés, car, en raison de la forte teneur en iode que contient la pelure, les mains se tacheront), puis au fur et à mesure qu'elles seront nettoyées, elles seront mises dans un bol de eau froide.

Dans une casserole émaillée (utilisée uniquement pour la confiture) faire un sirop d'eau et de sucre, laisser mijoter jusqu'à ce qu'il se lie assez bien (en prenant soin que lors de l'ébullition pour enlever la mousse qui se formera sur le bord de la casserole), environ 20 minutes .

Les noix vertes pelées seront retirées de l'eau froide à l'aide d'une spatule percée (pour égoutter l'eau), puis ajoutées au sirop lié, en laissant bouillir jusqu'à ce que l'eau soit retirée des noix.

Pendant l'ébullition, ajoutez du jus de citron et des morceaux de zeste, pour garder une couleur jaune, comme le miel d'abeille.

La confiture de noix verte sera mise à chaud dans des pots préalablement stérilisés, puis agrafée et mise dans un lit chaud dans une couverture, laissée jusqu'à ce que les pots aient complètement refroidi (1-2 jours chacun).


3 façons de savourer la douceur des noix vertes de Râureni

A Râureni, l'histoire de la confiture de noix vertes commence dans les plaines, dans les premières semaines de Cireșar, lorsque les cueilleurs choisissent avec soin des noix qui ne sont bonnes qu'en confiture. Certains disent que c'est la zone où vous avez cueilli les fruits, d'autres la nuance de vert. Pour nous, le secret d'une délicieuse confiture de noix vertes est l'attention portée aux détails - de la cueillette au transport et du stockage aux ingrédients utilisés pour la préparation.

Délicate et parfumée, la confiture de noix vertes de Râureni est une gourmandise qui vous rappelle toujours les moments passés avec vos grands-parents. Le goût aigre-doux, la couleur cuivrée et les fruits veloutés sont parfaits pour un délicieux dessert, aimé par la nature.

Si vous avez un pot de confiture de noix verte dans le garde-manger du garde-manger, voici quelques façons de profiter de son bon goût :

Sur une tranche de pain grillé pour le petit déjeuner
Pour un petit-déjeuner spécial, faites griller quelques tranches de pain. Graissez-les avec un peu de beurre, qui fondra sur la tranche de pain fumant. Ajouter 1-2 cuillères à café de confiture de noix verte de Răureni. Vous tomberez immédiatement amoureux de l'arôme délicat et du parfum des noix vertes.

En crêpes à la crème et quelques noix concassées ou entières
Si vous voulez surprendre les plus petits avec quelque chose de spécial, préparez-leur des crêpes avec de la confiture de noix vertes, de la crème et des noix fraîches.

Faites chauffer la poêle, placez la pâte à crêpes et attendez qu'elle pénètre bien. Une fois qu'elles ont pris une belle couleur, sortez les crêpes sur une assiette. Graissez-les avec 1-2 cuillères à café de confiture de noix vertes, pliez-les et mettez dessus 2 cuillères à café de crème et quelques noix hachées ou entières.

La combinaison unique saura conquérir les plus petits et vous mettra l'eau à la bouche.

À côté d'une part de gâteau ou dans une tasse de crème glacée
Si vous souhaitez ajouter un peu de saveur à une part de gâteau ou à une tasse de crème glacée, mettez 2 à 3 cuillères à café de confiture de noix verte sur le dessus. Vous intensifierez le bon goût du dessert en profitant d'un arôme particulier. Vous pouvez essayer la confiture de noix vertes avec n'importe quel type de crème glacée. Notre préféré est la vanille.

N'oubliez pas de nous faire part de vos impressions ! Et pour plus d'inspiration, abonnez-vous à notre blog !


Vidéo: Le secret des meilleures confitures du monde! - La Quotidienne (Décembre 2021).