Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Recette de gelée russe blanche

Recette de gelée russe blanche

Délicieux, décadents et dessert-y, ces shots de gelée sont adorables lorsqu'ils sont préparés en deux couches simples selon les instructions ci-dessous, ou pour la présentation dramatique montrée ici, vous pouvez utiliser la méthode des formes intégrées, en coupant les couches de lait en petits rectangles avant placer dans la couche de café.

Ingrédients

Pour la couche de café :

  • ½ tasse de café fort ou expresso infusé
  • 1½ enveloppes de gélatine Knox
  • ½ tasse de liqueur de café Kahlúa
  • ½ tasse de vodka

Pour la couche de lait :

  • ½ tasse de lait (entier ou 2%)
  • ½ enveloppe de gélatine Knox

Instructions

Pour la couche de café :

Versez le café dans une petite casserole et saupoudrez de gélatine. Laissez la gélatine tremper pendant une minute ou deux. Chauffer à feu très doux jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute, en remuant constamment, environ 5 minutes.

Retirer du feu et ajouter le Kahlúa et la vodka, en remuant bien pour mélanger. Verser dans un moule à pain et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit complètement pris, au moins une heure. Préparez la couche de lait.

Pour la couche de lait :

Versez le lait dans une petite casserole et saupoudrez de gélatine. Chauffer à feu très doux jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute, en remuant constamment, environ 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

Retirez la couche de café du réfrigérateur. Verser soigneusement le mélange de lait sur la couche de café définie dans la casserole. Remettre la casserole au réfrigérateur et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit complètement prise, plusieurs heures ou toute la nuit.

Pour servir, couper en formes désirées.


Voir la vidéo: VENÄLÄINEN HESBURGER (Décembre 2021).