Gentleman mort-vivant

Ce cocktail Tiki moderne prend le Zombie, une boisson assez complexe, réduit le nombre d'ingrédients et le met dans un coupé.

  • 1 trait d'Absinthe blanc
  • 1 oz de rhum noir mélangé trop résistant (comme Hamilton 151)
  • 1 1/2 oz de rhum vieilli mélangé (comme Appleton Estate Reserve ou The Real McCoy cinq ans)
  • 1/2 oz de falernum en velours de John D. Taylor
  • 1/2 oz de sirop de cannelle SC *
  • 1/2 oz de jus de lime frais
  • 1/2 oz de jus de pamplemousse frais (blanc ou rose)
  • 1 trait d'Angostura bitter
  • Twist de citron vert
  • Twist de pamplemousse
  1. Rincez une coupe à cocktail réfrigérée avec de l'absinthe blanc.

  2. Ajouter le reste des ingrédients dans un shaker avec de la glace concassée ou en cubes et agiter.

  3. Filtrer deux fois dans le verre préparé.

  4. Garnir de torsades de citron vert et de pamplemousse entrelacées.

  5. * Sirop de cannelle SC: Mettez 2 tasses d'eau dans une casserole. Ajouter 3 morceaux de bâton de cannelle de 6 pouces coupés en deux dans l'eau et porter à ébullition à feu vif. Ajouter 4 tasses de sucre granulé et remuer avec un fouet (ou un mélangeur à immersion) jusqu'à dissolution pendant environ 1 minute. Le liquide doit devenir clair pour que vous puissiez voir le fond du pot. Retirer immédiatement du feu. Couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant 12 heures. Passer à travers une étamine dans un bol, puis utiliser un entonnoir pour verser dans une bouteille à couvercle ou un autre récipient refermable. Le sirop se conservera au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Donne 4 tasses (32 oz).

Voir la vidéo: Mort-Vivant (Septembre 2020).