Prouvé parfait

Le porto, le Fernet Branca et la liqueur amère infusée de cardamome emmènent un cocktail au bourbon en territoire inconnu.

  • 2 onces de bourbon Woodford Reserve
  • 1/2 once de porto rubis infusé au thé oolong *
  • 1/2 once d'Amèr Nouvelle infusé à la cardamome **
  • 1 cuillère à café de Fernet-Branca
  • écorces de citron
  • Garniture: cerise au marasquin Luxardo
  1. Ajouter tous les ingrédients sauf le zeste de citron dans un verre à mélanger et remplir de glace.

  2. Remuez et filtrez dans un verre à cocktail ou coupé.

  3. Exprimez les huiles de citron sur le cocktail et jetez la peau.

  4. Garnir d'une cerise.

* Porto rubis infusé au thé Oolong: infuser du thé en vrac (l'auteur utilise du thé Wuyi Oolong et une petite quantité de thé rooibos) dans le porto Graham's 6 Grapes. Pour chaque 20 onces de porto, ajoutez 8 onces de thé oolong sec et 1 once de rooibos. Laisser infuser environ 18 minutes.

** Amèr Nouvelle infusé à la cardamome: Ajouter une gousse de cardamome écrasée (verte) à chaque once de liqueur et laisser infuser environ 25 minutes. Vous voudrez peut-être le goûter au fur et à mesure qu'il infuse, car les gousses de cardamome peuvent varier en force.

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