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Barmans: 8 excellentes façons de maîtriser votre présence médiatique. Avec ou sans formation.

Barmans: 8 excellentes façons de maîtriser votre présence médiatique. Avec ou sans formation.

Le paysage médiatique peut être intimidant pour quiconque ne connaît pas son fonctionnement. La couverture médiatique peut propulser la carrière d’un barman au niveau supérieur. Certains bars dépensent pour les publicistes et offrent une formation aux médias à leurs employés, mais ils sont minoritaires. La vérité est que si vous voulez être reconnu pour votre travail acharné, vous devez savoir comment maîtriser votre propre présence médiatique. Ce sont huit conseils d'experts sur la façon de faire exactement cela.

1. Comprenez votre marque

Que vous travailliez pour une marque ou un bar, la clé est de devenir un expert du métier. «La formation aux médias est une question de branding», déclare Stefany Cesari Elliott, président de The Same Paige, une agence de communication. "Mieux vous comprendrez votre propre marque et le message de votre marque, mieux vous serez en mesure de le communiquer avec les médias."

Effie Panagopoulos, PDG et fondateur de KLEOS Mastiha Spirit, est d'accord. «Je dis toujours que le marketing est une question de connectivité émotionnelle, et pour que les médias, le commerce et les consommateurs se connectent émotionnellement avec vous et votre marque, vous devez savoir comment communiquer au mieux avec eux et transmettre votre message de manière concise. résonnent également avec eux.

Ben Setiawan, écrivain indépendant sur les aliments et les boissons, donne un aperçu du point de vue de la presse: «Avoir quelqu'un qui peut exprimer son expertise sur un sujet est toujours apprécié, car nous demandons constamment des interviews et avons besoin de citations pour soutenir nos articles», dit-il. "C'est une relation mutuellement avantageuse." Et surtout, dit Setiawan, soyez rapide à ce sujet. «Souvent, nos rédacteurs reviennent vers nous et disent que nous devons obtenir rapidement un devis sur quelque chose de spécifique. Les professionnels de l'industrie qui répondent rapidement et de manière créative ont tendance à obtenir le plus de visibilité. Si vous avez aimé travailler avec quelqu'un et qu'il a fourni les réponses à temps, vous êtes plus susceptible d'y revenir pour un prochain article sur lequel vous travaillez. "

2. Réseautez avec vos pairs

L'opportunité d'en apprendre davantage sur votre marque est omniprésente et si elle ne vous est pas présentée, vous pouvez toujours la rechercher. «Contactez une personne que vous respectez et demandez-lui si et où elle a reçu une formation aux médias», déclare Robin Nance, responsable des médias chez Beam Suntory. «Voyez si vous pouvez vous entraîner avec eux. Les ambassadeurs doivent également travailler avec leurs managers et départements RH pour mettre en place des formations. Si vous êtes barman, contactez un ambassadeur que vous connaissez et voyez s'il serait prêt à vous aider à mettre en place une formation média pour votre équipe. "

En ce qui concerne ce qu'implique la formation à la marque, Nance dit: «Nous avons un partenaire interne ou externe qui vient nous parler de trucs et astuces. Nous leur laissons des compétences clés non seulement pour les médias, mais aussi pour les interviews pour les emplois de marque. » La formation interne, dit Nance, «provient généralement d'un partenaire de relations publiques ou d'un représentant des ressources humaines. Nous passons en revue les bases: comment faire passer votre message, comment ne pas dénigrer les autres marques, comment ramener une interview sur le sujet si elle dévie. Ensuite, nous obtenons chacun un scénario différent et faisons des entretiens simulés en utilisant ce que nous avons appris. "

«Cette industrie est familiale», dit Elliott. «Impliquez-vous dans des groupes Facebook, des conférences, des soirées de l'industrie, des choses comme ça. Appuyez-vous sur votre famille. Si vous voyez le nom d'une personne apparaître dans de nombreux articles ou à la télévision, contactez-la directement et demandez-lui si elle a des astuces ou des conseils à partager. Plus nous apprenons et partageons les uns avec les autres, plus notre industrie devient forte. »

