Potion des sorcières

Tant de cocktails d'Halloween sacrifient l'équilibre pour boo! Pas le cas avec le Witches ’Brew, un scotch aigre fumé aspergé de fino sherry et de jus de betterave, qui bouillonne violemment lorsqu'il est servi dans une pipe en verre avec de la glace sèche. Mais si des effets spéciaux dans votre boisson vous donnent les heebie-jeebies, sautez-les. Ce cocktail d'Halloween est tout autant un régal sans les astuces.

  • 2 onces de scotch Islay
  • 1/2 oz de xérès Fino
  • 1 oz de jus de citron frais
  • 1/2 oz de sirop simple
  • 1/2 oz de jus de betterave
  • Garniture: glace sèche *
  1. Ajouter tous les ingrédients sauf le jus de betterave dans un shaker avec de la glace et agiter jusqu'à refroidissement.

  2. Filtrer dans un tuyau en verre ou bercer le verre sur de la glace fraîche.

  3. Garnir avec le jus de betterave.

  4. * Glace sèche: pour un effet Halloween complet, déposez un petit cube de glace sèche dans le verre à l'aide de pinces ou de gants solides. N'utilisez jamais les mains nues. Attendez que le tabagisme s'arrête et que la glace ait complètement fondu avant de boire votre cocktail. N'ingérez jamais de glace sèche.

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