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Les 10 meilleurs plateaux à glaçons de 2020

Les 10 meilleurs plateaux à glaçons de 2020

Pour les boissons fraîches non diluées.

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Bien que le concept de glace soit simple, un bac à glaçons décent peut faire des merveilles pour votre jeu de cocktails. Le premier pas vers une meilleure glace? Laissez tomber les gros bacs à glaçons en plastique fournis avec votre réfrigérateur. «Évitez d'utiliser ces glaçons en forme de demi-lune brumeux qui sortent de la porte de votre congélateur», explique Jordan Hughes, l'expert en cocktails derrière High Proof Preacher. "En partie à cause de l'esthétique, mais principalement parce qu'ils se décomposent et fondent facilement, diluant votre cocktail trop rapidement."

Optez plutôt pour un bac à glaçons qui répond à vos besoins en matière de boisson. Il existe des sphères cristallines pour les amateurs de whisky et des plateaux de glace pilée pour les cocktails de style Tiki, ainsi que des plateaux pour la glace de tous les jours et des moules à glace pour des cubes parfaitement clairs. Pour aider à déchiffrer le monde des glaçons, nous avons rassemblé nos bacs à glaçons préférés pour tous les buveurs.

Meilleur ensemble: plateaux à glaçons Glacio

Pour la glace de grande taille, sphérique et carrée, les bacs à glaçons de Glacio sortent six cubes géants mesurant chacun 2 pouces. Fabriqués en silicone de qualité alimentaire, les plateaux sont conçus avec une construction simple et antiadhésive qui permet aux cubes d'entrer et de sortir du moule facilement. Le silicone durable peut être tordu sans risque de rupture.

Mieux encore, la grande taille du cube permet aux buveurs de faire preuve de créativité. Utilisez la glace pour refroidir les infusions froides, faire des popsicles ou ajouter des brins de menthe aux Mojitos. Chaque ensemble est livré avec deux plateaux, un sphérique et un carré. L'entreprise offre même une garantie de remboursement à 100%.

Idéal pour le whisky: moules à glace Tovolo Sphere

Les moules en plastique-silicone de Tovolo sortent de parfaits cercles sphériques de glace. La moitié du moule est en plastique robuste et l'autre en silicone flexible pour extraire facilement la glace du moule. Rassemblez le moule, remplissez-le d'eau et 24 heures plus tard, vous aurez de la glace circulaire transparente de 2,5 pouces (pour la glace la plus claire, utilisez de l'eau distillée ou pré-bouillie). Cet ensemble est livré avec deux moules sans BPA allant au lave-vaisselle.

Hughes note que les cubes plus gros fonctionnent mieux pour les boissons qui n'ont pas besoin de dilution, comme les whiskies, le scotch, les rhums à siroter, etc. Plus la glace est grosse, plus elle fond lentement, ce qui préserve le goût et la force de votre alcool préféré. En plus de la sphère, Tovolo propose des moules à glace en forme de moustache, de rose et de highball. De plus, vous pouvez remplir le moule de fleurs ou de jus colorés et congeler pour ajouter un attrait visuel aux cocktails ou aux bols à punch.

Meilleur avec rangement: Glacière Lékué

En plus de créer de la glace, le conteneur intégré de Lékué stocke jusqu'à 132 glaçons, ce qui le rend parfait pour les fêtes. En d'autres termes, ce plateau unique peut faire le travail de jusqu'à quatre plateaux à glaçons.

Cette glacière sert également de glacière portable: tirez simplement le récipient élégant du réfrigérateur et insérez-y votre boisson pour la refroidir, ou apportez-la à l'extérieur pour un cocktail glacé facile d'accès. Une chambre à air fournit une isolation thermique pour garder la glace au frais même par temps plus chaud, et un couvercle en silicone épais et une construction isolée protègent la glace des odeurs de congélation. Le contenant est construit en plastique ABS sans BPA et il est fait avec une base creuse pour préserver la froideur et réduire la condensation.

