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Les cinq plus grands mythes du bourbon

Les cinq plus grands mythes du bourbon

Bourbon est indéniablement sur un rouleau majeur. Au cours des dernières années, les ventes de whisky ont augmenté dans le monde entier. Bien que nous aimions le fait que les bars et les magasins proposent désormais de grandes sélections de spiritueux, nous entendons toujours beaucoup de désinformation sur l'alcool. Donc, pour remettre les pendules à l'heure, nous avons démystifié certains des mythes les plus courants sur le bourbon. À votre santé!

Jack Daniel's est du bourbon.

Un pari facile à gagner est de demander à vos amis de trouver le mot «bourbon» sur une bouteille de Jack Daniel’s. Vous les surprendrez à chaque fois, car l’esprit est un whisky du Tennessee, pas un bourbon. Quelle est la différence? Jack Daniel passe par un processus spécial de filtrage au charbon de bois avant sa mise en barriques.

Tout le bourbon est fabriqué au Kentucky.

Alors que la plupart du bourbon provient de l’État de Bluegrass (selon la Kentucky Distillers ’Association, 95% de l’approvisionnement de la planète y est né), selon la loi, l’alcool peut être distillé partout aux États-Unis. Et nous avons goûté des bourbons de partout au pays, comme ceux de Tuthilltown Spirits d'Upstate New York et de Few Spirits de Chicago.

Un bourbon plus ancien est meilleur.

Presque chaque semaine, on nous pose des questions sur les bourbons super-premium et super-vieux tels que Pappy Van Winkle’s Family Reserve 23 Years Old et Eagle Rare 17-Year-Old. Bien que ces embouteillages soient appréciés des barmans et des buveurs, ils sont vraiment l'exception et non la norme. Un bourbon plus ancien n’est pas forcément meilleur: si l’esprit passe trop de temps dans un tonneau, tout ce que vous goûterez, c’est le bois.

Vous ne pouvez pas ajouter de glace ni de mixeurs.

Ne laissez personne vous dire comment boire votre whisky. Vous devriez en profiter comme vous le souhaitez. Et en fait, un peu d'eau permet d'ouvrir le bourbon tout comme le scotch. Si vous voulez ajouter de la glace, utilisez un cube jumbo qui refroidit complètement mais fond lentement. Le bourbon est aussi, bien sûr, délicieux dans les cocktails. On l'aime particulièrement dans un presbytérien simple et rafraîchissant et dans le classique Mint Julep.

Le bourbon est fabriqué à partir d'une recette secrète.

Bien qu'il y ait beaucoup de bourbons sur les tablettes des magasins, il n'y a que trois formules de base pour faire de l'alcool. Connaître celles que vos favoris emploient vous aidera à découvrir de nouvelles marques que vous aimerez également. Consultez notre liste de recettes et de whiskies correspondants, que nous avons compilée avec l'expert en bourbon Bernie Lubbers.

Voir la vidéo: Benjamin Brillaud aka Nota Bene, le Youtubeur de lHistoire avec un grand H (Septembre 2020).