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Les barmans devraient-ils s'étirer avant leur quart de travail? Oui. Et c'est pourquoi.

Les barmans devraient-ils s'étirer avant leur quart de travail? Oui. Et c'est pourquoi.

Les étirements sont peut-être la dernière chose qui vous préoccupe avant de commencer une longue nuit derrière le bar, mais cela ne devrait pas être le cas. «Dans notre travail, nous sommes debout toute la nuit», déclare Channing Centeno, spécialiste de la marque St-Germain et directeur créatif et chef barman chez Otis à Brooklyn, NY «Nous nous penchons pour ramasser des choses et utiliser nos poignets et nos épaules beaucoup. Nos corps ont besoin de temps pour se réchauffer pour ces mouvements.

Ancienne patineuse artistique de compétition et chef barman chez Zuma à New York, Liza Brink dit que les étirements peuvent également préparer votre esprit au service. «Ce travail est difficile, mentalement, émotionnellement et physiquement. Les étirements préparent non seulement votre corps aux tâches que vous vous apprêtez à effectuer, mais ils vous donnent également un moment pour prendre soin de vous avant d'interagir avec les invités. "

Ici, Brink, Centeno et d'autres barmans expliquent pourquoi et comment ils s'étirent avant de passer derrière le bâton.

1. Investir dans la prévention des blessures

Tout comme vous ne voudriez pas prendre la piste pour courir un kilomètre rapide ou essayer de vous courber dans un cours de yoga sans un échauffement approprié, vous ne voulez pas soulever de lourds fûts ou secouer des cocktails pendant 10 heures d'affilée sans préparer votre corps pour l'activité. .

«Le barman est une entreprise sportive», déclare Amie Ward, barman barman et entraîneur personnel certifié ACE (American Council on Medicine). «Les étirements aident le corps à s'échauffer et à garder les muscles lâches et flexibles, tout en améliorant l'amplitude des mouvements de nos articulations.

Tyler Zielinski, ancien athlète universitaire et barman chez BackBar à Hudson, New York (ainsi qu'un contributeur de Liquor.com), adopte la même approche pour un changement. «Les étirements préparent le corps à des mouvements en dehors de son amplitude de mouvement normale et aident à minimiser les blessures.»

C’est quelque chose que Tracey Ramsey, le directeur général de Lost Lake à Chicago, a appris à ses dépens il y a quelques années. Ancienne instructrice de yoga, elle a laissé sa pratique et ses étirements pré-décalés glisser et a fini par souffrir de sciatique et avoir besoin de 800 $ de physiothérapie pour récupérer. «J'ai eu beaucoup de chance que mon assurance couvre la majeure partie des coûts, mais cela aurait pu être évité si j'avais juste pris le temps de faire du yoga ou de m'étirer avant le travail ou d'assister régulièrement à des cours,»

2. Cibler les domaines problématiques

Les pieds, le bas du dos, les hanches et les épaules sont des points de blessure courants pour les barmans, alors Ramsey recommande de se concentrer sur eux en premier. Elle suggère des poses de yoga comme des torsions inclinées, un pigeon et un triangle pour ouvrir les hanches et le bas du dos serrés, tandis que Tony Delpino, un athlète de longue date et barman chez The Ainsworth and Dirty French à New York, préfère rouler en mousse et utiliser une balle de crosse pour rouler. ses pieds pré-décalés.

Zielinski favorise les étirements dynamiques comme les genoux hauts et les balançoires des jambes pour activer les hanches et les muscles. Brink préfère les plis vers l'avant pour étirer les jambes et ouvrir le bas du dos, ainsi que les rouleaux de cou et les étirements doux des épaules pour le haut du corps.

Ward recommande également une approche du corps entier et tient à jour une liste des mouvements recommandés sur son site Web, The Healthtender.

3. Écoutez votre corps

«Nous vivons dans cette culture de gens qui se poussent, sans douleur ni gain, mais il est important de trouver un équilibre», dit Centeno. Plutôt qu'un yoga intense et chauffé de style vinyasa, il s'en tient à une pratique plus douce pour équilibrer ses durs journées de travail et ses entraînements.

Pour Zielinski, qui a une tendinite au coude droit (et à la main dominante), «les étirements peuvent en fait provoquer une inflammation, alors parfois je ne fais que la glace et j'utilise des suppléments topiques pour soulager la douleur.»

4. N'oubliez pas que vous êtes là pour le long terme

«Si vous voulez rester dans cette industrie à long terme, il est particulièrement important à mesure que vous vieillissez de prendre soin de vous», déclare Ramsey.

«L'étirement est une chose peu coûteuse», déclare Delpino. «Vous devez être conscient de votre corps et prendre le temps de l'entretenir. Garder mon corps en bonne santé me permet de gagner ma vie, donc en prendre soin est une priorité absolue.

Voir la vidéo: Sétirer après une randonnée, une course à pied, un marathon (Septembre 2020).