Curaçao bleu

Le Kirkland Tap & Trotter fabrique son propre curaçao bleu fait maison, une pratique rarement vue dans les programmes de cocktails. Fabriquée avec une combinaison de vodka, de gin, d'écorce d'orange amère et de clous de girofle, la liqueur de zéro infuse pendant environ 20 jours avant d'être teintée et utilisée dans des cocktails vibrants.

  • 1 litre de vodka
  • 1 litre de gin Barr Hill
  • zeste de 12 oranges nombril
  • 4 cuillères à soupe d'écorces d'orange amère séchées
  • 32 clous de girofle
  • 8 tasses de sucre
  • 6 tasses d'eau
  • colorant alimentaire bleu
  1. Mélanger la vodka, le gin, le zeste d'orange et le zeste d'orange amère séché. Laissez cela reposer pendant 20 jours.

  2. Au jour 20, ajoutez 32 clous de girofle et laissez reposer un jour supplémentaire.

  3. Filtrer le liquide à travers un filtre à café.

  4. Une fois filtré, ajoutez 8 tasses de sucre et 6 tasses d'eau. Remuer jusqu'à dissolution.

  5. Ajoutez du colorant alimentaire bleu quelques gouttes à la fois jusqu'à ce que la couleur désirée soit atteinte.

Voir la vidéo: Curacao Bleu (Septembre 2020).