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Punch des fêtes au champagne

Punch des fêtes au champagne

Envie d'un sirop de vacances léger sur les orteils mais toujours profond? Le poinçon d’Erick Castro vérifie toutes les cases. Le co-fondateur de Polite Provisions et Raised by Wolves de San Diego le décrit comme «un mélange de saveurs de vacances dans un format convivial et pétillant». C’est une excellente boisson avec laquelle porter un toast de vacances.

Le genièvre est connu pour sa saveur de noisette et de terre, ainsi que pour sa qualité corsée et maltée. Si vous aimez le scotch ou le mezcal, vous apprécierez probablement le genièvre, mais Castro dit que ce n’est pas le seul attrait de ce punch festif. «Alors que la recette demande du genièvre, ce qui donne une boisson accentuée de malt riche en épices à pâtisserie, la beauté de la boisson est qu'elle fonctionne avec pratiquement tous les spiritueux imaginables, dit-il. «C'est pratique pendant les vacances, car après en avoir fait deux ou trois avec la famille, la recette fonctionne toujours même une fois que vous êtes à court de genièvre.»

  • 1 1/2 tasse de genièvre
  • 1/2 tasse de Cointreau
  • 3/4 tasse de jus de citron frais
  • 1/2 tasse de sirop simple
  • 1 tasse de champagne
  • 8 traits d'amers à l'ancienne
  • 1 tasse de soda Club
  • Garniture: anis étoilé
  • Garniture: tranche d'ananas
  • Garniture: râper la muscade
  1. Ajoutez un gros bloc de glace dans un bol à punch ou 2 tasses de glaçons.

  2. Versez tous les ingrédients dans le bol et remuez rapidement.

  3. Garnir d'anis étoilé entier, de tranches d'ananas et de muscade râpée.

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