Bonpland

Cette variation Last Word de Jules Elkovich, sommelier au Michael Jordan's Steak House au Mohegan Sun Casino & Resort à Uncasville, Connecticut, est un hommage à Aimé Bonpland, le botaniste français qui a exploré le Mexique entre 1799 et 1805 avec Alexander von Humboldt et qui créé les premières cartes du pays. «La tequila Reposado a le mariage parfait d'épices, d'épices à pâtisserie, d'herbe verte et de notes herbacées fraîches qui se marient si bien avec la Chartreuse verte», dit-elle. «Et le nom semblait être une pointe de chapeau appropriée au mariage des influences mexicaines et françaises.

  • 1/2 once de chartreuse verte
  • 2 onces de tequila Clase Azul reposado
  • 3 traits d'amers Bittermens Xocolatl Mole
  • 1 soupçon de jus de citron vert frais
  • 1 cube de sucre
  • Garniture: Twist de citron vert
  1. Rincer un verre coupé avec la Chartreuse verte et réserver.

  2. Ajouter la tequila, l'amer, le jus de lime et le cube de sucre dans un verre à mélange avec de la glace et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.

  3. Passer dans le verre préparé.

  4. Garnir d'un zeste de citron vert.

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