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7 bouteilles de scotch à essayer dès maintenant

7 bouteilles de scotch à essayer dès maintenant

Scotch a longtemps captivé les buveurs réfléchis, qu'il s'agisse de la connotation de luxe encouragée par de nombreuses marques ou du sentiment que c'est l'essence de l'Écosse, une capsule de voyage de mauvaise humeur dans une bouteille. C'est peut-être le sentiment que le scotch est toujours créé avec l'intention qui en fait un article de cadeau incontournable.

La dernière récolte de nouvelles versions de scotch souligne l'effort qui va dans la fabrication de ces whiskies prisés - par exemple, The Macallan Estate, un nouvel ajout à la gamme de base qui met l'accent sur l'orge fabriquée sur le domaine de la distillerie. Pendant ce temps, les finitions continuent d'ajouter de la gamme à la catégorie, les marques utilisant tout, des fûts de sherry oloroso (Laphroaig Càirdeas) aux barils de porto (le Glenmorangie Quinta Ruban remanié).

Attendez-vous à voir une gamme toujours plus large de finitions à l'avenir. En juin, la Scotch Whisky Association a modifié les règles pour permettre aux producteurs de scotch d'utiliser une plus grande variété de fûts, y compris des fûts de tequila et d'ancien calvados, dans le scotch à maturation. Il devrait être particulièrement intéressant de voir ce que les étagères contiennent cette fois l'an prochain. En attendant, voici les sept nouvelles bouteilles de scotch à essayer maintenant.

  • Dernière sortie annuelle du directeur de la distillerie Laphroaig John Campbell, cette édition limitée célèbre l'amitié («Càirdeas» en gaélique). La sortie de cette année comprend une triple maturation: le whisky est d'abord vieilli dans des fûts de bourbon, puis transféré dans des quart de fûts plus petits et terminé dans des fûts de chêne européens qui contenaient auparavant du sherry oloroso. Le résultat final est riche, fumé et raisineux, mis en bouteille à une épreuve de 119 punchy.

  • Ce favori culte super fumé, fabriqué à partir d'un mélange de scotches ultra-tourbés, a été repensé avec une nouvelle étiquette délicieusement rauque et cartoony. Le contenu de la bouteille a également changé, ce qui n'est pas surprenant, puisque les composants ont évolué plus ou moins constamment depuis le lancement de l'étiquette en 2003. La recette est actuellement «99% de whisky de malt d'Islay», dit le producteur, avec un plus gras, plus crémeux. style que les incarnations précédentes. Mais voici ce qui n’a pas changé: le prix se maintient à 65 $. Et comparé à la porte tournante des éditions limitées, le fondateur et / distillateur John Glaser dit que The Peat Monster sera désormais disponible toute l'année.

  • Lancé en juillet 2019 exclusivement sur le marché américain, ce scotch single malt est fini dans d'anciens fûts de cognac. Le producteur décrit cela comme «une version moderne» de la catégorie, conçue pour attirer «une nouvelle génération de buveurs de whisky». En d’autres termes, c’est le jeu sans vergogne de The Glenlivet pour attirer les consommateurs du millénaire. Attendez-vous à une richesse raisineuse nuancée superposée à la vanille et aux épices. Pour votre information: jusqu'à la fin de 2019, The Glenlivet fera don de 1 $ de chaque bouteille vendue chez les détaillants participants à la Purple Heart Foundation.

  • OK, ce n’est pas exactement un nouveau scotch, mais plutôt une refonte d’un modèle existant. Glenmorangie a révélé que son expression en fût de porto Quinta Ruban passe de 12 à 14 ans. Les deux années supplémentaires de maturation du single malt devraient permettre de dégager des saveurs plus profondes d'orange et de chocolat noir, pour une gorgée plus audacieuse. Et l'emballage passera du noir au vert, ce qui le rendra plus visible sur l'étagère.

    Continuez jusqu'à 5 sur 7 ci-dessous.

  • Dernier épisode de la série Blue Label en édition limitée de Johnnie Walker, ce scotch est mélangé avec des «whiskies fantômes» de distilleries qui ont fermé leurs portes il y a longtemps. En particulier, cette mise en bouteille s'appuie sur des fûts rares de la distillerie Glenury Royal des Highlands, fermée en 1985. Fondée en 1825, Glenury a été détruite par un incendie dévastateur mais a ensuite prospéré pour devenir l'une des trois distilleries écossaises à bénéficier d'un titre royal. Ce qui en fait une découverte encore plus rare, il n'y a eu que huit embouteillages officiels de Glenury Royal au cours des 23 dernières années. Disponible en octobre 2019 jusqu'à épuisement des stocks.

  • Ce single malt du Speyside, sorti en juin 2019, fera désormais partie de la gamme principale de The Macallan. Il est distillé à partir d'orge cultivée sur le domaine de 485 acres Easter Elchies de The Macallan - une entreprise que la distillerie entreprend pendant une semaine seulement par an. Le producteur décrit le whisky comme un «hommage à la maison et au patrimoine». Recherchez des notes de bois et d'épices réchauffantes, avec des notes de figue séchée et d'agrumes.

  • Faisant partie d'une gamme positionnée comme des spiritueux abordables pour les barmans à utiliser pour mélanger des boissons, ce scotch mélangé de The Street Pumas est vieilli pendant trois ans en Écosse, puis mis à l'épreuve à Jerez, en Espagne (comme le reste de la gamme), sans saveur ni couleur ajoutée. La coulée a une teinte paille pâle et une bouche légère et douce, équilibrant la fumée douce, les épices et la fraîcheur florale. La chaleur de l’alcool est relativement intense pour un whisky à 80 degrés, alors peut-être que c’est une bonne chose qu’il ait l’intention de mélanger.

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