Le meilleur gin à tout prix

Vous savez qui sait le mieux quelles bouteilles acheter? Les gens qui servent et vendent des boissons, voilà qui. Nous avons demandé à des dizaines de professionnels de l'industrie du barman et des spiritueux de nous dire quelles bouteilles de gin ils aiment et pourquoi.

Attention: l'ordre numérique ci-dessous n'est pas organisé par importance ou par qualité; c’est une liste alphabétique, pas un classement. Les prix sont des moyennes et peuvent varier d'un état à l'autre.

  • «Il y a tellement de femmes distillateurs incroyables qui produisent de belles choses, et Amass en est un excellent exemple. Des couches complexes d'agrumes et d'épices, avec des plantes médicinales spécifiques à la Californie, en font un produit hors du commun. »- Jessie Smyth, directrice du bar chez Genever à Los Angeles

  • «Fabriqué à Portland, Oregon, ce gin fonctionne bien dans les cocktails classiques et tient également debout dans un Martini.» - Lindsay Matteson, gérante de bar chez The Walrus and the Carpenter à Seattle

  • «Distillé dans le Vermont avec seulement du genièvre et du miel local, ce gin peut tenir dans les cocktails ou vous surprendra à siroter de la glace. Barr Hill distille également une fantastique variante Old Tom vieillie en barrique. »- Marshall Vincent Minaya, directeur des boissons et barman en chef chez Valerie à New York.

  • «C'est le gin le plus accessible, à mon avis. Il a un goût merveilleux dans un G&T et peut impressionner dans un Martinez. »- Trevor Wheeler, barman à The Meeting House à Rochester, Michigan.

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  • «Distillée à seulement cinq minutes à pied de mon appartement de Brooklyn, cette petite distillerie locale fait vieillir son gin Glorious dans des fûts de chêne américain pleins de tons vanille. Ce gin fait un délicieux Negroni ou Martinez. De plus, nos invités l'apprécient tous les jours avec le tonique aux fleurs de cerisier Thomas Henry. »- Minaya

  • «J'adore utiliser Broker’s dans mes cocktails - une représentation parfaite d’un London Dry Gin.» - Wheeler

  • «Inspiré du célèbre thé de l'hôtel Fairmont Empress à Victoria, en Colombie-Britannique, ce gin est d'un violet royal riche grâce à la fleur de pois papillon. Et il deviendra rose lorsque le tonique sera ajouté! »- Abigail Gullo, gérante du bar et directrice générale adjointe de Ben Paris à The State Hotel à Seattle

  • «Dès la première fois que j'ai goûté au gin Fords en 2014, j'ai immédiatement réalisé à quel point neuf plantes simples peuvent être belles. Distillé avec les Martinis à l'esprit, c'est l'un des meilleurs gins (à un prix raisonnable) à stocker dans votre bar local ou à domicile. Un gin Fords White Negroni avec du pamplemousse amer de Scrappy est mon cocktail préféré. »- Minaya

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  • «Ce gin vieilli en barrique et surchauffé est un peu différent de tous les autres gins - idéal si vous voulez quelque chose d'unique ou pour Gin & Tonics.» - Sondre Kasin, barman principal chez Undercote à New York City

  • «Les saveurs de genièvre et d'olive se démarquent, et un nez aux herbes persiste. Ce gin est parfait pour siroter directement.» - Mike Strohm, barman principal au W ​​à Kansas City, Mo.

  • «Ce beau gin racé est fait à 100% d'agave espadín. Je ne savais pas à quoi m'attendre au début, car je ne comprenais pas pourquoi ils ne feraient pas simplement un mezcal herbacé. Mais les plantes jouent extrêmement bien avec l'agave, et cela ouvre la porte à une plus grande utilisation croisée dans les cocktails latins classiques. »- Andra Johnson, directeur du bar chez Serenata à Washington, D.C.

  • «Inspire by botanicals» est la devise de ce gin, qui incorpore des notes plus subtiles avec le genévrier et la coriandre attendus, mais est égayé de romarin, de fenouil et de zeste de citron. Conçu en collaboration avec le barman primé Tyler Kleinow, c'est un gin qui ne demande qu'à être mélangé à des cocktails. »- Nathaniel Smith, directeur créatif du bar et des boissons chez Travail Kitchen and Amusements à Minneapolis

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  • «Cette bouteille fait mon Martinez préféré. Il a la note de cannelle et le corps plus riche que j'adore chez les gins Old Tom. »- Meaghan Dorman, directeur du bar chez Dear Irving et Raines Law Room à New York.

  • «Le gin, par définition légale, doit avoir trois plantes, même si le genévrier est la vedette et le centre d'intérêt du gin. Il met en évidence cela presque comme un distillat unique, avec une poignée cérémoniale de pointes d'épinette et la plus petite pincée de poivre. Ce gin à haute résistance, inhabituel mais incroyable fait des cocktails incroyables, et les fous comme moi l'apprécient avec quelques belles pierres. »- Smith

  • «Floral, complexe et idéal pour tous ceux qui aiment un nouveau gin à l'américaine.» - Matteson

  • «C'est définitivement mon gin préféré en ce moment - le go-to pour les Martinis à coup sûr. Ce gin se marie bien avec d'autres ingrédients, mais a également cette merveilleuse viscosité qui en fait un spiritueux autonome remarquablement buvable. »- Johnson

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  • «Fabriqué à partir de 11 plantes et de distillat de pomme du nord de l'État de New York, c'est un excellent goût d'entrée pour ceux qui débutent dans le gin et pour un solide G&T.» - Smith

  • «Lorsqu'il est associé à un vermouth sec dans un Martini 50/50, les grandes saveurs épicées tiennent toujours.» - Strohm

  • «C'est une bouteille tellement amusante. Venant d'Argentine, il associe la yerba mate à la menthe et à l'eucalyptus. Si herbacée mais aussi terreuse, elle se prête à la fois à des boissons rafraîchissantes et plus savoureuses. »- Smyth

  • «Mon nouveau go-to pour un Gin & Tonic, c'est un peu floral et fait un Negroni beaucoup plus élevé et vibrant. Ce gin est idéal pour quelqu'un qui a déjà dénoncé le gin. Celui-ci fera d'eux des croyants. »- Johnson

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  • «Citrons, un peu floral - c'est un excellent gin à mélanger pour des cocktails légers et lumineux.» - Strohm

  • «Sipsmith Very Juniper Over Proof est parfait pour tous ceux qui aiment le gin. Juniper est infusé de trois manières différentes, ce qui rend l'esprit corsé et avant-gardiste - un vrai régal. »- Matteson

  • «Ne rompez jamais avec un ancien stable. Mon préféré dans un Gin & Tonic, c'est une excellente bouteille de référence à offrir à quelqu'un qui construit son bar à la maison. »- Dorman

  • «C'est un gin riche en genièvre qui fonctionne le mieux dans Gin & Tonics ou d'autres highballs - un gin savoureux qui est riche en plantes mais aussi doux.» - Kasin

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  • «La première fois que j'ai siroté ce produit, j'ai été époustouflé par la douceur de ce gin - des notes lourdes de genièvre mais une sensation en bouche soyeuse et douce. Je préfère généralement mon gin refroidi d'une certaine manière - mélangé ou secoué dans des cocktails - mais ce gin en particulier est tout simplement parfait directement sorti de la bouteille et dans le verre. »- Smyth

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