Bon à savoir:

Si vous voulez de la glace pilée pour des cocktails tropicaux ou des slushies de bricolage, Hughes suggère de vous procurer un sac Lewis et un maillet en bois. «Un sac Lewis est fait de toile et absorbera l'humidité lorsque vous écraserez la glace avec le maillet, ce qui aidera à l'empêcher de trop coller», dit-il.

Idéal pour les bâtonnets de glace: plateau anti-déversement OXO

Bien que ce plateau à bâtons de glace OXO soit idéal pour les highballs, les collins et au-delà, ses bâtons de glace étroits se glissent également parfaitement dans les bouteilles d'eau pour refroidir les boissons en déplacement. Le couvercle en silicone du plateau garantit que la glace est scellée et à l'abri des odeurs de congélation. «La glace peut finir par absorber différentes saveurs ou arômes», explique Hughes. "Donc, si vous faites de la glace à cocktail, vous ne voulez probablement pas qu'elle partage l'espace du congélateur avec des aliments qui ne sont pas correctement scellés." Le couvercle scellé vous permet également d'empiler le plateau avec tout le reste de votre congélateur.

Ce bac à glaçons, qui fait 12 bâtons de glace, est équipé de poignées en silicone pour faciliter le remplissage du bac et son déplacement vers le congélateur. Pour faire sortir les cubes, abaissez simplement les poignées. Et, comme un conseil de pro, faites couler de l'eau tiède sur le dessous du plateau avant de faire sauter le couvercle et de libérer les glaçons. Cela empêchera le plateau de se fissurer et lui donnera une durée de vie plus longue.

Idéal pour les petits cubes: mini plateaux à glaçons en silicone

Pour les petits glaçons avec une multitude d'utilisations, Hughes recommande ce bac à glaçons pour fabriquer des «minuscules glaçons semblables à de la glace aux galets» ou pour faire des cordonniers et des swizzles. Chaque plateau donne plus de 160 glaçons de 0,38 pouce à chaque congélation. Comme les cubes sont de petite taille, ils gèlent beaucoup plus rapidement que le glaçon moyen. Le silicone lisse de qualité alimentaire élimine rapidement la glace et est facile à nettoyer.

Les amateurs de cocktails peuvent utiliser les cubes pour préparer des juleps, des mojitos, des swizzles et plus encore, mais en dehors des boissons alcoolisées, les cubes sont suffisamment petits pour tenir dans des bouteilles d'eau, des cafés glacés, des smoothies et des biberons. Cette option est fournie avec deux plateaux.

Meilleur silicone: plateau à glaçons W&P Everyday

Si vous rencontrez le problème courant de fissurer un bac à glaçons en vinyle lors du retrait de la glace, un bac en silicone pliable est une excellente solution, comme cette option W&P. Le moule à glaçons flexible et sans effort fait ressortir 12 cubes carrés.

Mesurant 1,25 pouces, les glaçons du plateau sont suffisamment petits pour se glisser dans un cocktail sur les rochers, mais assez grands pour être secoués sans se diluer rapidement. "Pour la glace shaker", explique Hughes, "vous ne voulez pas qu'elle se décompose trop rapidement dans votre shaker, ce qui diluerait excessivement le cocktail avant même de le servir." Il souligne également que «ces sacs de granules de glace que vous obtenez à l'épicerie font horrible shaker parce qu'ils se cassent et fondent presque instantanément.

Tous ces plateaux s'empilent bien dans un congélateur et vont au lave-vaisselle. De plus, ils viennent dans des couleurs neutres et amusantes comme le bleu, le charbon de bois, le marbre, les confettis et plus encore.

