Sang et sable

Le Blood & Sand est un cocktail classique à base de scotch qui a résisté à l'épreuve du temps. La recette est apparue pour la première fois en 1930 dans "The Savoy Cocktail Book" par Harry Craddock et est devenue depuis un pilier des menus de bar.

Il tire son nom d'un film de torero de 1922 et indique ses ingrédients: Le «sang» représente la liqueur de cerise Heering, et le «sable» est pour le jus d'orange.

La clé du cocktail est d'utiliser un scotch lisse qui n'est pas trop fumé et du jus d'orange fraîchement pressé. Alors oubliez vos scotches Islay (pour l'instant) et évitez ce carton de JO dans le frigo.

  • 3/4 once de scotch
  • 3/4 once de vermouth doux
  • 3/4 once de liqueur de cerise Heering
  • 3/4 once de jus d'orange frais
  • Garniture: écorce d'orange
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouer.

  2. Passer dans un coupé ou un verre à cocktail refroidi

  3. Décorer avec un zeste d'orange.

Voir la vidéo: Fantasy Soft Music: Du Sable et du sang (Septembre 2020).