Side-car

Le Sidecar est un descendant direct du Brandy Crusta, une boisson depuis longtemps oubliée de la Nouvelle-Orléans qui a connu un retour en force ces dernières années. Comment il tire son nom est une source de débat: un bar français et anglais prétend avoir inventé la combinaison de cognac, de Cointreau et de jus de citron pour un client arrivé sur place dans le side-car d'une moto.

Le vétéran du bar Dale DeGroff, cependant, dit que le nom de la boisson fait référence au mélange qui reste dans le shaker après avoir filtré et servi dans un verre à liqueur sur le côté. Cette petite friandise s’appelle, c’est vrai, un side-car.

  • 1 1/2 once de cognac
  • 3/4 once de liqueur d'orange (Cointreau ou Grand Marnier)
  • 3/4 once de jus de citron, fraîchement pressé
  • Garniture: torsade d'orange
  • Garniture: jante en sucre (facultatif)
  1. Enduisez le bord d'un verre coupé avec du sucre, si vous le souhaitez, et réservez.

  2. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouer.

  3. Passer dans le verre préparé.

  4. Décorer avec une touche d'orange.

Voir la vidéo: TT Isele Of Man 2014 - The Crazy Sidecar Race - Onboard - Pure Sound HD (Septembre 2020).