Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Le généreux cosmopolite de Toby Cecchini

Le généreux cosmopolite de Toby Cecchini

Toby Cecchini est l'inventeur sans équivoque du cosmopolite tel que nous le connaissons aujourd'hui. C’est un cocktail qu’il a créé à l’automne 1988 alors qu’il travaillait derrière le bar du célèbre Odeon de Keith McNally, le lieu de rencontre animé et éclairé au néon de Tribeca où les célébrités arty étaient aussi régulières que des assiettes remplies de steak frites.

  1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouer jusqu'à ce que ce soit froid et mousseux.

  2. Filtrer dans un verre coupé.

  3. Garnir avec un zeste de citron.

Voir la vidéo: Libérez votre créativité. Raphaël Esterhazy. TEDxUCLouvain (Septembre 2020).