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12 grandes distilleries de gin américain à connaître

12 grandes distilleries de gin américain à connaître

Avec la prolifération de tant de distilleries artisanales à travers les États-Unis, les magasins d'alcool sont maintenant inondés de gins en petits lots. Cette race particulière de spiritueux est relativement facile à fabriquer et nécessite généralement peu ou pas de vieillissement. Il peut arriver sur les tablettes bien avant, disons, un whisky.

En raison du grand nombre de producteurs, il n'y a pas de moyen simple de déposer une liste définitive des "best of". Au lieu de cela, nous présentons un aperçu de quelques distilleries américaines exemplaires de tout le pays.

  • La Bay Area est depuis longtemps un haut lieu de la distillation, et c'est particulièrement le cas du gin. Alameda's St. George Spirits propose quatre bouteilles spéciales dans son portefeuille, dont le Dry Rye (35 $) et le Terroir (35 $) se démarquent. Le seigle sec a une qualité de banane grillée qui joue magnifiquement sur ses notes de carvi, de poivre noir et de seigle. Le Terroir - qui est infusé à la vapeur avec des plantes du mont Marin County. Tamalpais - regorge de terre forestière, de sapin de Douglas et d'essence de laurier.

  • Hallock, le Far North Spirits du Minnesota propose l'un des gins les plus uniques du monde, même si nous allons nous arrêter avant de le recommander à tout le monde. Solveig (35 $) n'est pas pour les timides, car ses notes funky, champignon et de melon mûr pourraient effrayer les débutants: c'est uniquement pour les buveurs aventureux. Cela dit, l'offre de la force marine de Hallock, Gustaf (53 $), est beaucoup plus accessible - malgré sa preuve élevée - avec un piquant plus familier et une saveur plus douce tout autour.

  • Si le Sud est évidemment surtout connu pour son whisky, il y a beaucoup de gin consommé dans la région. Et Genius Liquids d'Austin fait plusieurs excellents partenaires de mélange. La force standard (27 $) est assez complexe, passant des plantes botaniques habituelles à la lavande, au citron vert et à un soupçon de douceur semblable à l'agave. Besoin d'un peu plus de muscle dans ce Martini? La force de la marine de Genius (20 $) fait progresser ces saveurs avec un 114-proof sans tromperie. Ces deux spiritueux sont d'excellents compagnons dans les boissons aux agrumes.

  • Sheridan, Ransom Dry Gin de l'Oregon (30 $) s'inspire du genièvre néerlandais. Il a une ambiance légèrement houblonnée et légèrement moisie qui tourne agréablement malté avec des notes fortes d'orange et d'épices, et il est infusé avec de la marionette locale et du houblon. L'embouteillage American Dry de Small (33 $) commence de la même manière mais va dans de nouvelles directions inventives avec une floralité inhabituellement parfumée.

    Continuez jusqu'à 5 sur 6 ci-dessous.

  • Barr Hill Gin de Caledonia Spirits (38 $) est un gin unique et agréable fabriqué dans le Vermont. Le miel brut est ajouté juste avant la mise en bouteille, ce qui imprègne l'esprit d'une teinte légèrement blanc cassé. Avec juste la bonne quantité de genièvre et l'équilibre floral, un Barr Hill Ramos Gin Fizz vous emmène au pays du lait et du miel.

  • Vous pourriez faire bien pire que de vous procurer vos plantes et votre eau dans les montagnes verdoyantes du Colorado, il suffit donc de dire que Spring44's Mountain Gin (35 $) est un produit de son environnement. De grosses notes sèches de pin, d'agrumes et de terre ressortent au début, suivies d'une finale rafraîchissante à base de plantes et de menthe - un compagnon solide à une touche de tonique. La mise en bouteille classique est pleine de genièvre, de coriandre et de muscade, et le style Old Tom (44 $) est légèrement malté mais doucement équilibré avec de la citronnelle, de la vanille et des épices à pâtisserie. Parfait pour un Tom Collins classique.

Voir la vidéo: Everything you need to know about Gin. How to Drink (Septembre 2020).