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6 choses à savoir sur l'avion en papier

6 choses à savoir sur l'avion en papier

L'avion en papier - une simple étape de la recette faite avec une proportion exactement égale de quatre ingrédients - peut être le meilleur cocktail de bourbon que vous ne buvez pas. Tu devrais être.

1. Il est facile à préparer et léger sur l'alcool, mais sa saveur est complexe

Bien qu'il soit facile à assembler et qu'il soit très facile à boire, il offre un profil de saveur complexe: toujours brillant et frais mais avec suffisamment de poids pour le rendre approprié à l'automne.

Bonus: si vous n'êtes pas tout à fait prêt pour une bombe bourbon complète d'une boisson (comme un Old Fashioned ou un Manhattan à base de bourbon), cette boisson ne comprend qu'une quantité modérée de whisky.

2. Il est né à Chicago

Il y a une certaine confusion sur les origines de la boisson, étant donné qu’il s’agit d’un établissement de boissons maintenant très cher. A-t-il été créé à New York's Milk & Honey ou à Chicago's Violet Hour? Sam Ross, désormais associé d’Attaboy à New York, explique: C’était une boisson qu’il avait créée pour l’heure violette en 2008, à la demande du propriétaire de l’époque, Toby Maloney.

«Il voulait que je riffe sur un verre d'été», dit Ross. «Habituellement, la création de boissons est assez organique pour moi, je suis inspiré par quelque chose ou un riff sur quelque chose. Cette fois, je me suis assis et j'ai pensé à quelques combinaisons et j'ai travaillé dessus. C'est un riff sur un cocktail Last Word », une boisson classique également à parts égales. Pour compliquer encore plus le problème, le Paper Plane a également été fabriqué chez Milk & Honey, alors la base de Ross, "mais nous n'avons jamais eu de menus", donc la première instance enregistrée du Paper Plane serait sur le menu des boissons de l'été 2008 de Violet Hour .

3. Cela a commencé avec Campari mais s'est terminé avec Aperol

Un autre point commun de discorde: L'avion en papier est-il fabriqué avec Campari ou Aperol?

«L'original était Campari plutôt qu'Aperol», admet Ross, et il est probablement apparu pour la première fois sur le menu Violet Hour en tant que tel. Mais il a ensuite été révisé en Aperol, et c'est maintenant officiellement le bon ingrédient pour la boisson. Le bourbon, cependant, a toujours été un élément non négociable.

«Ce 0,75 once de bourbon», dit Ross. «Pour être sûr, je l'ai essayé avec tous les types d'alcools - seigle, applejack, brandy - pour vraiment m'assurer que le bourbon était le bon choix. Et c'était."

4. Son nom vient d'une chanson britannique populaire

Pendant ce temps, la boisson a été nommée pour une chanson de M.I.A., «Paper Planes», puis nouvellement sortie («un morceau spectaculaire», dit Ross. «Je l'écoutais tout le temps quand je créais la boisson.»). Mais le nom du cocktail n'abrite qu'un seul avion.

5. Le secret est un bourbon légèrement résistant

Bien que cette boisson soit presque impossible à foutre, Ross propose quelques conseils pour fabriquer un avion en papier digne d'Attaboy. Bien qu'il n'ait pas de bourbon préféré pour la boisson, il suggère d'utiliser un bourbon légèrement plus résistant - 43% à 46% ABV - pour «ajouter un peu de corps».

6. Il suffit d'une légère secousse

Un autre conseil: ne secouez pas trop la boisson. «Vous ne voulez pas le surdiluer ou le rendre aqueux, mais vous le voulez quand même très froid», dit-il. À part cela, "tant que votre jus de citron est frais et que toutes les proportions sont égales, il n'y a pas de secret pour y arriver."

Voir la vidéo: Comment faire un avion en papier - Fabriquer un avion simple en papier: Tutoriel avion en papier (Septembre 2020).