Kickin 'Mule

Ce cocktail au luxueux Triple Creek Ranch, situé dans la chaîne de montagnes Bitterroot de Darby dans les Rocheuses du Montana, est une version résolument saisonnière du mulet traditionnel de Moscou. «La combinaison de la vodka à la poire, de la cannelle chaude et de la bière épicée au gingembre est le moyen idéal pour pimenter une nuit de vacances fraîche dans les montagnes du Montana», déclare la chef barman Patty Pyles. «La poire et la cannelle sont une combinaison de saveurs classique, tandis que la bière au gingembre lui donne cette touche épicée, d'où son nom. Le sirop de cannelle fumée ajoute une autre dimension à la boisson, mais n'hésitez pas à le remplacer par un sirop simple ordinaire et un soupçon de cannelle.

  • 3 oz de vodka Grey Goose La Poire
  • 1/4 oz de piment dram The Bitter Truth
  • 2 1/2 oz de cidre de pomme fraîchement pressé
  • 1/2 oz de sirop de cannelle fumée *
  • 1/4 oz de jus de citron frais
  • Bière au gingembre Fever-Tree, en haut
  • Garniture: tranche de roue de pomme
  • Garniture: bâton de cannelle
  1. Ajouter tous les ingrédients sauf la bière au gingembre dans une tasse en cuivre avec de la glace et remuer doucement.

  2. Garnir de bière au gingembre.

  3. Garnir d'une tranche de pomme et d'un bâton de cannelle.

  4. Servir avec de la paille.

  5. * Sirop de cannelle fumé: Flambez 4 bâtons de cannelle avec une torche de cuisine jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés. Ajouter les bâtons de cannelle, 1 tasse de sucre et 1 tasse d'eau dans la casserole. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Retirer la casserole du feu et laisser infuser 20 minutes. Retirer les bâtons de cannelle et conserver le sirop au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines. (Facultatif: 1/2 oz de sirop simple mélangé à 1 trait de cannelle moulue).

Voir la vidéo: Kickin Mule (Septembre 2020).