Correction de rhubarbe

Rafraîchissez-vous avec ce cocktail glacé à la rhubarbe, au sherry et au gin.

  • 1 1/2 once de gin
  • 1 once de sherry de manzanilla
  • 3/4 once de sirop de rhubarbe *
  • 1/2 once de jus de citron frais
  • Garniture: brin de menthe
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouer.

  2. Passer dans un verre à whisky sur de la glace pilée.

  3. Garnir d'un brin de menthe.

* Sirop de rhubarbe: Ajouter 4 tasses de rhubarbe grossièrement hachée, 8 tasses de sucre et 2 litres (64 oz) d'eau dans une casserole et cuire à feu doux, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Cuire encore 5 minutes, éteindre le feu et laisser refroidir complètement. Filtrer et conserver au réfrigérateur jusqu'à un mois.

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