Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

3 cocktails à la bière au gingembre pour pimenter vos vacances

3 cocktails à la bière au gingembre pour pimenter vos vacances

Des bols parfumés d'oranges aux clous de girofle et des balais décoratifs à la cannelle aux verres de lait de poule râpés garni de muscade, c'est définitivement la saison des assaisonnements. Vous pourriez penser à la bière au gingembre comme un rafraîchissement d'été, mais cela peut aussi être le racine (Comprenez-le?) à des cocktails de vacances savoureux. Ces trois recettes offrent un puissant punch.

  • «Je voulais faire une simple variation sur une mule de Moscou qui contenait l'un des ingrédients communs au Levant», déclare Michael Nemcik, directeur des boissons chez Jaffa Palms and West Third à Los Angeles, faisant référence à la région de la Méditerranée orientale qui englobe Israël. , Jordanie, Liban, Palestine et Syrie. Il fabrique une grenadine faite maison en évitant l’eau de rose, qui, selon lui, ne joue pas bien dans la boisson. Au lieu de cela, Nemcik utilise une plus petite quantité de sucre pour conserver la saveur acidulée du jus de grenade. Tout est équilibré par le profil plus doux et plus gingembre de la bière au gingembre Fever-Tree.

  • Inspirée des saveurs réconfortantes du chai, cette mule a été créée pour accompagner les montagnes russes de l'automne en Virginie - «des épices automnales réconfortantes et réconfortantes, mais aussi de la bière de gingembre piquante et des saveurs rafraîchissantes», déclare Nikki Drake, le directeur du bar au restaurant 2941 à Washington, DC "Vous pouvez le boire pendant l'une des vagues de chaleur surprises de l'automne aussi facilement que lors d'une soirée froide." C'est en fait dans la section zéro-preuve de la carte des cocktails au 2941, mais une touche de vodka le rend plus fougueux.

  • Ce cocktail au luxueux Triple Creek Ranch, situé dans la chaîne de montagnes Bitterroot de Darby, dans les Rocheuses du Montana, est une version résolument saisonnière du mulet traditionnel de Moscou. «La combinaison de la vodka à la poire, de la cannelle chaude et de la bière épicée au gingembre est le moyen idéal pour pimenter une nuit de vacances fraîche dans les montagnes du Montana», déclare la chef barman Patty Pyles. «La poire et la cannelle sont une combinaison de saveurs classique, tandis que la bière au gingembre lui donne cette touche épicée, d'où son nom. Le sirop de cannelle fumée ajoute une autre dimension à la boisson, mais n'hésitez pas à le remplacer par un sirop simple ordinaire et un soupçon de cannelle.

Voir la vidéo: Quarantine Activity - Make Ginger Beer at Home (Septembre 2020).