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6 choses à savoir sur le White Russian

6 choses à savoir sur le White Russian

Ah, le Russe blanc. C’est un classique, bien qu’il soit correctement classé sous «Plaisirs coupables» dans la boîte à recettes. Mais ce mélange bien connu de vodka, de liqueur de café et de crème épaisse est plein de surprises. Voici cinq faits sur la Russie blanche que vous ne saviez probablement pas:

1. C'est relativement moderne

Il n'y a aucune preuve documentée d'un Russe blanc jusque dans les années 1960. L'édition de 1961 Livre de boissons Diner's Club a donné une recette pour un Black Russian, moins la crème, avec une note de bas de page suggérant que l'ajout de produits laitiers à la boisson créerait une variante connue sous le nom de White Russian.

2. Son prédécesseur comprenait du Gin

Une boisson des années 1930 appelée The Russian était faite à parts égales de gin, de vodka et de crème de cacao; une variante a appelé à l'ajout de crème. Il est tombé à la mode pendant les trois décennies suivantes jusqu'à ce que la liqueur de café soit introduite dans le cocktail.

3. Le mec l'a sauvé de l'obscurité

Le rôle principal du White Russian dans le classique des Coen Brothers de 1998, Le grand Lebowski, a catapulté la boisson au statut de classique culte. Notre héros, The Dude, boit huit "Caucasiens" tout au long du film - neuf si vous comptez celui qu'il laisse tomber après (alerte spoiler) avoir été drogué au manoir du magnat du porno Jackie Treehorn. Son voyage au supermarché local à la recherche de crème met en mouvement une sous-intrigue clé. Il est difficile de le croire maintenant, mais avant que le film n'apporte la boisson à des millions de nouveaux fans, il sombrait dans l'obscurité.

4. Ces saveurs ont un goût incroyable lorsqu'elles sont congelées

La saveur de crème glacée à la retraite Ben & Jerry’s From Russia with Buzz était un riff sur le cocktail White Russian. Il comportait de la crème glacée au café légère enrichie de liqueur de café et de la crème glacée au café noir mélangée à des chips d'espresso-fudge.

5. C'est une sensation internationale

Les variantes moins connues (et, soyons honnêtes, moins attrayantes) comprennent le White Canadian, fait avec du lait de chèvre, et le White Mexican, qui utilise la horchata à la place de la crème.

6. Il n'y a pratiquement aucune connexion avec la Russie

Le Russe blanc n’est pas russe de manière significative et n’a que le moindre lien avec le pays des bolcheviks et des tzars. Le nom est une variante du Black Russian, qui à son tour a été créé par un barman belge en l'honneur de l'ambassadeur américain au Luxembourg. (Toujours pas de Russes, cependant, à part ceux qui ont fait la vodka.)

Voir la vidéo: Dude, Were Reconstructing The White Russian (Septembre 2020).