Marteau de neuf livres

Chez Death & Co Denver, le barman en chef Alex Jump combine le blanc et le vermouth sec dans cette variante sur un boulevardier. «La répartition entre [ces] vermouths maintient le cocktail parfaitement équilibré: ni trop sucré ni trop sec», dit-elle.

  • 3/4 once de whisky d'avoine High West Silver infusé à l'aonori *
  • 1 once d'apéritif Cappelletti
  • 1/2 once de vermouth sec Dolin
  • 1/2 once de vermouth Dolin blanc
  • 1/4 once d'eau-de-vie de poire Clear Creek
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace et remuer jusqu'à refroidissement.

  2. Passer dans un verre Nick & Nora.

* Whisky d'avoine High West Silver infusé au Nori: Mélanger 750 millilitres de whisky d'avoine High West Silver et 10 grammes d'aonori, laisser reposer 15 minutes, puis remettre dans la bouteille. Peut se conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Voir la vidéo: Livre dartiste DUNE AUTRE PLANETE. Robert MARTEAU - Bernard ALLIGAND @editionsFMA (Septembre 2020).