3. Soyez disponible pour les questions

«Je conseille toujours aux barmans de« rester immobiles », déclare Sother Teague, auteur et directeur des boissons du pilier Amor y Amargo de New York. «Je crois sincèrement que l'une des raisons pour lesquelles la presse me contacte aussi souvent qu'elle le fait est qu'elle sait où me trouver. Je ne suis pas une cible mouvante. » Teague reste également pertinent dans la communauté en réseautant activement là où cela compte. Il assiste à divers événements dans la ville et prend la parole lors de conférences telles que Tales of the Cocktail, San Antonio Cocktail Conference et Portland Cocktail Week. «Il est coûteux de s’adresser à eux en raison du manque de travail derrière le bar», dit-il. «Mais le gain en vaut la peine pour garder les gens intéressés par ce que je fais. Même s’ils ne peuvent pas venir me voir ou voir mes bars tout de suite, c’est un rappel et cela les garde intéressés. »

4. Participez à un concours de cocktails

Selon Darnell Holguin, directeur des boissons et partenaire du NYC bar Las 'Lap et champion 2017 East Coast Bacardí Legacy, il n'y a pas de cours intensif en entraînement médiatique comme la compétition dans une grande compétition de cocktails. Dans ce genre de scénario, dit Holguin, "il est mutuellement avantageux pour la marque de former le barman." Pendant le concours Bacardí Legacy, Holguin a reçu une formation approfondie de consultants externes, qui couvrait principalement la prise de parole en public et les messages clés de la marque. Il existe également une couverture médiatique inhérente aux concurrents qui se qualifient pour les derniers tours de compétitions comme Legacy. Selon l’expérience d’Holguin, il s’agissait d’une combinaison de presse organique entourant le concours lui-même et d’opportunités offertes par Bacardí et sa marque et ses partenaires médias, qui diffèrent d’une année à l’autre. (Liquor.com a été un ancien partenaire.)

5. Tirez parti de vos médias sociaux

Chaque publication publique sur les réseaux sociaux est une chance de vous démarquer. C’est aussi l’occasion de promouvoir la marque que vous représentez. «Je conseille de créer une présence cohérente sur les réseaux sociaux qui reflète une philosophie fondamentale», déclare Teague. "[Par exemple], je suis connu pour être un barman et" le gars amer ", mais le parapluie sous lequel je travaille est celui de l'hospitalité générale. Et au fil des années, je suis de plus en plus connu comme éducateur. Tout cela est montré dans mes médias personnels. » Être présenté dans la presse génère en soi du contenu sur les réseaux sociaux, ce qui peut ajouter de l'influence à vos flux et éventuellement générer un effet boule de neige.

6. Créer des expériences

Une façon de générer le buzz de la presse est d'organiser un événement médiatique, explique Zack Berger, ambassadeur du portefeuille Edrington Americas et ancien barman en chef chez Analogue à New York. «Il y a de fortes chances que vous et votre marque soyez en tête si un écrivain trouve quelque chose par lui-même lors de votre événement plutôt que de l'avoir fait imposer de manière inorganique», dit Berger. Des expériences comme la série immersive «Behind the City» de The Macallan ont fait des vagues dans le monde des boissons et ont obtenu une couverture impressionnante, qui était en grande partie due au fait que la marque a permis à l'expérience de parler d'elle-même avec une image de marque minimale, selon Berger. «Il est également important de savoir qui est qui dans la salle de votre événement (sans qu'ils sachent qui vous êtes) afin que vous puissiez porter une attention particulière aux invités importants comme les médias et vous assurer qu'ils ont exactement l'expérience que vous souhaitez. "

7. Ne le faites pas voler

Lors de la préparation d'un entretien à venir avec un journaliste, il est utile de s'entraîner à l'avance. «Je recommande vivement de vous filmer vous-même et de faire des simulations de scénarios et des exercices de jeux de rôle», déclare Panagopoulos. «Vous pourrez voir si vous faites des gestes gênants et ce que dit votre langage corporel. Vous dites «euh» tout le temps? Comment est votre inflexion vocale? Parlez-vous avec confiance? Comment gérez-vous les trébuchements? Cela peut vous aider à affiner votre diffusion. "

«Trouvez un ami ou un collègue et demandez-leur de vous interviewer», dit Nance. "Il est également utile de regarder ou de lire des interviews de personnes que vous respectez pour voir comment elles parcourent les questions."

8. Soyez authentique

Une fois que vous avez commencé à décrocher des entretiens, il est important de rester fidèle à vous-même et à l'entreprise que vous représentez afin d'éviter de passer pour inauthentique. «Ne portez pas de vêtements que vous ne porteriez pas normalement ou ne mémorisez pas de scripts dans une langue que vous n’utiliseriez pas», déclare Panagopoulos. «L'authenticité est la clé. Les gens et les médias peuvent voir à travers tout ce qui est faux. »

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