Garçon de cabane

Ce cocktail de Will Piquette, principal barman d'Alcove à Boston, utilise la vodka comme alcool dominant pour éviter de submerger le palais, mais il est modéré et dimensionné avec du sherry oloroso pour une profondeur de noisette, du sirop de coco citronnelle, du jus d'orange et du rhum agricole, qui donne des notes herbacées pour compléter la citronnelle.

  • 1 once de vodka Reyka
  • 1/2 oz de sherry Oloroso
  • 1/2 oz de Rhum agricole
  • 1/2 oz de sirop de noix de coco et de citronnelle *
  • 1/2 oz de jus d'orange
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouer jusqu'à ce qu'ils soient bien refroidis.

  2. Passer dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.

  3. * Sirop de noix de coco et de citronnelle: Mélangez 15 oz d'eau de coco, 15 oz de crème de coco, 15 oz de sucre et une tige de citronnelle hachée dans un mélangeur. Filtrez les solides. Conservez le sirop au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

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