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Comment mélanger des cocktails au champagne

Comment mélanger des cocktails au champagne

Il n'y a aucun doute à ce sujet: demain soir, vous allez boire du champagne. Les bouteilles de champagne sont pratiquement une exigence lors des célébrations du Nouvel An, mais cette année, nous vous suggérons de faire passer votre vin mousseux à un niveau supérieur en le dégustant dans un cocktail.

La concoction la plus simple et la plus ancienne que nous connaissons est le cocktail au champagne, qui remonte à 1862 et à Jerry Thomas. C’est un mélange rafraîchissant de sucre, d’amers et de champagne. Ou vous pouvez essayer le barman all-star et membre du conseil consultatif de Liquor.com, Jacques Bezuidenhout, la version classique du classique, la pomme interdite, qui utilise le calvados à l'eau-de-vie de pomme française. (Quelle que soit la boisson que vous décidez de boire, vous pouvez regarder Bezuidenhout démontrer les deux dans notre dernière vidéo How to Cocktail.)

Rendez votre nouvel an un peu plus sophistiqué avec le Moulin Rouge, qui fait appel à la vodka, à la purée de fraise et à l'orgeat d'amande. Notre recette vient de Pour Vous, un bar de Los Angeles sur le modèle des cafés parisiens qui, bien sûr, sert beaucoup de champagne.

Vous en avez un groupe le jour de l’An? Fixez la Sprezzatura Royale de Joaquín Simó, qui est au menu de son établissement new-yorkais Pouring Ribbons. Il combine le lambrusco italien avec le complexe Amaro Nonino (plus le cognac) pour une délicieuse boisson pétillante.

Et si ce n’est pas assez de recettes pétillantes pour vous, consultez notre diaporama de cocktails du Nouvel An pour découvrir plus de nos favoris. Bravo à 2014!

Moulin Rouge

Contribution de Pour Vous

INGRÉDIENTS:

  • 1,5 oz de vodka Absolut Elyx
  • .5 oz de jus de citron vert
  • 0,5 oz de jus de citron
  • 0,5 oz d'orgeat d'amande
  • 0,5 oz de purée de fraises
  • 3 traits d'amers de Peychaud
  • Champagne ou vin rosé pétillant
  • Garniture: fraise
  • Verre: Flute

PRÉPARATION:

Ajouter tous les ingrédients sauf le champagne dans un shaker et remplir de glace. Secouez et passez dans une flûte à champagne. Remplissez de champagne et décorez d'une fraise.

Sprezzatura Royale

Contribution de Joaquín Simó

INGRÉDIENTS:

  • 1 once Amaro Nonino
  • 5 oz de cognac Pierre Ferrand 1840
  • 0,5 oz de sirop de miel de fleurs sauvages (2 parties de miel, 1 partie d'eau)
  • 0,5 oz de jus de citron frais
  • Vin sec de lambrusco ou autre vin mousseux rosé sec
  • Verre: Flute

PRÉPARATION:

Ajouter tous les ingrédients sauf le lambrusco dans un shaker et remplir de glace. Remplissez de lambrusco.

Voir la vidéo: 3 Champagne Cocktail Recipes. 3 recettes cocktails au vin mousseux recettes (Octobre 2020).