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14 cocktails sains au curcuma à essayer maintenant

14 cocktails sains au curcuma à essayer maintenant

Souvent utilisé dans la cuisine asiatique et du sud-est asiatique, le curcuma est une belle épice qui ajoute une teinte jaune orangée vibrante aux plats. Il a longtemps servi d'herbe médicinale puissante avec ses puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, et les barmans du pays ont compris tout ce que le curcuma peut donner. Bien sûr, boire de l'alcool n'est pas la chose la plus saine pour nous, mais peut-être qu'en incluant le curcuma comme ingrédient ajoute un peu d'équilibre. Si quoi que ce soit, cela peut certainement aider à rendre une boisson jolie, et nous sommes vraiment excités pour cette direction dans les cocktails.

Vous ne pouvez pas vous rendre dans l'un des bars servant ces excellentes boissons au curcuma? Essayez de faire le Éclipse lunaire à la maison.

  • Pub Royale, qui fait partie de l'écurie de bars à succès de Heisler Hospitality, a sa propre version d'un Coupe de Pimm qui a été conçu avec Chicago Distillateurs de Letherbee. Cette boisson d'Adam Halyckyj associe la Coupe Royale à Tequila, curcuma, jus thaï aux cinq épices, noix de coco et citron vert, offrant un cocktail épicé, épicé et tropical. Puisque le bar a tendance à se concentrer sur whisky et Gin, l'ajout du cocktail n ° 3 en a rapidement fait l'une des boissons les plus populaires de sa liste.

  • Si cette boisson ne contenait pas d'alcool, vous pourriez penser que vous l'avez attrapée dans une centrifugeuse pressée à froid. Heureusement, vous obtenez l'avantage supplémentaire de Mélange de l'âge d'or de Banks 7 Rhum. L'équipe du bar qui a collaboré pour faire du Shore Leave mélange le Rhum avec jus de carotte pressé à froid, jus d'orange, confiture de raisins secs / curcuma dorés, acide citrique et Bar Keep Chinese bitter. Le résultat est un cocktail sucré, salé et quelque peu exotique qui évoque les épices associées à l'automne.

  • L'objectif du 21 Greenpoint est de minimiser autant que possible les déchets de cuisine. Et cela signifie prendre des légumes autrement laids et les utiliser dans une variété de plats. Cette version d'un Bloody Mary fait par Garrett Jones, directeur des boissons, prend des carottes «laides» et les presse en jus avant de les combiner avec Crop Harvest Earth Bio vodka de concombre, liqueur Ancho Reyes Verde, curcuma et jus de citron. Donc, lorsque vous cherchez à boire le jour sans trop de culpabilité, c'est une excellente option.

    (image: Ezra Pollard)

  • Une torsion du classique Crusta cocktail, cette boisson remplace Cognac avec Basil Hayden bourbon infusé de curcuma et de gingembre pendant trois heures. Le responsable des boissons Ed Dattilo ajoute ensuite Cointreau, citron et une pincée de Angostura amer et secoue le cocktail avant de le servir dans un verre à Martini bordé de sucre avec une touche de citron dans le verre.

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  • Pour équilibrer toutes les boissons alcoolisées du menu du nouveau restaurant chaud de Chicago Entente, la directrice des boissons Angie Silverberg a proposé ce soda au gingembre et au curcuma sans alcool à offrir en tant que cocktail sans alcool à tous ceux qui recherchent quelque chose d'un peu plus sain. La boisson, un bon sous-marin N / A pour un Moscow Mule, commence par un caramel de patate douce végétalien. Silverberg presse ensuite le curcuma et le gingembre frais pour une boisson épicée et savoureuse, qui vous servira bien pendant la désintoxication après les vacances.

  • Prenez un traditionnel Anti douleur et en faire un véritable analgésique (dans un sens) en ajoutant du jus de curcuma au mélange. C'est ce que Caer Ferguson, le gérant du bar du restaurant voisin d'Isla, Péché, avait à l'esprit lors de la préparation de cette boisson. Il contient du Pisco Portón, du jus d'ananas et d'orange, de la crème de coco et du jus de curcuma, qui résiste à la noix de coco.

  • Dave Kaufman, le gérant du bar du très réputé restaurant thaïlandais Pok Pok PDX, s'inspire du cocktail de l'époque de la prohibition, le Dernier mot mais change les choses pour incorporer le vinaigre de curcuma de Pok Pok. Il suit la recette classique avec Chartreuse verte et le gin mais ajoute du jus de lime frais pour l'équilibre et l'acidité. Au lieu de la liqueur de marasquin, il garnit la boisson, servie, d'une cerise.