Le plus innovant: le bac à glaçons transparent True Cubes

Un autre des favoris de Hughes, ce plateau True Cubes permet une congélation directionnelle sans effort. «Ils constituent une option simple et économique pour fabriquer de grands cubes transparents», dit-il. «C’est un excellent petit moule en trois parties qui fonctionne très bien et produit de la glace dense et belle.» Remplissez simplement le moule avec de l'eau du robinet (pas besoin de purifier ou de faire bouillir), attendez 18 à 22 heures et faites sortir les cubes. Notez que ce moule n'est pas aussi malléable que certains des autres sur le marché, alors faites couler de l'eau tiède sur le fond du plateau pour aider à retirer les cubes.

Chaque plateau donne quatre gros glaçons de 2 x 2 x 2 pouces. Le moule s'auto-purifie également l'eau, éliminant 95% du TDS et des métaux à chaque gel - la forme du moule pousse les impuretés vers le bas.

Bon à savoir:

«Pour faire de la glace vraiment dense et claire, vous voudrez vous renseigner sur le« gel directionnel »», conseille Hughes. «Fondamentalement, lorsque vous congelez de la glace dans un moule, elle gèle de tous les côtés, poussant les bulles d’air et les impuretés au centre du cube.» Il ajoute: «Si vous pouvez isoler tous les côtés de la glace à l’exception du haut, cela aidera la glace pour geler de haut en bas. "

Meilleur acier inoxydable: plateau à glaçons Onyx

La construction en acier inoxydable de ce bac à glaçons Onyx signifie non seulement qu'il est incroyablement durable, mais il empêche également le contenu d'absorber les odeurs de congélateur, ce qui le rend idéal pour congeler des bouillons, des cubes d'herbes ou des jus de fruits sans que les saveurs persistent. Bien que ce plateau ne soit pas aussi flexible qu'un moule en silicone, la poignée en acier inoxydable et le séparateur amovible facilitent l'extraction de la glace: lorsque votre glace est gelée, retournez la poignée, retirez les séparateurs et la glace sortira facilement.

Chaque plateau prépare 18 gros cubes, chacun mesurant 1,5 x 2 pouces. Plus le cube est gros, plus la glace fond lentement, ainsi votre boisson restera fraîche plus longtemps sans dilution. «En règle générale, de la glace de grand format comme de gros cubes ou des sphères est utilisée pour servir des boissons spiritueuses, comme un Old Fashioned», explique Hughes.

Idéal pour Clear Ice: Moule à glace transparente W&P Peak

Pour les amateurs de cocktails sérieux, investissez dans un moule qui crée des cubes spectaculaires. Ce modèle W&P fabrique un grand cube de glace cristallin de 2 pouces et est composé de moules en silicone à base d'acier qui se réunissent pour former le cube.

Remplissez le moule d'eau et glissez le manchon isolé sur le dessus - sa conception descendante gèle la glace sans bulles ni impuretés, tandis que la gravité pousse les bulles vers le bas du moule et une petite section capture les impuretés. Lorsque vous êtes prêt à boire un verre, il vous suffit de casser le moule.

Notez que ce moule à glace fait un cube à la fois et se tient assez haut dans votre congélateur (à 5,75 pouces de haut). De plus, comme ces glaçons sont plus gros que le cube moyen, ils mettent jusqu'à 24 heures pour bien geler.

Meilleur Easy-Release: Kitch Ice Tray

Si vous avez souvent du mal à retirer la glace d'un plateau, envisagez une option de libération facile comme ces plateaux de Kitch. Ces plateaux flexibles mais robustes sont conçus pour faire sortir les glaçons avec une simple torsion. Ils s'empilent également bien dans le congélateur pour un rangement pratique. Un excellent rapport qualité-prix, chaque plateau permet de fabriquer facilement 16 glaçons et est disponible en paquet de deux (pour un total de 32 cubes) ou de quatre (pour un total de 64 cubes) - parfait pour préparer des cocktails pour les grandes fêtes. Les bacs à glaçons sont également 100% sans BPA et vont au lave-vaisselle.

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