Betterave Rose

Cette libation saine d'Eric Jacobs, copropriétaire de J.Bespoke à New York, est inspirée par Pete Rose, le joueur controversé de la Major League, qui a eu une carrière réussie avec des équipes telles que les Reds de Cincinnati et les Phillies de Philadelphie avant d'être condamné. pour avoir misé sur son équipe et avoir été banni du sport à vie. Jacobs utilise un presse-agrumes Champion pour extraire le jus de la betterave terreuse, qui est mélangé avec de la vodka, du jus de citron et des feuilles de menthe et garni de prosecco. «L'utilisation d'un presse-agrumes à mastiquer aide à conserver la valeur nutritionnelle du fruit dans le cocktail en pressant à froid les ingrédients, ce qui conduit à une boisson plus saine et plus savoureuse», dit-il.

  • 2 onces de vodka Ketel One
  • 1 once de jus de betterave frais
  • 3/4 once de jus de citron frais
  • 6 feuilles de menthe
  • prosecco, réfrigéré, en haut
  • Garniture: brin de menthe
  • Garniture: torsade de citron
  1. Ajouter tous les ingrédients sauf le prosecco dans un shaker avec de la glace et agiter jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.

  2. Passer deux fois dans un verre highball sur de la glace fraîche.

  3. Garnir de prosecco.

  4. Garnir d'un brin de menthe et d'un zeste de citron.

Voir la vidéo: COLORATION À LA BETTERAVE (Septembre 2020).