    (image: Dylan Myers)

  • Si vous ne pouvez pas choisir entre l'Asie et le Brésil, cette boisson, préparée par le responsable des boissons Hemant Pathak, vous a couvert. Servi dans un Démodé verre garni d'un citron vert, le Punjabi Passion est un riff indien sur un Caipirinha avec Pyrat rhum, Amaro Nonino Quintessentia et purée de lime calamansi. Il mélange des quartiers de citron vert dans le verre avec un sucre aux épices mélangé maison composé de curcuma, de coriandre et de piment avant d'ajouter le reste des ingrédients.

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  • Nouvel ajout à la carte des cocktails de Broken Shaker, le directeur Scotty LoBianco s'est inspiré en regardant Deuce Bigalow: Gigolo européen. Après avoir goûté le mélange de Olmeca Altos Tequila, Luxardo liqueur amère, curcuma, Malabar tonic et agrumes, il avait l'impression de manger un space cake, comme Deuce le faisait dans le film pendant que jouait la chanson "Nights in White Satin".

  • Dans ce "bistrot à salades", où une grande partie des produits est soit cultivée dans la ferme de son propriétaire, soit provenant d'autres fermes voisines, il y a un cocktail appelé Fiery Lion qui Plymouth gin et grand Marnier et combine cela avec du jus d'orange fraîchement pressé, de la racine de curcuma et une touche de grenadine maison pour un riff sur un Gin Martini. Si vous cherchez quelque chose qui ressemble plus à un cocktail "brunch" classique, il y a aussi un curcuma mimosa, qui est un traditionnel Mimosa avec un soupçon de curcuma frais pour lui donner un coup de pouce anti-inflammatoire.

  • Ce cocktail a commencé comme un thé au curcuma, mais Galen Johnson de The 404 Kitchen s'est rendu compte que le thé combiné avec du rhum ferait un cocktail encore meilleur. Il commence par mélanger durement deux morceaux de racine de curcuma dans un shaker, puis en ajoutant le rhum, le jus d'orange et de citron, le lait de coco, Giffard Banane du Brésil liqueur et sirop simple avant de le filtrer deux fois dans un verre coupé.

  • Alors que les températures commencent à baisser le long de la côte brumeuse et sauvage de Sonoma, le Timber Cove Resort, récemment rénové, est le moyen idéal pour se réchauffer. California Cold Remedy de Leif Goldfield est un riff sur un Chaud Toddy qui ajoute également un certain nombre d'ingrédients pour aider à renforcer le système immunitaire. Goldfield commence par Comté de Sonoma Distilling Co. à l'ouest du Kentucky bourbon et ajoute du miel, du sirop de gingembre, du sirop de curcuma, du jus de citron, de l'eau chaude et une pincée de poivre de Cayenne. Il est garni de lavande et de zeste de citron pour vous aider à oublier que vous buvez un cocktail.

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  • Au gastropub chic de Dallas Victor Tangos, le barman Matt Ragan voulait offrir à ses invités une boisson qui pourrait leur donner un bon coup de curcuma. Il infuse Vodka avec du curcuma et laisse infuser. Pour la boisson, il ajoute du jus de carotte frais pour la vitamine A, du jus de citron pour la vitamine C, du miel et quelques traits d'Angostura bitter pour aider à couper le jus de carotte. Il est garni d'un bâton de céleri, ce qui lui donne une touche de Bloody Mary. Quelqu'un veut-il aller au brunch?

  • Inspirée par la teinte jaune vibrante du soleil et voulant concocter un smoothie rajeunissant, la chef barman de GreenRiver Julia Momose commence par le curcuma, le gingembre, le citron et la banane. Vint ensuite Liquore Strega, Coco Lopez crème de coco et CanaRío Cachaca. Après avoir mélangé les ingrédients pour créer un cocktail herbacé (ou comme elle l'appelle, "ambrosial"), elle prend un brin de romarin et vaporise une teinture de macis à la flamme pour faire brûler le romarin et faire ressortir ses arômes. La noix de muscade fraîche est ensuite râpée sur le dessus et la boisson est servie avec une courte paille pour forcer essentiellement votre visage à se rapprocher du verre pour absorber tous les parfums.

    (image: Kailley Lindman)

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