Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Boire comme George et Martha Washington

Boire comme George et Martha Washington

De nos jours, la plupart des gens célèbrent l’anniversaire de George Washington en faisant du shopping pour acheter des articles à prix réduit ou en gravissant les pentes. Bien que nous ne sachions pas exactement comment le père fondateur lui-même aurait préféré que vous fêtiez, cela aurait certainement été beaucoup plus fougueux.

Washington est célèbre pour son héroïsme de la guerre révolutionnaire et son rôle dans la formation de ce pays, mais ce qui est généralement ignoré en cours d'histoire, c'est qu'il était également un fabricant de spiritueux extrêmement prospère après son départ. À Mount Vernon, sa maison en Virginie, Washington a construit une grande distillerie. L'opération était dirigée par le directeur de la ferme écossaise James Anderson et, à son apogée, produisait environ 11 000 gallons de whisky par an, ainsi que du brandy et peut-être du rhum. (Avec l'aide du Distilled Spirits Council des États-Unis, la distillerie a été récemment reconstruite et produit une petite quantité d'alcool, qui est disponible à l'achat sur le domaine.)

Mais l'alcool fort n'était pas la seule boisson que Washington appréciait. Son épouse bien-aimée, Martha, était connue pour son punch au rhum, qu'elle servait souvent à leurs nombreux invités. Heureusement, vous n'avez plus besoin d'être un dignitaire pour essayer la concoction rafraîchissante. Le célèbre bar Forty Four du Royalton Hotel de Midtown Manhattan, géré par le Cocktail Collective, un groupe de six des meilleurs mixologues du pays, dont Willy Shine, conseiller Liquor.com, propose désormais une version de la boisson de Mme Washington.

Nous avons la recette de l’établissement, vous pouvez donc mélanger un bol et griller correctement les Washingtons. Bonne fête des présidents!

Martha Washington Punch

Contribué par le Collectif Cocktail

INGRÉDIENTS:

  • 9 oz de rhum doré Flor de Caña 4 ans
  • 12 oz de rhum Appleton Estate Extra 12 ans
  • 6 onces de Grand Marnier
  • 9 oz de jus de citron frais
  • 9 oz de jus d'orange frais
  • 9 oz de sirop simple épicé *
  • 6 oz de soda Club
  • Garniture: demi-roues muscade, citron et orange
  • Verre: Punch

PRÉPARATION:

Ajouter tous les ingrédients sauf le club soda dans un pichet ou un autre récipient et mélanger pour combiner. Réfrigérer jusqu'à froid. Placez un gros bloc de glace dans un bol à punch (ou remplissez à moitié de gros glaçons). Ajouter le mélange préparé et le club soda et remuer. Garnir de demi-roues de citron et d'orange et de muscade râpée.

* Sirop simple épicé

INGRÉDIENTS:

  • 1,5 tasse d'eau
  • 1,5 tasse de sucre
  • 2 gousses d'anis étoilé
  • 1 à 2 bâtons de cannelle
  • 4 à 5 clous de girofle entiers

PRÉPARATION:

Mettez tous les ingrédients dans une petite casserole. Cuire à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout. Retirer du feu et laisser reposer jusqu'à refroidissement. Filtrer et réfrigérer jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

Voir la vidéo: George and Martha Washington In Laredo (Septembre 2020).