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Les 14 meilleurs vins rouges à boire en 2020

Les 14 meilleurs vins rouges à boire en 2020

Cabernets, pinots et au-delà.

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En ce qui concerne le vin rouge, il existe une variété de raisins classiques parmi lesquels choisir, notamment le cabernet sauvignon et le pinot noir. Cependant, le style de chaque classique varie considérablement d'un fabricant à l'autre. Prenez le Pinot Noir, par exemple, un raisin dur à cultiver en raison de sa peau délicate et de sa difficulté à mûrir dans les zones qui manquent de soleil. Le style du pinot de Californie est typiquement mûr, puissant et fruité. Le même raisin cultivé dans les différents villages bourguignons de France renvoie un style très différent, oscillant en degrés de maturité, avec certains plus fruité que d'autres, mais aussi remarquablement terreux et imprégné d'une ample acidité et de tanins fermes et tendus.

En tenant compte de tous les cépages de vin rouge, voici quelques-uns des meilleurs vins rouges du monde entier. Alors, préparez ce tire-bouchon.

Meilleur classement général: Louis Latour Chateau Corton Grancey

L'un des plus grands noms de toute la Bourgogne est Louis Latour, et l'un des vins les plus uniques qu'ils produisent est ce Château Corton Grancey, un assemblage de quatre vignobles Grand Cru (Bressandes, Perrières, Grèves et Clos du Roi).

Délivrant des notes profondes de groseille noire et rouge, de mûre, d'agrumes orange sanguine et de framboises séchées soulignées par des épices à pâtisserie et des fleurs rouges séchées, ce pinot noir est également un chef-d'œuvre de texture avec une acidité alléchante et des tanins adhérents de cèdre.

Meilleur rouge de Californie: Charles Krug Cabernet Sauvignon 2017

Aujourd'hui, grâce au leadership du copropriétaire Peter Mondavi Jr., la cave Charles Krug est un pilier de la Napa Valley. Avec le vigneron de longue date Stacy Clark à la barre, les vins sont tout à fait délicieux, structurés de manière classique et résolument dignes du vieillissement.

Provenant de cinq sites immobiliers à Yountville, ce 2017 a un prix incroyablement modeste et un pedigree impeccable. Des fruits de mûre merveilleusement riches se mêlent aux épices brunes, au tabac et à la gousse de vanille. Le cabernet sauvignon est corsé avec des notes de cerise noire, de compote de mûres et de cassis, le tout soutenu par de beaux tanins fins.

Meilleur biologique: Larkmead Cabernet Sauvignon 2016

Cette cave, sous la surveillance du vigneron Dan Petroski, ne se concentre pas uniquement sur la production de vins de classe mondiale. Petroski contribue à faire la lumière sur les travaux nécessaires pour étudier le changement climatique et, en 2015, Larkmead s'est converti aux pratiques de l'agriculture biologique.

Les collectionneurs de cabernet devraient stocker les vins du millésime 2016, qui sont riches en acidité naturellement vibrante en raison d'une saison de croissance modérée. Les signes distinctifs sont des fruits noirs profonds et une fraîcheur distincte, tout ce que le Larkmead 2016 a à la pelle. À cela s'ajoutent des épices brunes incroyablement séduisantes, de la terre fraîchement retournée et du tabac enveloppé de chocolat noir, avec des notes de violette violette alléchantes et des tanins fermes et poussiéreux. C'est un vin à contempler pendant de nombreuses heures et idéalement, au cours de la prochaine décennie avec une bouteille ou deux chaque année.

Pinot californien le plus digne de son âge: Frank Family Vineyards 2018

Le propriétaire Rich Frank, un ancien dirigeant de Disney, a acheté sa cave éponyme en 1992 et a sorti son premier vin un an plus tard. Cette version 2018 est un pinot noir corsé avec des fruits rouges vifs, une concentration profonde, une acidité ferme et des tanins robustes, qui l'aideront à se développer pendant quelques décennies dans une cave fraîche et sombre.

Bon à savoir:

En mai 2018, une dégustation verticale avec Todd Graff, le vigneron de Frank Family, a confirmé que ses Pinot Noirs résistaient à l'épreuve du temps. Le plus ancien présenté était un pinot de 1999, vivant, frais et complexe.

Meilleur super toscan: Ornellaia Bolgheri Superiore 2016

La plupart des vins Super Tuscan sont des assemblages de cépages bordelais comme le cabernet sauvignon et le merlot souvent mélangés avec du sangiovese. Un exemple notable est l'Ornellaia Bolgheri Superiore 2016, un assemblage de 51% de cabernet sauvignon, 27% de merlot, 18% de cabernet franc et 4% de petit verdot (sans sangiovese).

