Smuggler's Cove Mai Tai

Alors que certaines variantes de Mai Tai appellent au jus d'ananas, cette recette l'oublie au profit de la recette plus classique préférée par le bar Tiki primé de Martin Cate, Smuggler's Cove.

  • 3/4 once de jus de lime, fraîchement pressé
  • 1/4 once de sirop de sucre candi (2 parties de sucre, 1 partie d'eau)
  • 1/4 once d'orgeat
  • 1/2 once de curaçao à l'orange
  • 2 onces de rhum vieilli de qualité supérieure (comme Appleton Estate 12 ans ou El Dorado 12 ans)
  • Garniture: brin de menthe
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace pilée et agiter vigoureusement jusqu'à ce que le shaker soit bien refroidi et givré à l'extérieur.

  2. Verser (sans contrainte) dans un double verre à l'ancienne.

  3. Décorer avec un brin de menthe fraîche.

Voir la vidéo: Scorpion Bowl - How to Make the Famous 1941 Tiki Punch Smugglers Cove Version (Septembre 2020).