Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Une touche personnelle sur Cinco de Mayo

Une touche personnelle sur Cinco de Mayo

Maintenant, comme beaucoup d'entre vous le savent, j'apprécie une Margarita bien faite à tout moment de l'année, qu'il pleuve ou qu'il fasse beau.

Mais ma tendance à bricoler m'a conduit à tester de nombreuses variations sur le cocktail. Et ce Cinco de Mayo, il n'y a aucune raison pour que vous ne vous y essayiez pas non plus.

Vous devriez toujours commencer avec une excellente tequila à 100% d'agave bleu. Blanco est une bonne base, mais à mesure que vous vous familiarisez avec l'esprit, essayez d'utiliser le reposado et même l'añejo pour une boisson au goût plus robuste.

La tequila est très facile à mélanger et fonctionne bien avec une variété de fruits en plus du citron vert. Essayez d'ajouter une once de jus de pomme, de grenade ou de pamplemousse à la recette standard. Vous pouvez également mélanger une poignée de myrtilles ou de morceaux de pastèque, d'ananas ou de pêche dans votre shaker avant de verser les ingrédients restants.

Une autre façon simple de donner une touche différente est d'utiliser un peu de confiture ou de conserves. Une de mes versions préférées est la Margarita du petit déjeuner, qui demande quelques cuillerées de marmelade d'orange.

Et n’ayez pas peur de pimenter votre rita avec une pincée de romarin ou de coriandre, ou un peu de piment jalapeño ou habanero. Mais rappelez-vous, moins c'est vraiment plus quand il s'agit d'herbes et de piments forts.

Pour équilibrer la boisson, vous aurez besoin d’un élément sucré, qu’il s’agisse de sirop simple (une partie de sucre, une partie d’eau) ou de nectar d’agave biologique. Les liqueurs d'agrumes comme Cointreau et Grand Marnier adoucissent aussi bien les choses, mais faites attention à la fleur de sureau St-Germain ou au gingembre Domaine de Canton.

Avec n'importe quelle bonne Margarita, il y a une harmonie entre l'alcool, les agrumes et les saveurs sucrées, alors continuez à goûter jusqu'à ce que vous obteniez juste!

Voir la vidéo: Dean shares Cinco de Mayo recipes (Septembre 2020).