Issu de l'un des meilleurs millésimes pour les producteurs de Bolgheri, il est profond, dense, puissant et étroitement enroulé. Si le vin a besoin de temps pour se détendre, il affiche un équilibre soigné entre puissance et finesse, révélant un large spectre de fruits, ainsi qu'une pléthore d'épices sucrées et salées, tandis que la structure est encadrée par des tanins fermes et une longue finale.

Meilleur rouge de Nouvelle-Zélande: Felton Road Calvert Pinot Noir 2018

Avec ses régions viticoles fraîches, la Nouvelle-Zélande abrite certains des meilleurs pinot noir au monde. Des vins absolument époustouflants, profonds, aux fruits noirs, frais et vifs sont élaborés dans des endroits comme Central Otago. Et au cœur de cette région se trouve Felton Road, fabricant de quelques pinots complexes.

Leur interprétation de Calvert Vineyard tire son charme des sols «Bannockburn», qui sont essentiellement du limon limoneux, du gravier et du schiste du fond des lacs. Ces sols retiennent un peu d'eau et à des altitudes plus basses, aidant les raisins à mûrir uniformément et complètement. Associé à une agriculture biodynamique, le résultat est un vin profondément crémeux aux saveurs charnues de fruits rouges, de cerises séchées, de tanins subtilement poussiéreux et d'une finale teintée de moka, le tout soutenu par une acidité juteuse et racée.

Meilleur rouge australien: Penfolds Bin 389 Cabernet-Shiraz 2017

Penfolds, incontestablement le plus grand domaine viticole d'Australie, est surtout connu pour son vin emblématique, Penfolds Grange. Le vigneron en chef Peter Gago s'est donné pour mission de produire des vins bien structurés aux saveurs profondes et, comme il le dit, «une propension à vieillir».

Alors que Grange est principalement Shiraz, avec une touche de Cabernet Sauvignon provenant de sites spécifiques en Australie-Méridionale, le Bin 389 de Penfolds combine 54% de Cabernet Sauvignon avec 46% de Shiraz et est souvent appelé «Baby Grange». De plus, ce vin a un prix plus abordable que le Grange.

Meilleur rouge argentin: Achaval-Ferrer Quimera 2014

L'assemblage Quimera d'Achaval-Ferrer est un vin d'une précision remarquable: le co-fondateur Santiago Achaval, l'un des vignerons les plus respectés d'Argentine, et le vigneron Roberto Cipresso peignent les vignobles, dégustent des raisins et sélectionnent à la main des vignes spécialement pour cet assemblage. En 2014, ils ont conçu un assemblage dynamique et complexe de 50 pour cent de malbec, 24 pour cent de cabernet franc, 18 pour cent de merlot et 8 pour cent de cabernet sauvignon.

Chargé de fruits de mûre et d'épices merveilleuses, ce vin est intensément concentré avec des couches de compote de cerises noires, de chocolat noir salé et d'épices de cèdre tissées dans et hors de la vanille et du clou de girofle. Il y a une richesse qui enveloppe le palais qui se transforme en une finale sérieuse de 60 secondes avec des pétales de rose et des herbes séchées.

Meilleur rouge espagnol: Vega Sicilia Unico 2009

Si l'Espagne classait ses caves comme elle le fait à Bordeaux, avec des «Premiers Crus» dominant la pyramide des caves classées du premier au cinquième, Vega Sicilia serait en tête. Cette cave appartient à la famille Chaves et est située à Ribera del Duero.

Une décennie dans l'élaboration, ce millésime 2009 est un assemblage de 94 pour cent de tempranillo avec 6 pour cent de cabernet sauvignon, vieilli six ans en fût avant la mise en bouteille, restant encore quatre ans en bouteille avant d'être mis en vente. De belles saveurs mûres emplissent la bouche, évoquant les cerises rouges et les prunes épicées, tandis que la bouche révèle un vin frais mais élégant oscillant entre les sous-bois de la forêt profonde, la boîte à cigares et les myrtilles confuses. Un vin spécial (et cher), cela devrait vraiment être apprécié lors d'une occasion spéciale.

Best Value Bordeaux: Barons de Rothschild Legende Bordeaux Rouge 2016

Peut-être la plus grande nouveauté bordelaise depuis des décennies, les vins Légende proviennent de l'exceptionnelle maison bordelaise des Domaines Barons de Rothschild (propriétaires de First Growth Lafite). Véritables vins de valeur, ils représentent l’expression des appellations notables de Bordeaux, du Médoc et de Saint-Émilion à Pauillac. Ce Bordeaux Rouge regorge de fruits rouges, de compote chaude de baies sauvages, de vanille, de terre et d'épices de chêne doux. Mieux encore, ce vin coûte un peu moins de 20 $.

