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10 cocktails de vin blanc écrasants à essayer maintenant

10 cocktails de vin blanc écrasants à essayer maintenant

En général, quand on pense aux cocktails au vin, on se souvient des Wine Spritzers artificiellement aromatisés d'autrefois ou peut-être du vin rouge Sangria, une boisson souvent préparée avec tout ce qui semble se trouver dans le réfrigérateur, donnant des résultats horribles. Les barmans d'aujourd'hui font monter les enchères avec des cocktails au vin et utilisent le vin comme ingrédient essentiel avec une créativité croissante. Des vins de table aux vins fortifiés vermouths et les ports, les vins sont incroyablement complexes en eux-mêmes et se marient extrêmement bien avec des ingrédients frais du salé au sucré. Les cocktails au vin blanc sont de plus en plus populaires: des spritzers sophistiqués, décadents Des mimosas et apéritifs estivaux, mélangés pour créer des boissons légères et rafraîchissantes qui sont parfaites pour boire par temps chaud pendant la journée et jusque tard dans la nuit.

  • Le NoMad Hotel de New York propose de nombreux cocktails à indice d'octane élevé (Zombie for Two, je vous regarde), mais ce cocktail rafraîchissant et à faible teneur en ABV vous tiendra debout toute la soirée. Cette boisson joue avec les herbes aromatiques du vermouth Dolin Blanc, en le mélangeant avec de l'eau-de-vie de Douglas taxifolié, du sirop d'érable, du romarin frais avec du jus de citron frais et un blanc d'oeuf moelleux.

    (image: Pietro Collina)

  • San Antonio est connu pour ses Margaritas, et ça mezcal et la variation de vermouth blanc est garantie pour vous rafraîchir dans la chaleur estivale. À base de mezcal d'espadín, de xtabentún (la liqueur mexicaine d'anis et de miel), de Cocchi Americano et de pamplemousse, ce cocktail fumé et savoureux est servi sur les rochers avec une grande pelure de pamplemousse et a beaucoup de punch.

  • La Sangria estivale fait peau neuve avec ce cocktail à base de Muscat de Samos, liqueur d'abricot, Pyrat Xo réserver le rhum, Cointreau, nectar de pêche frais, jus d'orange fraîchement pressé, jus de citron frais, sirop de menthe et baies macérées vin doux. Molyvos utilise tous les vins de cépages grecs, donnant à cette libation un goût unique des îles grecques.

  • Trick Dog est connu pour ses cocktails avant-gardistes, et son menu le plus récent n'est pas différent. Cette boisson est parfaite par temps chaud et est faite avec Ancre Old Tom Gin, Noilly Prat Ambre, jus d'ananas, jus de citron vert, sirop simple et un flotteur de vin blanc pétillant et garni d'un pétale de fleur comestible.

    Continuez jusqu'à 5 sur 10 ci-dessous.

  • Le restaurant classique culte de New York, le Bubby’s, propose un merveilleux cocktail de vin blanc qui célèbre la saison des pêches. Il est fait avec des pêches confuses, Owl's Brew mixeur à cocktail, vin blanc sec, Combier et des myrtilles ou des framboises fraîches.

    (image: Owl's Brew)

  • Ce cocktail de vermouth blanc mélange le vermouth Alessio bianco, le reposado Tequila et Navazos en Rama Jerez sherry, avec une touche de sirop de poivre noir origan et quelques traits de citron amer pour faire une boisson à base de plantes mais épicée parfaite pour siroter l'été.

  • L'Italien Spritz était sans doute le premier Wine Spritzer, créé pour diminuer la douceur et la teneur en alcool de certains vins italiens à indice d'octane élevé. Aujourd'hui, un Spritz est fait avec du prosecco, de l'eau gazeuse et des amers tels que Campari, Aperol ou Cynar. Masa Urushido de Saxon + Parole a créé une merveilleuse variation estivale du Spritz classique à base d'Aperol, de gin, de jus de pastèque frais et d'un arbuste de basilic fait maison.

    (image: Emily Arden Wells)

  • Les Wine Spritzers ne doivent pas être simplement du vin et de l'eau gazeuse - inspirez-vous du Normandie Club et tirez parti des saveurs du vin pour créer un cocktail incroyable. Son menu d'été Spritz est composé de vin blanc, jus de pomme verte, jus de citron vert, fleur de sureau, eau-de-vie de pomme et menthe et garni de seltz. Le bar le vend même en bouteille de 1 litre, parfaite pour le partage.

    Continuez jusqu'à 9 sur 10 ci-dessous.

  • Le porto blanc avec de l'eau tonique est devenu tout à fait la tendance au cours des dernières années ici aux États-Unis, bien que ce soit une libation courante au Portugal. Porto blanc, comme Fonseca Siroco, est plus léger que son vieux cousin Tawny et se marie à merveille avec les saveurs douces-amères d'un tonique bien fait. Ce cocktail amène le Port & Tonic au niveau supérieur avec une Lillet Blanc et une pression généreuse d'orange fraîche - un apéritif rafraîchissant qui est tout sauf destructeur.

  • Rien ne dit plus l'été qu'un gobelet de prosecco surmonté d'un popsicle aux fruits frais, surtout lorsque vous pouvez déguster cette boisson surplombant New York. Chaque mois, Pop des gens crée différentes saveurs, de la myrtille moonshine à la fraise citronnelle, chacune conçue pour se marier parfaitement avec le prosecco. La meilleure partie? Lorsque le popsicle se fond dans le prosecco, il crée un mimosa délicieusement estival, ce qui en fait deux cocktails en un.

    (image: Emily Arden Wells)

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