Goutte de citron

Le Lemon Drop a pris vie pour la première fois à San Francisco dans les années 1970. Son inventeur, Norman Jay Hobday, un vétérinaire vietnamien sans travail devenu propriétaire de saloon, est également crédité d'avoir ouvert le premier bar à fougères du pays, un concept qui mélangeait des plantes d'intérieur et des lampes Tiffany avec une foule de citadins mobiles vers le haut.

Les deux ont été un succès instantané. Et pendant plus de deux décennies, le Lemon Drop a dominé les menus de cocktails de North Beach à Bangkok, accrochant une génération de bargoers à son mélange alcoolisé-acidulé-sucré de vodka, d'agrumes et de sucre. Oprah en a servi un à Rachel Ray dans son émission.

Certains étiquettent mal le Lemon Drop a Martini. Mais le cocktail le plus proche de la boisson est le Crusta, une invention de la Nouvelle-Orléans qui remonte aux années 1850 et qui, comme le Lemon Drop, se distingue par son bord sucré. Il est tentant, tout en préparant un lot de gouttes de citron, de sauter cette étape importante. Non. Ce premier frottement de saccharine contre les lèvres avant que la poussée d’orange, de citron vert et d’alcool ne remplisse votre bouche est la carte de visite du Lemon Drop. Si vous ne nous croyez pas, demandez à Oprah.

Regardez maintenant: Recette classique de goutte de citron

  • 2 onces de vodka
  • 1/2 once triple sec
  • 1 once de sirop simple
  • 1 once de jus de citron frais
  • Garniture: jante en sucre
  1. Enrober le bord d'un verre à cocktail de sucre et réserver (faites-le quelques minutes à l'avance pour que le sucre puisse sécher et adhérer bien au verre).

  2. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et agiter.

  3. Passer dans le verre préparé.

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