Finaliste, Best Value Bordeaux: Château Ormes de Pez 2017 Saint-Estèphe

Situé à Saint-Estèphe, le Château Ormes de Pez est peut-être l'un des plus beaux domaines du Cru Bourgeois. Et il est entre de très bonnes mains depuis 1940, lorsque la famille Cazes, propriétaire de Lynch-Bages (un cinquième cru) a acheté la cave.

Sur 79 acres de terres viticoles de premier choix, avec un sol de gravier, les raisins sont récoltés à la main, fermentés en acier inoxydable, puis élevés en fûts de chêne neutres qui abritaient autrefois le vin Lynch-Bages. Ce 2017 combine 42% de cabernet sauvignon, 51% de merlot, 6% de cabernet franc et 1% de petit verdot dans un rouge français corsé et aux fruits noirs. Il a des notes complexes de chêne grillé, de gousse de vanille de Madagascar, avec des touches de myrtille, de cerise noire et une incroyable persistance.

Meilleur rouge sec: Cabernet Franc Chappellet 2017

Les meilleurs vins rouges secs sont ceux qui n'ont pas de sucre résiduel, avec l'équilibre parfait entre les arômes, les saveurs, l'alcool, l'acide et les tanins. Ils sont complexes et profondément intéressants, et le vigneron Phillip Corallo-Titus de Chappellet, une cave située sur la célèbre colline de Pritchard Hill, est un maître dans l'élaboration de vins de cabernet sauvignon de longue durée. Bien que connu pour son Cabernet Sauvignon, Chappellet a produit un Cabernet Franc en 2017 qui n'est que de la dynamite. Des fruits de cerise noire riches, de la crème de cassis et de la tapenade d'olive se mêlent à l'armoise sauvage et aux épices à pâtisserie formidables soulignées par des notes minérales de pierre concassée, de haricots espresso et d'épices.

Bon à savoir:

En 2018, Chappellet a présenté la Chappellet Grower Collection, une gamme de vins Chardonnay et Pinot Noir de Sonoma, y ​​compris des vignobles célèbres comme Dutton Ranch et Sangiacomo Vineyard. Ayant échantillonné chaque millésime depuis le début, je peux garantir que toute la gamme offre des interprétations profondément complexes, bien structurées et vivantes du chardonnay californien et du pinot noir.

Meilleur vin de dessert: Porto Dow 2017

Bien que les maisons de Porto ne déclarent pas toujours un millésime, la famille Symington a mis en bouteille un millésime en 2017 pour les maisons de Porto qu’elles possèdent, y compris ce vin pour Dow’s. Les millésimes 2017 sont tous concentrés et puissants grâce à des conditions de sécheresse pendant la saison, qui ont produit de petits raisins avec un rapport peau / jus plus que typique.

«Celles-ci ont besoin de plusieurs années dans la bouteille pour aboutir à un style plus doux et accessible», déclare Rupert Symington. Pourtant, il est délicieux maintenant avec des fleurs de bleuet et de violette, avec des herbes de ronce et une gorgée de liqueur de myrtille - offrant une finale d'une minute, axée sur les baies. Service légèrement frais avec une gamme de fromages, de noix et de chocolat.

Meilleur moins de 20 $: Prats & Symington Prazo de Roriz 2016

Également propriété de la famille Symington, Quinta de Roriz a produit pour la première fois du porto il y a deux siècles, et aujourd'hui, le domaine s'étend sur environ 222 acres. Plus encore, la moitié est plantée sur des vignes de Touriga Nacional et de Touriga Franca, les raisins de table rouges les plus répandus et les plus appréciés du Portugal.

Ce Prazo de Roriz 2016 est un vin rouge remarquablement complexe pour le prix, montrant de magnifiques teintes rubis moyennes à profondes dans le verre. Des arômes vifs de baies sauvages et de fines épices de cèdre français se joignent à la canneberge et à la framboise avec une touche d'orange sanguine et d'épices à pâtisserie en bouche, soutenues par des tanins fermes.

Pourquoi faire confiance à Liquor.com?

Jonathan Cristaldi écrit sur le vin et les spiritueux depuis plus d'une décennie. Il déguste régulièrement des vins du monde entier et a personnellement goûté tous les vins de cette rafle, à l'exception des Ormes de Pez et Unico. Cristaldi a été nommé «Prophète du vin» par Time Out New York pour son approche spirituelle et souvent avant-gardiste de l'éducation au vin.

Voir la vidéo: Intégrale - Météo à la carte du 10 avril 2020 (Septembre 2020).