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Comment mieux dormir en tant que barman

Comment mieux dormir en tant que barman

Pour les barmans, travailler de longs quarts de travail, souvent la nuit, dans des environnements très stressants, peut nuire à votre sommeil. Comme le dit Megan Barnes, directrice des boissons et associée chez Espita Mezcaleria à Washington, D.C, «Après avoir bu un million de verres et avoir traité avec des clients toute la nuit, votre corps bourdonne et votre esprit passe des kilomètres à la minute. C’est vraiment difficile de s’endormir à la fin de la nuit. »

S'il est tentant d'essayer de se détendre avec un verre ou deux ou tout simplement de sortir avec Netflix après le quart de travail, Barnes et d'autres professionnels ont quelques conseils: non. Essayez plutôt ces stratégies pour obtenir un sommeil meilleur et plus réparateur.

1. Établissez une routine quotidienne

Lorsque vous travaillez bien le soir, il est facile de se laisser prendre au piège de dormir tard et de se prélasser avant votre quart de travail. Barnes recommande d'ajouter de la structure à vos journées avec des heures de réveil cohérentes et des exercices réguliers. «Je me lève vers 9 h 30 tous les jours, je mange un bar pour le petit-déjeuner, puis je vais au gymnase», dit-elle.

Larisa Yanicak, la gérante du bar chez O-Ku à Charlotte, N.C., se réveille également à la même heure et s'entraîne quotidiennement. «Si je vais me coucher à 23 heures. ou 2 heures du matin, je règle mon réveil à 8h30 chaque matin », dit-elle. «Cela force mon corps dans une routine et me donne une bonne séparation de mon travail.» Une partie de cette routine est un entraînement, qui «non seulement augmente ma productivité pendant la journée, mais garantit que je suis prête à dormir à une heure décente la nuit», dit-elle.

Le marathonien Nathan McCarley-O’Neill, directeur du bar de la côte Est de Make It Nice (Eleven Madison Park et The NoMad à New York), est d’accord. «Pour m'éteindre la nuit, je dois m'assurer d'avoir une structure et de faire de l'exercice pendant la journée», dit-il.

Même si vous n'êtes pas un adepte régulier de la salle de sport, le barman Jesse Peterson de Raised by Wolves de San Diego recommande de «trouver un passe-temps en dehors de votre travail, même si vous faites une promenade ou une randonnée. Cela m'a vraiment aidé à créer un équilibre pour pouvoir mieux dormir la nuit et être plus heureux au travail.

Ou vous pouvez vous rendre au travail, comme Sarah Rosner, chef barman du Bourbon Steak du Four Seasons Hotel à Washington, DC, qui dit que le trajet en vélo de 10 minutes vers et depuis le bar est juste suffisant pour «se vider la tête» et l'aider son calme après une longue nuit.

2. Quitter le travail au travail

Scott Stroemer, le barman en chef du Pacific Standard Time à Chicago, recommande d'ajouter du temps pour la réflexion et la planification à la fin de votre quart de travail pour vous assurer que le travail ne vous suit pas chez vous. «Je sais que quand je ne dors pas bien, c’est parce que j’emporte chez moi toutes ces choses qui ont mal tourné au service», dit-il.

Même si c'est quelque chose d'aussi simple que de noter votre liste de préparation pour le lendemain ou de s'assurer que l'équipe du matin sait que vous manquez de sirop simple, il suggère de «clôturer avec des attentes claires pour vous et votre équipe le lendemain», donc stress au travail ne perturbe pas votre sommeil.

3. Débranchez après le quart de travail

Rosner recommande de débrancher après le quart de travail en rangeant votre téléphone et en remplaçant votre habitude Netflix par un bon livre ou une activité non orientée écran.

McCarley-O’Neill, qui essaie également d'arrêter de boire de la caféine après 15 heures, fait de même. «J'éteins mon téléphone à minuit, lis un livre et bois du thé à la camomille, ce qui me fait dormir», dit-il.

Fan de podcasts avant le coucher, Patrick Schultz, le directeur général de Minero à Atlanta, suggère de «brancher votre téléphone dans la pièce et d'utiliser un vrai réveil» pour éviter de passer la nuit devant les écrans.

Barnes préfère les livres audio, "car il y a quelque chose dans le son de la voix monotone de quelqu'un qui est comme écouter de la méditation et très apaisant et relaxant."

Pour Peterson, le yoga et la méditation réguliers l'ont aidée à «trouver la paix et le repos» plus facilement la nuit, tandis que Yanicak suggère «un peu d'étirement et de yoga avant de se coucher pour calmer les muscles».

4. Éloignez-vous de l'alcool

Et s'il est tentant de prendre un verre pendant ou après votre quart de travail pour vous détendre, Peterson et d'autres suggèrent de passer l'alcool. «Lorsque vous ne buvez pas derrière le bar ou après le quart de travail, vous terminez la soirée avec autant d’énergie positive à la sortie qu’à l’entrée», dit-elle. «Et tu dors mieux.»

Comme le dit Yanicak, «Une bonne nuit de sommeil est tellement plus bénéfique pour votre esprit et votre corps que quelques injections de tequila, même si cela sonne bien à la fin de la nuit.»

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