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8 cocktails au pamplemousse parfaitement délicieux

8 cocktails au pamplemousse parfaitement délicieux

Ces orbes juteux sont disponibles en blanc, jaune, rose et rouge rubis. Fait amusant: bien qu'ils soient tous bons pour vous, ceux dont la pulpe est plus foncée contiennent plus de nutriments, à savoir le bêta-carotène. Les pamplemousses de toutes les couleurs regorgent d'antioxydants et regorgent de saveurs. (Littéralement éclatant: les pamplemousses contiennent plus d'eau que presque tous les autres fruits.) Et obtenir un supplément de vitamine C est particulièrement important en toute saison.

Bon pour le petit déjeuner, le pamplemousse est encore meilleur lorsqu'il est ajouté aux cocktails. Du classique de Los Angeles au bourbon et au miel aux reconsidérations contemporaines du Negroni, ces huit recettes vous feront accumuler ces agrumes acidulés.

  • Malgré le nom, il y a un argument à faire pour avoir ce cocktail avec n'importe quel repas. Soutenu par une épine dorsale de vodka croustillante, le Banker’s Lunch fait un clin d'œil au Martini du dîner avec une demi-once de vermouth sec, mais revient finalement au petit-déjeuner avec l'inclusion de liqueur d'orange et de jus de pamplemousse. Secouez-en un et profitez à tout moment de la journée.

  • Le classique tonique et amer a été créé à l'origine pour le comte Camillo Negroni dans les années entre les deux guerres mondiales, et était lui-même une version plus alcoolisée de la commande régulière du comte italien: The Americano. Clairement, la recette se prête à l'expérimentation. Il fonctionne à merveille avec du bourbon, comme dans le Boulevardier, ou avec du prosecco dans un Negroni Sbagliato. Cette variante jette le pamplemousse dans le mélange, doublant l'amertume du Campari.

  • Si vous n’avez jamais eu de Paloma standard, remédiez-y immédiatement. La tequila, le jus de lime et le soda au pamplemousse sont un moyen simple de se rafraîchir. Pendant les mois les plus froids, optez pour cette variante du classique mexicain, qui combine du mezcal fumé avec du jus de pamplemousse frais et un bord de piquín épicé au chili. Le piment fort séché et broyé a une saveur fumé-citronnée, complétant le contenu zippy du verre.

  • La vodka infusée au pamplemousse et au romarin reçoit un soupçon de liqueur de sureau, de jus de citron, de sirop simple et de jus de pamplemousse frais pour un sirop acidulé et herbacé. La vodka infusée nécessite un bain sous vide, mais vous n'avez pas besoin d'équipement de cuisine professionnel - juste quelques sacs refermables résistants à la chaleur et un bain chaud pour cuisiner.

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  • Ce mélange facile de vodka ou de gin et de jus de pamplemousse présente un bord de gros sel de mer, ce qui donne à la boisson son nom granuleux. Le cocktail est une variante d'un Greyhound classique, une version qui remonterait aux années 1950. Et ce nom? Une référence à un marin bourru qui a passé une vie en mer.

  • Vous êtes-vous déjà demandé à quoi cela ressemblerait si un Salty Dog et une Michelada avaient un bébé? Probablement quelque chose comme le Pomelomosa. Un nom si difficile à manier pour ce simple mélange de tequila, de jus de citron vert frais et de pamplemousse, et un dessus de bière aux agrumes. Un bord de sel épicé équilibre l'amertume du pamplemousse.

  • L'absinthe et deux types de gin peuvent sembler des accompagnements improbables au pamplemousse, mais ils fonctionnent à merveille dans ce cocktail de la légende du bar Jim Meehan. Le diacre vert vous fera prêcher les vertus illimitées de cet agrume, comme le ferait son pasteur homonyme.

  • Ce classique de Los Angeles réunit trois ingrédients: le bourbon, le jus de pamplemousse et le miel. Le résultat est doux et piquant et possède une teinte magnifique. Le Brown Derby plaira à coup sûr aux amateurs de bourbon dans la salle, mais c'est aussi une excellente boisson de départ pour cet ami qui «n'aime pas le whisky».

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